Menu Saint Valentin | Le Bellevue – 14-02-2026 – Bergerac

Le Restaurant le Bellevue vous propose un menu spécial Saint Valentin : COCKTAIL Vodka, pomme d’ amour, purée de framboise, citron, jus de pomme AMUSE-BOUCHE Moules gratinées, tendres et charnues ENTRÉES Asperges blanches fondantes, œuf parfait frémissant, sabayon léger au vin blanc de Bergerac (longues, tendres, terriblement suggestives) OU Poireaux confits et caramélisés, vinaigrette tiède à l’huile de noix, copeaux de tomme du Périgord (ça glisse tout seul…) PLATS La raie, nette et pochée au beurre noisette, asperges vertes dressées fièrement, câpres & citron confit (ondoyante, charnelle, frisson garanti) OU Cuissot d’agneau rôti, jus réduit aux herbes, carottes longues glacées, purée de pommes de terre (puissant, rassurant, terriblement viril) DESSERTS Ganache chocolat noir, cœur coulant, framboises acidulées OU Pavlova légère, crème vanille, fruits rouges passion

Restaurant le Bellevue offers a special Valentine's Day menu: COCKTAIL Vodka, pomme d? amour, raspberry purée, lemon, apple juice AMUSE-BOUCHE Mussels au gratin, tender and meaty ENTRÉES Melting white asparagus, simmering ?uf parfait, light sabayon with Bergerac white wine (long, tender, terribly suggestive) OR Candied and caramelized leeks, warm walnut oil vinaigrette shavings of Tomme du Périgord cheese (slides right in…) DISHES Skate, neat and poached in hazelnut butter, green asparagus proudly capers & preserved lemon (undulating, fleshy, guaranteed to thrill) OR Roast leg of lamb, herb jus, glazed long carrots, mashed potatoes (powerful, reassuring, terribly virile) DESSERTS Dark chocolate ganache, flowing heart, tart raspberries OR Light Pavlova, vanilla cream, red passion fruit

Das Restaurant le Bellevue bietet Ihnen ein spezielles Valentinstagsmenü an: COCKTAIL Wodka, Liebesapfel, Himbeerpüree, Zitrone, Apfelsaft AMUSE-BOUCHE Gratinierte Muscheln, zart und fleischig ENTRÉES Zart schmelzender weißer Spargel, köchelndes Parfait-Ei, leichte Sabayon mit Weißwein aus Bergerac (lang, zart, schrecklich suggestiv) ODER Kandierter und karamellisierter Lauch, lauwarme Vinaigrette aus walnuss, Späne von Tomme du Périgord (gleitet ganz von selbst…) PLATTEN Rochen, sauber und in Haselnussbutter pochiert, grüner Spargel dressiert stolz, Kapern & kandierte Zitrone (wellig, fleischig, garantierter Nervenkitzel) ODER Gebratene Lammkeule, reduzierte Kräuterjus, glasierte lange Karotten, kartoffelpüree (kraftvoll, beruhigend, unheimlich männlich) DESSERTS Ganache aus Zartbitterschokolade, Herzstück, säuerliche Himbeeren ODER Leichte Pavlova, Vanillecreme, rote Passionsfrüchte

Restaurant le Bellevue biedt een speciaal Valentijnsmenu: COCKTAIL Wodka, pomme d? amour, frambozenpuree, citroen, appelsap AMUSE-BOUCHE Gegratineerde mosselen, mals en vlezig VOORGANGERS In de mond smeltende witte asperges, sudderende parfait, lichte sabayon met witte wijn uit Bergerac (lang, mals, vreselijk suggestief) OF Gekonfijte en gekarameliseerde prei, warme vinaigrette van walnootolie schaafsel van Tomme du Périgord (glijdt er zo in…) GASTEN Roggen, netjes en gepocheerd in hazelnootboter, trotse groene asperges kappertjes en geconserveerde citroen (golvend, vlezig, gegarandeerd spannend) OF Gebraden lamsbout, kruidenjus, geglaceerde lange wortelen, aardappelpuree (krachtig, geruststellend, vreselijk viriel) DESSERTS Donkere chocoladeganache, stromend hart, wrange frambozen OF Lichte Pavlova, vanillecrème, rode passievrucht

El restaurante Bellevue ofrece un menú especial de San Valentín: COCTEL Vodka, pomme d'amour, puré de frambuesa, limón, zumo de manzana AMUSE-BOUCHE Mejillones gratinados, tiernos y carnosos ENTRANTES Espárragos blancos que se deshacen en la boca, parfait de ?uf a fuego lento, sabayón ligero con vino blanco de Bergerac (largo, tierno, terriblemente sugerente) O Puerros confitados y caramelizados, vinagreta tibia de aceite de nueces virutas de queso Tomme du Périgord (entra de maravilla…) PLATOS Raya, limpia y escalfada en mantequilla de avellana, espárragos verdes orgullosos alcaparras y limón confitado (ondulante, carnosa, garantía de emoción) O Pierna de cordero asada, jugo de hierbas, zanahorias largas glaseadas, puré de patatas (potente, tranquilizador, terriblemente viril) POSTRES Ganache de chocolate negro, corazón fluido, frambuesas ácidas O Pavlova ligera, crema de vainilla, fruta de la pasión roja

Il ristorante le Bellevue propone un menu speciale per San Valentino: COCKTAIL Vodka, pomme d? amour, purea di lamponi, limone, succo di mela AMUSE-BOUCHE Cozze gratinate, tenere e carnose INGREDIENTI Asparagi bianchi che si sciolgono in bocca, parfait di riso a fuoco lento, sabayon leggero al vino bianco di Bergerac (lungo, tenero, terribilmente suggestivo) con vino bianco di Bergerac (lungo, tenero, terribilmente suggestivo) OPPURE Porri canditi e caramellati, vinaigrette tiepida all'olio di noci scaglie di formaggio Tomme du Périgord (si inserisce subito…) PIATTI Pattino, liscio e in camicia al burro di nocciole, asparagi verdi capperi e limone conservato (ondulata, carnosa, da brivido) OPPURE Cosciotto di agnello arrosto, jus alle erbe, carote lunghe glassate, purè di patate (potente, rassicurante, terribilmente virile) DOLCI Ganache al cioccolato fondente, cuore fluente, lamponi croccanti O Pavlova leggera, crema alla vaniglia, frutto rosso della passione