Les jeudis de l'écologie – 20-11-2025 – Tours

Amateur ou féru de nature, adulte ou enfant, venez participer à des expériences scientifiques, artistiques ou ludiques autour de la biodiversité et de sa préservation en ville. Dans le cadre du Plan Nature en Ville, la municipalité organise plusieurs manifestations et animations sur le thème de la biodiversité et de sa préservation, afin de créer des moments d’échanges et de sensibilisation avec les habitants autour des enjeux de la transition écologique dans leur ville. 30 octobre : C'est les rats (scélérat) 20 novembre : Ce que les risques climatiques imposent à l'agriculture

Conference and tasting by : Alain PROSSAIRD, President of Croqueurs de Pommes de Touraine While thousands of apple varieties exist, only a dozen or so are marketed in France. They have been scientifically selected for yield, uniformity, conservation, size and taste. These varieties are ideal for large-scale marketing and chemical and industrial practices. On the other hand, there are old varieties with a strong genetic heritage that has evolved and adapted naturally to the local climate. They represent a heritage of terroir, flavors and genetics. november 28: Old apples hold their own december 12: A natural history of soil for those who trample on it

Vortrag mit Verkostung von : Alain PROSSAIRD, Präsident der "Croqueurs de Pommes de Touraine" Obwohl es Tausende von Apfelsorten gibt, wird in Frankreich nur ein Dutzend davon vermarktet. Sie wurden wissenschaftlich auf Ertrag, Homogenität, Haltbarkeit, Größe und Geschmack gezüchtet. Diese Sorten sind ideal für die Vermarktung in großem Maßstab und für chemische und industrielle Verfahren. Im Gegensatz dazu gibt es alte Sorten, die über ein starkes genetisches Erbe verfügen, das sich auf natürliche Weise entwickelt und an das lokale Klima angepasst hat. Sie stellen ein Erbe des Terroirs, des Geschmacks und der Genetik dar. 28. November: Alte Äpfel leisten Widerstand 12. Dezember: Eine Naturgeschichte des Bodens für alle, die darauf herumtrampeln

Lezing en proeverij door : Alain PROSSAIRD, voorzitter van Croqueurs de Pommes de Touraine Hoewel er duizenden appelvariëteiten bestaan, worden er in Frankrijk slechts een tiental op de markt gebracht. Ze zijn wetenschappelijk geselecteerd op opbrengst, uniformiteit, bewaring, grootte en smaak. Deze variëteiten zijn ideaal voor grootschalige marketing en chemische en industriële praktijken. Aan de andere kant zijn er oude rassen met een sterk genetisch erfgoed dat zich op natuurlijke wijze heeft ontwikkeld en aangepast aan het lokale klimaat. Zij vertegenwoordigen een erfgoed van terroir, smaak en genetica. 28 november: Oude appels gaan de strijd aan 12 december: Een natuurlijke geschiedenis van de bodem voor degenen die hem vertrappen

Conferencia y degustación a cargo de : Alain PROSSAIRD, Presidente de Croqueurs de Pommes de Touraine Aunque existen miles de variedades de manzanas, en Francia sólo se comercializan una decena. Han sido seleccionadas científicamente por su rendimiento, uniformidad, conservación, tamaño y sabor. Estas variedades son ideales para la comercialización a gran escala y las prácticas químicas e industriales. Por otro lado, existen variedades antiguas con un fuerte patrimonio genético que ha evolucionado y se ha adaptado de forma natural al clima local. Representan un patrimonio de terruño, sabor y genética. 28 de noviembre: Las manzanas antiguas dan la batalla 12 de diciembre: Una historia natural del suelo para quienes lo pisotean

Conferenza e degustazione di : Alain PROSSAIRD, Presidente di Croqueurs de Pommes de Touraine Sebbene esistano migliaia di varietà di mele, in Francia ne vengono commercializzate solo una decina. Sono state selezionate scientificamente per la resa, l'uniformità, la conservazione, il calibro e il gusto. Queste varietà sono ideali per la commercializzazione su larga scala e per le pratiche chimiche e industriali. D'altro canto, esistono varietà antiche con un forte patrimonio genetico che si è evoluto e adattato naturalmente al clima locale. Rappresentano un patrimonio di terroir, sapore e genetica. 28 novembre: Le mele antiche si battono per la sopravvivenza 12 dicembre: Una storia naturale del suolo per chi lo calpesta