La Saint Valentin au restaurant Le Boïdicou – 14-02-2026 – Thonac
Description
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Italiano
Description
Le restaurant Le Boïdicou à Thonac vous propose un menu spécial Saint-Valentin pour célébrer les amoureux. Au menu :
– Carottes : entrée froide, alliance entre la carotte et le cumin (carottes, cumin, agrumes, fromage frais, chutney acidulé, pickles, cru, cuit, crumble et sel de carottes)
– Tartare de Saint-Jacques : un accord entre terre et mer (Saint-Jacques coupées au couteau, huile de noix du périgord, radis colorés, crème de fanes de radis, glace infusée à la truffe noire)
– Caille et champignons : cuisson finie au barbecue japonais (champignon brun farci et fumé, cuisse de caille confite, suprême juste snacké, jus de viande concentré)
– Cup cake rose : trompe l'oeil de cup cake surplombé d'une rose (croustillant à la rose, ganache sureau chocolat blanc, gel citron jaune, confits myrtille et cassis) Les places sont limitées, pensez à réserver !
English
Le Boïdicou restaurant in Thonac offers a special Valentine's Day menu to celebrate lovers. On the menu:
– Carrots: a cold starter, an alliance between carrots and cumin (carrots, cumin, citrus, fromage frais, tangy chutney, pickles, raw, cooked, crumble and carrot salt)
– Scallop tartare: a match between land and sea (knife-cut scallops, Perigord walnut oil, colored radishes, radish tops cream, black truffle-infused ice cream)
– Quail and mushrooms: Japanese barbecue finish (stuffed and smoked brown mushroom, quail leg confit, just-snacked supreme, concentrated meat juice)
– Cup cake rose: trompe l'oeil cup cake overhung by a rose (rose crisp, white chocolate elderberry ganache, yellow lemon gel, blueberry and blackcurrant confit) Places are limited, so book early!
Deutsch
Das Restaurant Le Boïdicou in Thonac bietet Ihnen zur Feier der Verliebten ein spezielles Valentinstagsmenü an. Auf der Speisekarte :
– Karotten: kalte Vorspeise, Allianz zwischen Karotte und Kreuzkümmel (Karotten, Kreuzkümmel, Zitrusfrüchte, Frischkäse, säuerliches Chutney, Essiggurken, roh, gekocht, Streusel und Karottensalz)
– Jakobsmuscheltartar: ein Akkord zwischen Land und Meer (Jakobsmuscheln mit dem Messer geschnitten, Perigord-Nussöl, gefärbte Radieschen, Radieschenkrautcreme, mit schwarzem Trüffel infundiertes Eis)
– Wachtel und Pilze: Fertig gegart auf dem japanischen Grill (gefüllte und geräucherte braune Pilze, kandierte Wachtelkeule, gerade snackte Supreme, konzentrierter Fleischsaft)
– Rosa Cup Cake: Trompe l'oeil eines Cup Cake, der von einer Rose überragt wird (Rosenkrokant, Holunder-Ganache aus weißer Schokolade, Gel aus gelber Zitrone, kandierte Heidelbeeren und
Dutch
Restaurant Le Boïdicou in Thonac biedt een speciaal Valentijnsmenu om geliefden te vieren. Op het menu:
– Wortelen: koud voorgerecht, een combinatie van wortelen en komijn (wortelen, komijn, citrusvruchten, fromage frais, pittige chutney, augurken, rauw, gekookt, crumble en wortelzout)
– Tartaar van sint-jakobsschelpen: een mix van land en zee (in messen gesneden sint-jakobsschelpen, walnootolie uit de Périgord, gekleurde radijsjes, crème van radijstoppen, ijs met zwarte truffel)
– Kwartel en champignons: Japanse barbecue-afwerking (gevulde en gerookte bruine champignon, gekonfijt kwartelpootje, net gesnackte suprême, geconcentreerd vleessap)
– Cup cake roos: trompe l'oeil cup cake met een roos op de top (rose crisp, witte chocolade vlierbessen ganache, gele citroen gel, bosbes en zwarte bes confit) Plaatsen zijn beperkt, dus vergeet niet te reserveren!
Español
El restaurante Le Boïdicou de Thonac ofrece un menú especial de San Valentín para celebrar el día de los enamorados. En el menú:
– Zanahorias: entrante frío, una combinación de zanahorias y comino (zanahorias, comino, cítricos, queso fresco, chutney ácido, encurtidos, crudos, cocidos, crumble y sal de zanahoria)
– Tartar de vieiras: una mezcla de tierra y mar (vieiras cortadas a cuchillo, aceite de nueces de Perigord, rábanos de colores, crema de puntas de rábano, helado de trufa negra)
– Codorniz y setas: acabado barbacoa japonesa (seta parda rellena y ahumada, muslo de codorniz confitado, suprema recién escaldada, jugo de carne concentrado)
– Cup cake rosa: cup cake trampantojo con una rosa encima (crujiente de rosa, ganache de saúco y chocolate blanco, gel de limón amarillo, confit de arándanos y grosella negra) Las plazas son limitadas, ¡no olvide reservar!
Italiano
Il ristorante Le Boïdicou di Thonac propone un menu speciale per San Valentino per festeggiare gli innamorati. Il menu prevede:
– Carote: antipasto freddo, una combinazione di carote e cumino (carote, cumino, agrumi, fromage frais, chutney piccante, sottaceti, crudo, cotto, crumble e sale di carote)
– Tartare di capesante: un mix di terra e mare (capesante tagliate a coltello, olio di noci del Perigord, ravanelli colorati, crema di cime di ravanello, gelato al tartufo nero)
– Quaglia e funghi: finitura barbecue giapponese (funghi marroni ripieni e affumicati, coscia di quaglia confit, supreme appena sfornate, succo di carne concentrato)
– Cup cake alla rosa: cup cake trompe l'oeil con una rosa in cima (croccante alla rosa, ganache al cioccolato bianco e sambuco, gel di limone giallo, confit di mirtilli e ribes nero) I posti sono limitati, quindi non dimenticate di prenotare!
