Journée portes ouvertes de la chocolaterie Brossard – 11-10-2025 – La Réole

À La Réole, l’artisan févier Patrick Brossard vous ouvre les portes de son univers gourmand. Plus qu’un chocolatier, il est un passeur de goûts et de savoir-faire, travaillant ses fèves avec passion et respect, toujours à la recherche d’équilibre entre tradition et créativité. Cette année, il remet à l’honneur un geste ancestral : le chocolat chaud. Préparé à partir de fèves étuvées qui dévoilent une palette aromatique inédite, ce chocolat vous sera servi avec un sablé fait maison. Pour prolonger l’expérience chez soi, Patrick a imaginé avec une céramiste de La Réole “Emma Vallet Céramique” un kit exclusif : une mini-chocolatière et sa tasse à acheter, pour reproduire chez vous la recette qu’il présentera en direct. Mais la gourmandise ne s’arrête pas là. Lors de cette journée, vous pourrez également découvrir ou redécouvrir toutes les créations de la Chocolaterie Brossard!

In La Réole, artisan chocolatier Patrick Brossard opens the doors to his gourmet universe. More than just a chocolatier, he is a purveyor of tastes and know-how, working his beans with passion and respect, always seeking a balance between tradition and creativity. This year, he is giving pride of place to an ancestral tradition: hot chocolate. Prepared from steamed beans that reveal an unprecedented aromatic palette, this chocolate will be served with a homemade shortbread. To extend the experience at home, Patrick has teamed up with La Réole ceramist Emma Vallet Céramique to create an exclusive kit: a mini-chocolatière and a mug for you to buy, so you can reproduce at home the recipe he will be presenting live the recipe he will present live. But the treat doesn't stop there. During the day, you can also discover or rediscover all Chocolaterie Brossard creations!

In La Réole öffnet Ihnen der Kunsthandwerker Patrick Brossard die Türen zu seiner Welt der Gaumenfreuden. Er ist mehr als nur ein Chocolatier, er ist ein Vermittler von Geschmack und Know-how, der seine Bohnen mit Leidenschaft und Respekt verarbeitet und immer auf der Suche nach einem Gleichgewicht zwischen Tradition und Kreativität ist. Dieses Jahr ehrt er eine althergebrachte Geste: die heiße Schokolade. Die Schokolade wird aus gedämpften Bohnen hergestellt, die eine ganz neue Aromenpalette entfalten, und wird mit einem hausgemachten Mürbeteiggebäck serviert. Um das Erlebnis zu Hause fortzusetzen, hat Patrick zusammen mit der Keramikerin Emma Vallet Céramique aus La Réole ein exklusives Set zusammengestellt: eine Mini-Schokoladenmaschine und eine Tasse, die Sie kaufen können, um das von ihm kreierte Rezept zu Hause nachzukochen rezept, das er live präsentieren wird. Aber das ist noch nicht alles. An diesem Tag können Sie auch alle Kreationen der Chocolaterie Brossard entdecken oder wiederentdecken!

In La Réole opent ambachtelijk chocolatier Patrick Brossard de deuren van zijn gastronomische wereld. Hij is meer dan een chocolatier, hij is een leverancier van smaak en knowhow, hij bewerkt zijn bonen met passie en respect en zoekt altijd naar een evenwicht tussen traditie en creativiteit. Dit jaar geeft hij een voorouderlijke traditie een ereplaats: warme chocolademelk. Bereid uit gestoomde bonen die een ongekende reeks aroma's onthullen, wordt deze chocolade geserveerd met zelfgemaakt zandkoekjes. Om de ervaring thuis te verlengen, heeft Patrick samengewerkt met Emma Vallet Céramique, een keramiste uit La Réole, om een exclusieve kit te creëren: een mini-chocolatière en een mok die je kunt kopen, zodat je thuis het recept kunt reproduceren dat hij live zal presenteren het recept dat hij live zal presenteren. Maar daar blijft het niet bij. Gedurende de dag kun je ook alle creaties van Chocolaterie Brossard ontdekken of herontdekken!

En La Réole, el chocolatero artesano Patrick Brossard le abre las puertas de su universo gastronómico. Más que un simple chocolatero, es un proveedor de sabor y saber hacer, que trabaja sus habas con pasión y respeto, buscando siempre el equilibrio entre tradición y creatividad. Este año, da un lugar de honor a una tradición ancestral: el chocolate caliente. Preparado a partir de habas cocidas al vapor que revelan una gama de aromas sin precedentes, este chocolate se servirá con galletas de mantequilla caseras. Para prolongar la experiencia en casa, Patrick se ha asociado con Emma Vallet Céramique, ceramista de La Réole, para crear un kit exclusivo: una mini-chocolatera y una taza que podrá comprar para reproducir en casa la receta que presentará en directo la receta que presentará en directo. Pero las delicias no acaban aquí. Durante la jornada, también podrá descubrir o redescubrir todas las creaciones de la Chocolatería Brossard

A La Réole, il cioccolatiere artigianale Patrick Brossard apre le porte del suo mondo gastronomico. Più che un semplice cioccolatiere, è un fornitore di gusto e know-how, che lavora i suoi chicchi con passione e rispetto, cercando sempre di trovare un equilibrio tra tradizione e creatività. Quest'anno, in particolare, si è dato un posto d'onore a una tradizione ancestrale: la cioccolata calda. Preparata con chicchi cotti al vapore che rivelano una gamma di aromi senza precedenti, questa cioccolata sarà servita con frollini fatti in casa. Per prolungare l'esperienza a casa, Patrick ha collaborato con Emma Vallet Céramique, ceramista di La Réole, per creare un kit esclusivo: una mini cioccolatiera e una tazza da acquistare per riprodurre a casa la ricetta che presenterà dal vivo la ricetta che presenterà dal vivo. Ma le delizie non finiscono qui. Durante la giornata, potrete anche scoprire o riscoprire tutte le creazioni della Chocolaterie Brossard!