Journée du Patrimoine et du foie gras – 20-09-2025 – Tursac

Situé sur la vallée de la Vézère entre Les Eyzies et Montignac, l’élevage d’oies des Granges ouvre ses portes au public le samedi 20 septembre à l’occasion des Journées du Patrimoine. Les producteurs auront à cœur de faire découvrir aux visiteurs leur savoir-faire paysan qui allie respect des animaux et qualité des produits. De l’élevage des oisons à la cuisine des foies gras, pâtés, confits, cous farcis,… en passant par la culture des céréales TOUT se passe sur la ferme, à Tursac. Comment sont élevées les oies ? Qu’est-ce qu’elles mangent ? C’est quoi le gavage ? Les producteurs répondront à toutes vos questions lors de la visite de la ferme le samedi à 11h.

Located in the Vézère valley between Les Eyzies and Montignac, the Granges goose farm opens its doors to the public on Saturday, September 20, on the occasion of the Journées du Patrimoine. The producers will be delighted to show visitors their farming know-how, which combines respect for the animals and quality products. From the rearing of goslings to the cooking of foies gras, pâtés, confits, stuffed necks, etc., not forgetting the cultivation of cereals, EVERYTHING happens on the farm in Tursac. How are the geese raised? What do they eat? What is force-feeding? Producers will answer all your questions during a tour of the farm on Saturday at 11am.

Die Gänsefarm Les Granges liegt im Vézère-Tal zwischen Les Eyzies und Montignac und öffnet am Samstag, den 20. September, anlässlich der Tage des Kulturerbes ihre Tore für die Öffentlichkeit. Die Erzeuger werden den Besuchern ihr bäuerliches Know-how zeigen, das Respekt vor den Tieren und die Qualität der Produkte miteinander verbindet. Von der Aufzucht der Gänse über den Getreideanbau bis hin zur Zubereitung von Gänseleber, Pasteten, Confits, gefüllten Hälsen usw. findet ALLES auf dem Bauernhof in Tursac statt. Wie werden die Gänse gehalten? Was fressen sie? Was ist die Stopfmast? Die Erzeuger beantworten alle Ihre Fragen während des Besuchs des Bauernhofs am Samstag um 11 Uhr.

De ganzenboerderij Granges, gelegen in de vallei van de Vézère tussen Les Eyzies en Montignac, opent haar deuren voor het publiek op zaterdag 20 september in het kader van de Open Monumentendagen. De producenten zullen de bezoekers graag hun landbouwvaardigheden laten zien, waarbij respect voor de dieren en kwaliteitsproducten hand in hand gaan. Van het fokken van ganzenkuikens tot het bereiden van foies gras, patés, confits, gevulde nekken, enz. en niet te vergeten het verbouwen van graan, ALLES gebeurt op de boerderij in Tursac. Hoe worden de ganzen gehouden? Wat eten ze? Wat is dwangvoedering? De producenten zullen al je vragen beantwoorden als je zaterdag om 11 uur de boerderij bezoekt.

Situada en el valle del Vézère, entre Les Eyzies y Montignac, la granja de la oca de Granges abre sus puertas al público el sábado 20 de septiembre en el marco de las Jornadas del Patrimonio. Los productores estarán encantados de mostrar a los visitantes sus técnicas ganaderas, que combinan el respeto por los animales y los productos de calidad. Desde la cría de los gansos hasta la cocción de foies gras, patés, confits, cuellos rellenos, pasando por el cultivo de cereales, TODO sucede en la granja de Tursac. ¿Cómo se crían las ocas? ¿Qué comen? ¿Qué es la alimentación forzada? Los productores responderán a todas sus preguntas cuando visite la granja el sábado a las 11h.

Situata nella valle del Vézère, tra Les Eyzies e Montignac, la fattoria delle oche di Granges aprirà le porte al pubblico sabato 20 settembre nell'ambito delle Giornate del Patrimonio. I produttori saranno lieti di mostrare ai visitatori le loro abilità agricole, che combinano il rispetto per gli animali e la qualità dei prodotti. Dall'allevamento delle oche alla cottura di foies gras, paté, confit, colli ripieni, ecc., senza dimenticare la coltivazione dei cereali, tutto avviene nella fattoria di Tursac. Come vengono allevate le oche? Cosa mangiano? Che cos'è l'alimentazione forzata? I produttori risponderanno a tutte le vostre domande quando visiterete la fattoria sabato alle 11.00.