Ici, nos savoir-faire – Visite Domaine du Moulin Authier – 28-10-2025 – Coussac-Bonneval

Viste guidée du Domaine du Moulin Authier avec présentation de la ferme aquacole, processus d'élevage, de la pisciculture de truites. Pisciculture créée dans les années 1960 et toujours en activité. Pisciculture gérée par la famille Lavaud depuis 3 générations. La visite guidée et dégustation de truite fumée, gravlax de truites, rillettes durent 1h30 et sont assurées par Eric et Isabelle Lavaud, les propriétaires. Réservation conseillée sur [email protected]

Guided tour of the Domaine du Moulin Authier, with presentation of the aquaculture farm, the breeding process and the trout farm. Established in the 1960s and still in operation today. Run by the Lavaud family for 3 generations. The guided tour and tasting of smoked trout, trout gravlax and rillettes lasts 1h30 and is given by Eric and Isabelle Lavaud, the owners. Reservations recommended on [email protected]

Geführte Tour durch die Domaine du Moulin Authier mit Vorstellung der Aquakulturfarm, des Zuchtprozesses und der Forellenzucht. Fischzucht, die in den 1960er Jahren gegründet wurde und noch immer in Betrieb ist. Fischzucht, die seit drei Generationen von der Familie Lavaud betrieben wird. Die Führung und Verkostung von geräucherter Forelle, Forellengravlax und Rillettes dauert 1,5 Stunden und wird von Eric und Isabelle Lavaud, den Besitzern, durchgeführt. Reservierungen werden unter [email protected] empfohlen

Rondleiding door het Domaine du Moulin Authier met een presentatie van de aquacultuurkwekerij, het kweekproces en de forelkwekerij. Deze viskwekerij is opgericht in de jaren 1960 en is nog steeds in bedrijf. De kwekerij wordt al 3 generaties gerund door de familie Lavaud. De rondleiding en proeverij van gerookte forel, forelgravlax en rillettes duurt 1 uur en wordt geleid door Eric en Isabelle Lavaud, de eigenaren. Reserveren aanbevolen op [email protected]

Visita guiada al Domaine du Moulin Authier con presentación de la piscifactoría, el proceso de cría y la piscifactoría de truchas. Esta piscifactoría se creó en los años 60 y sigue en funcionamiento. La familia Lavaud lleva 3 generaciones al frente de la explotación. La visita guiada y la degustación de trucha ahumada, gravlax de trucha y rillettes dura una hora y media y está dirigida por Eric e Isabelle Lavaud, los propietarios. Se recomienda reservar en [email protected]

Visita guidata al Domaine du Moulin Authier con presentazione dell'azienda di acquacoltura, del processo di allevamento e dell'allevamento di trote. Questo allevamento è stato creato negli anni '60 ed è ancora in funzione. L'allevamento è gestito dalla famiglia Lavaud da 3 generazioni. La visita guidata e la degustazione di trote affumicate, gravlax di trota e rillettes dura 1 ora ed è condotta da Eric e Isabelle Lavaud, i proprietari. Si consiglia la prenotazione su [email protected]