Cuisinez la Normandie : Mosaïque de Cabillaud aux algues – 04-11-2025 – Cabourg

Un moment gourmand placé sous le signe de la créativité et des produits locaux. Au menu de cette démonstration : la réalisation pas à pas de la recette « Mosaïque de cabillaud aux algues, légumes de nos maraîchers, huile d’aneth et ses perles de citron yuzu ». Un joli mariage entre terre et mer, sublimé par des techniques de chef et des associations de saveurs raffinées. L’occasion idéale d’observer les gestes, poser ses questions et repartir avec une belle dose d’inspiration culinaire… à reproduire chez soi ou simplement à savourer des yeux !

A gourmet moment dedicated to creativity and local products. On the menu for this demonstration: a step-by-step recipe for "Mosaic of cod with seaweed, vegetables from our market garden, dill oil and yuzu lemon pearls". A lovely marriage of land and sea, enhanced by chef?s techniques and refined flavor combinations. The perfect opportunity to observe the process, ask questions and leave with a fine dose of culinary inspiration? to reproduce at home or simply savour with your eyes!

Ein Gourmetmoment im Zeichen der Kreativität und der lokalen Produkte. Das Rezept "Kabeljau-Mosaik mit Algen, Gemüse von unseren Gärtnern, Dillöl und Yuzu-Zitronenperlen" wird Schritt für Schritt gezeigt. Eine schöne Verbindung zwischen Land und Meer, die durch die Techniken eines Küchenchefs und raffinierte Geschmackskombinationen verfeinert wird. Die ideale Gelegenheit, um die Arbeitsschritte zu beobachten, Fragen zu stellen und mit einer großen Portion kulinarischer Inspiration nach Hause zu gehen… zum Nachmachen oder einfach nur zum Genießen!

Een gastronomische ervaring op basis van creativiteit en lokale producten. Op het menu voor deze demonstratie: een stap-voor-stap recept voor "Mozaïek van kabeljauw met zeewier, groenten uit onze moestuinen, dille-olie en parels van yuzu-citroen". Een prachtig huwelijk tussen land en zee, versterkt door de technieken van de chef en verfijnde smaakcombinaties. Het is de perfecte gelegenheid om te zien wat er wordt gedaan, vragen te stellen en te vertrekken met een grote dosis culinaire inspiratie? om thuis te reproduceren of gewoon om met je ogen te genieten!

Una experiencia gastronómica basada en la creatividad y los productos locales. En el menú de esta demostración: una receta paso a paso de "Mosaico de bacalao con algas, verduras de nuestra huerta, aceite de eneldo y perlas de limón yuzu". Un hermoso maridaje de tierra y mar, realzado por las técnicas del chef y refinadas combinaciones de sabores. Es la ocasión perfecta para ver cómo se hace, hacer preguntas y salir con una gran dosis de inspiración culinaria… ¡para reproducir en casa o simplemente para saborear con los ojos!

Un'esperienza gastronomica basata sulla creatività e sui prodotti locali. Nel menu di questa dimostrazione: la ricetta passo passo del "Mosaico di merluzzo con alghe, verdure dei nostri orti, olio all'aneto e perle di limone yuzu". Un bellissimo connubio tra terra e mare, esaltato dalle tecniche dello chef e da raffinate combinazioni di sapori. È l'occasione perfetta per osservare ciò che viene fatto, fare domande e andarsene con una grande dose di ispirazione culinaria da riprodurre a casa o semplicemente da assaporare con gli occhi!