Atelier : Accords pâtisserie-bière – 27-09-2025 – Saint-Martin-du-Manoir

L'atelier est animé à 4 mains, en la charmante compagnie de Roxane, fondatrice de Bières et Fromages. A l'instar des accords mets-vins, vous découvrirez les accords pâtisseries-bières. L'atelier comprend : – Une masterclass : apprenez à réaliser le Black Swan, revisite de l'entremets "Opéra", et entraînez-vous au fameux tourbillon. – La dégustation de 3 créations originales de l'atelier : le Black Swan, le Vanille et Citrus et la tarte aux pommes signature. – L'animation "accord" : découvrez de façon ludique et pédagogique comment les accords se mettent d'accord. Venez vivre une expérience originale et une dégustation bluffante ! Cet atelier nécessite de nombreuses préparations en amont et devra être annulé en cas de réservations insuffisantes. Durée : 3h30 – Réservation obligatoire.

The workshop is run by 4 hands, in the charming company of Roxane, founder of Bières et Fromages. Just as you'll learn about wine and food pairing, you'll also learn about beer and pastry pairing. The workshop includes : – A masterclass: learn how to make the Black Swan, a revisit of the "Opéra" dessert, and practice the famous tourbillon. – Tasting of 3 original creations from the workshop: the Black Swan, the Vanille et Citrus and the signature apple tart. – The "chord" animation: discover in a fun and educational way how chords come together. Come and enjoy an original experience and an amazing tasting! This workshop requires a great deal of advance preparation, and will have to be cancelled in the event of insufficient bookings. Duration: 3h30 – Reservations required.

Der Workshop wird vierhändig geleitet, in der charmanten Gesellschaft von Roxane, der Gründerin von Bières et Fromages. Nach dem Vorbild der Kombinationen von Speisen und Weinen werden Sie auch die Kombinationen von Gebäck und Bier kennenlernen. Der Workshop umfasst : – Eine Masterclass: Lernen Sie, wie man den Black Swan, eine Neuinterpretation des Entremets "Opéra", herstellt und üben Sie den berühmten Tourbillon. – Die Verkostung von drei Originalkreationen des Workshops: Black Swan, Vanille und Citrus und die Signatur-Apfeltorte. – Die Animation "Akkord": Entdecken Sie auf spielerische und pädagogische Weise, wie Akkorde zusammenpassen. Erleben Sie eine originelle Erfahrung und eine verblüffende Verkostung! Dieser Workshop erfordert zahlreiche Vorbereitungen im Vorfeld und muss im Falle unzureichender Reservierungen abgesagt werden. Dauer: 3,5 Stunden – Reservierung erforderlich.

De workshop wordt geleid door 4 handen, in het charmante gezelschap van Roxane, oprichtster van Bières et Fromages. Naast gerechten en wijnarrangementen ontdek je ook patisserie en bierarrangementen. De workshop omvat: – Een masterclass: leer hoe je de Zwarte Zwaan maakt, een herhaling van het "Opéra" dessert, en oefen je beroemde tourbillon. – Proeverij van 3 originele creaties uit de workshop: de Zwarte Zwaan, de Vanille et Citrus en de kenmerkende appeltaart. – De "pairing" animatie: ontdek op een leuke en leerrijke manier hoe combinaties samenkomen. Kom genieten van een originele ervaring en een verbazingwekkende proeverij! Deze workshop vraagt veel voorbereiding vooraf en zal moeten worden geannuleerd bij onvoldoende boekingen. Duur: 3u30 – Reserveren noodzakelijk.

El taller está dirigido a 4 manos, en la encantadora compañía de Roxane, fundadora de Bières et Fromages. Además de maridajes de comida y vino, descubrirá maridajes de pastelería y cerveza. El taller incluye: – Una clase magistral: aprenda a elaborar el Cisne Negro, una revisión del postre "Opéra" y practique su famoso tourbillon. – Degustación de 3 creaciones originales del taller: el Cisne Negro, la Vanille et Citrus y la tarta de manzana de autor. – La animación "maridaje": descubra de forma lúdica y pedagógica cómo se realizan los maridajes. Venga a disfrutar de una experiencia original y de una degustación sorprendente Este taller requiere mucha preparación previa y tendrá que cancelarse si no se realizan suficientes reservas. Duración: 3h30 – Imprescindible reservar.

Il laboratorio è gestito a 4 mani, con l'affascinante compagnia di Roxane, fondatrice di Bières et Fromages. Oltre agli abbinamenti tra cibo e vino, scoprirete abbinamenti tra pasticceria e birra. Il workshop comprende: – Una masterclass: imparerete a fare il Cigno Nero, una rivisitazione del dessert "Opéra" e vi eserciterete nel vostro famoso tourbillon. – Degustazione di 3 creazioni originali dell'atelier: il Cigno Nero, la Vanille et Citrus e la torta di mele firmata. – L'animazione "pairing": scoprite in modo divertente ed educativo come si combinano gli abbinamenti. Venite a vivere un'esperienza originale e una degustazione straordinaria! Questo laboratorio richiede una grande preparazione preliminare e dovrà essere annullato in caso di prenotazioni insufficienti. Durata: 3h30 – Prenotazione obbligatoria.