Ô MOULIN DU MONGE – Sainte-Foy-de-Peyrolières

Paysan depuis toujours, après l'abandon des vaches, lassé de sa façon de travailler, Christophe décide en 2015 de se tourner par conviction vers l'agriculture biologique avec pour objectif de transformer et vendre la majeure partie de ses cultures : et voilà comment un moulin sur meule de pierre du Sidobre écrase ses blés.

A farmer for as long as he can remember, after abandoning his cows and fed up with his way of working, Christophe decided in 2015 to turn to organic farming out of conviction, with the aim of transforming and selling most of his crops: and that's how a millstone from Sidobre crushes his wheat.

Christophe war schon immer Bauer, doch nachdem er die Kühe aufgegeben hatte und seiner Arbeitsweise überdrüssig war, entschied er sich 2015 aus Überzeugung für die biologische Landwirtschaft mit dem Ziel, den Großteil seiner Kulturen zu verarbeiten und zu verkaufen: Und so zerquetscht eine Mühle auf einem Mühlstein aus dem Sidobre seinen Weizen.

Christophe is altijd landbouwer geweest, maar nadat hij zijn koeien had laten staan en zijn manier van werken hem verveelde, besloot hij in 2015 uit overtuiging over te stappen op biologische landbouw, met als doel het grootste deel van zijn oogst te verwerken en te verkopen: en zo maalt een stenen molen in Sidobre zijn tarwe.

Christophe siempre ha sido agricultor, pero tras abandonar sus vacas y aburrirse de su forma de trabajar, decidió en 2015 pasarse a la agricultura ecológica por convicción, con el objetivo de transformar y vender la mayor parte de sus cosechas: y así es como un molino de piedra de Sidobre tritura su trigo.

Christophe è sempre stato un agricoltore, ma dopo aver abbandonato le mucche ed essersi annoiato del suo modo di lavorare, nel 2015 ha deciso di dedicarsi all'agricoltura biologica per convinzione, con l'obiettivo di trasformare e vendere la maggior parte dei suoi raccolti: ed è così che un mulino a pietra a Sidobre frantuma il suo grano.