Moulin à huile de noix – Martel

Le moulin à huile de noix vous accueille au coeur de la noyeraie familiale des Castagné, agriculteurs-exploitants de noix depuis six générations. Le moulin fonctionne toute l'année pour sa production d'huile et celle de particuliers (moulin à façon). En fonction des périodes de l'année, le public peut assister à la fabrication de l'huile. Une meule de pierre broie les cerneaux, qui sont ensuite torréfiés et passés sous une presse hydraulique avant la mise en bouteille. Sur place sont en vente : des noix en coques, des huiles de noix et de noisettes, des gourmandises, une gamme de vins vivants rouges et blancs et le traditionnel vin de noix quercynois. Ce site fait partie des producteurs labellisés « site du goût ».

The walnut oil mill welcomes you to the heart of the Castagné family walnut grove, where walnuts have been grown for six generations. The mill operates year-round, producing both oil and custom-made products. Depending on the time of year, the public can watch the oil being made. A stone millstone crushes the kernels, which are then roasted and put through a hydraulic press before bottling. On sale: walnuts in shell, walnut and hazelnut oils, delicacies, a range of lively red and white wines and the traditional Quercy walnut wine. The site is one of a number of producers to have been awarded the "Site du goût" label.

Die Walnussölmühle empfängt Sie im Herzen des Walnusshains der Familie Castagné, die seit sechs Generationen Walnüsse anbaut und verarbeitet. Die Mühle ist das ganze Jahr über für ihre eigene Ölproduktion und die von Privatpersonen (Lohnmühle) in Betrieb. Je nach Jahreszeit kann das Publikum bei der Ölherstellung zuschauen. Ein Mühlstein zerkleinert die Kerne, die dann geröstet und vor dem Abfüllen in Flaschen durch eine hydraulische Presse gepresst werden. Vor Ort werden verkauft: Walnüsse in der Schale, Walnuss- und Haselnussöl, Leckereien, eine Reihe von lebendigen Rot- und Weißweinen und der traditionelle Nusswein aus dem Quercy. Dieser Standort gehört zu den Produzenten, die das Gütesiegel "site du goût" tragen.

De notenoliemolen verwelkomt je in het hart van de notenboomgaard van de familie Castagné, waar al zes generaties lang walnoten worden geteeld. De molen is het hele jaar door in bedrijf en produceert zowel zijn eigen olie als olie voor particuliere klanten (malen op maat). Afhankelijk van de tijd van het jaar kan het publiek zien hoe de olie wordt gemaakt. Een stenen molensteen vermaalt de pitten, die vervolgens worden geroosterd en door een hydraulische pers worden gehaald voordat ze worden gebotteld. Ter plaatse te koop: walnoten in de dop, walnoot- en hazelnootolie, delicatessen, een assortiment levendige rode en witte wijnen en de traditionele walnootwijn uit de Quercy. De site is een van de producenten die het label "Site de Smaak" hebben gekregen.

La almazara de nogales le da la bienvenida al corazón del nogal familiar Castagné, donde se cultivan nogales desde hace seis generaciones. La almazara funciona todo el año y produce su propio aceite, así como aceite para clientes privados (molturación por encargo). Según la época del año, el público puede asistir a la elaboración del aceite. Una muela de piedra tritura los granos, que luego se tuestan y pasan por una prensa hidráulica antes de ser embotellados. Venta in situ: nueces con cáscara, aceites de nuez y avellana, delicatessen, una gama de vinos tintos y blancos vivos y el tradicional vino de nuez de Quercy. Este lugar forma parte de los productores que han obtenido la etiqueta "Lugar del Gusto".

Il frantoio di noci vi accoglie nel cuore del noceto della famiglia Castagné, dove si coltivano noci da sei generazioni. Il frantoio è attivo tutto l'anno e produce olio proprio e per clienti privati (molitura personalizzata). A seconda del periodo dell'anno, il pubblico può assistere alla produzione dell'olio. Una macina in pietra schiaccia i gherigli, che vengono poi tostati e passati in una pressa idraulica prima dell'imbottigliamento. In vendita sul posto: noci in guscio, oli di noci e nocciole, prelibatezze, una gamma di vini rossi e bianchi vivaci e il tradizionale vino di noci del Quercy. Il sito è uno dei produttori che hanno ottenuto il marchio "Sito del Gusto".