MAS FRIGOULET – Le Puech

En 2018, à tout juste 23 ans, Marie et Corentin, reprennent l'exploitation des vignes de leur grand-père sur la commune du Puech, à proximité du Salagou. Le Mas en pierres rouges s'élève au milieu des vignes où du thym ou "frigoule" en occitan pousse en abondance. Le Mas Frigoulet est né. Le Mas Frigoulet est exclusivement composé de vieilles vignes cultivées en terrasse. Cette architecture, typique des contreforts du Larzac, exclut l’usage de la mécanisation, elle nécessite d’adopter un mode de culture durable. Tout au long des saisons, les travaux sont réalisés à la main et permettent lors des vendanges de récolter de belles grappes pour préserver le fruit jusqu’à l’encuvage. Le Mas Frigoulet pratique une vinification traditionnelle pour le vin rouge et un pressurage léger à froid pour les cuvées de blanc et de rosé. Tous les vins sont des IGP "Côteaux du Salagou". Le vin blanc "Cortes de Baza" est également certifié BIO. Visite et dégustation au domaine sur réservation. Un gîte avec piscine est également aménagé dans le village du Puech pour une immersion en plein cœur des vignes.

The Mas Frigoulet is exclusively composed of old vines cultivated on terraces. This architecture, typical of the Larzac foothills, excludes the use of mechanization and has reinforced our desire to adopt a sustainable method of cultivation. Throughout the seasons, the work is done by hand, allowing us to harvest beautiful bunches of grapes and to preserve the fruit until vatting. We use a traditional vinification for our red wine and a light cold pressing for our white and rosé wines

Mas Frigoulet besteht ausschließlich aus alten Weinstöcken, die auf Terrassen angebaut werden. Diese für die Ausläufer des Larzac typische Architektur schließt den Einsatz von Maschinen aus und hat uns in unserem Willen bestärkt, eine nachhaltige Anbaumethode zu wählen. Im Laufe der Jahreszeiten werden die Arbeiten von Hand ausgeführt, sodass wir bei der Weinlese schöne Trauben ernten und die Frucht bis zur Einmaischung bewahren können. Unser Rotwein wird traditionell vinifiziert, während unsere Weiß- und Roséweine leicht kalt gepresst werden

Mas Frigoulet bestaat uitsluitend uit oude wijnstokken die op terrassen worden verbouwd. Deze architectuur, die typisch is voor de uitlopers van de Larzac, sluit het gebruik van mechanisatie uit en heeft ons gesterkt in onze wens om een duurzame teeltmethode toe te passen. Gedurende het hele seizoen wordt er met de hand gewerkt, zodat we mooie druiventrossen kunnen oogsten en het fruit kunnen bewaren tot aan de vatting. Wij gebruiken traditionele vinificatie voor onze rode wijn en lichte koude persing voor onze witte en rosé wijnen

Mas Frigoulet se compone exclusivamente de viñas viejas cultivadas en terrazas. Esta arquitectura, típica de las estribaciones del Larzac, excluye el uso de la mecanización y ha reforzado nuestra voluntad de adoptar un método de cultivo sostenible. A lo largo de las temporadas, el trabajo se realiza a mano, lo que nos permite cosechar hermosos racimos de uva y conservar la fruta hasta el encubado. Utilizamos la vinificación tradicional para nuestro vino tinto y un ligero prensado en frío para nuestros vinos blancos y rosados

Nel 2018, a soli 23 anni, Marie e Corentin hanno rilevato la gestione dei vigneti del nonno nel comune di Le Puech, vicino al Salagou. La cascina in pietra rossa sorge tra le vigne, dove il timo, o "frigoule" in occitano, cresce in abbondanza. È nato Mas Frigoulet. Il Mas Frigoulet è costituito esclusivamente da vecchie viti coltivate su terrazze. Questa architettura, tipica delle colline pedemontane del Larzac, esclude l'uso della meccanizzazione e impone l'adozione di un metodo di coltivazione sostenibile. Durante le stagioni, il lavoro viene svolto a mano, in modo che al momento della vendemmia l'uva venga raccolta in modo ottimale, conservando il frutto fino alla tinizzazione. Mas Frigoulet utilizza metodi di vinificazione tradizionali per il vino rosso e una leggera pressatura a freddo per il bianco e il rosé. Tutti i vini sono IGP "Côteaux du Salagou". Il vino bianco "Cortes de Baza" è anche certificato biologico. Visite e degustazioni nella tenuta su prenotazione. Nel villaggio di Le Puech è stato allestito anche un gîte con piscina per immergersi nel cuore dei vigneti.