Maison Ruaud – Mauron

A l’orée de la forêt de Brocéliande, au cœur d’un petit village du pays de Mauron, la boulangerie Maison Ruaud a ouvert ses portes en septembre 2009. Dans un souci de tradition et de valeurs d’autrefois, Erwann Ruaud veut faire un pain comme nos anciens savaient le faire. La boulangerie Ruaud vous propose du pain cuit au feu de bois, fait avec du levain et des farines biologiques. Vous trouverez aussi des viennoiseries, brioches, tartes et des purées de pommes issues de son verger. Le bois utilisé pour son four provient de ses plantations. Les produits sont vendus au fournil, le vendredi de 5h à 13h30, et sur commande le dimanche matin. Ils sont également sur les marchés de Ploërmel (vendredi matin), Plélan-le-grand (dimanche matin), et dans les épiceries et commerces locaux comme Le Champ Commun à Augan.

On the edge of the Brocéliande forest, in the heart of a small village in the Mauron region, the Maison Ruaud bakery opened its doors in September 2009. With an eye for tradition and old-fashioned values, Erwann Ruaud wants to make bread the way our ancestors knew how. The Ruaud bakery offers wood-fired bread, made with sourdough and organic flours. You'll also find viennoiseries, brioches, tarts and apple purées from the orchard. The wood used for his oven comes from his own plantations. Products are sold at the bakery on Fridays from 5am to 1:30pm, and to order on Sunday mornings. They are also sold at the markets in Ploërmel (Friday mornings) and Plélan-le-grand (Sunday mornings), and in local grocery stores and shops such as Le Champ Commun in Augan.

Am Rande des Waldes von Brocéliande, im Herzen eines kleinen Dorfes in der Region Mauron, öffnete die Bäckerei Maison Ruaud im September 2009 ihre Türen. Im Sinne der Tradition und der Werte von früher möchte Erwann Ruaud ein Brot backen, wie es unsere Altvorderen zu tun wussten. Die Bäckerei Ruaud bietet Ihnen Brot an, das im Holzofen gebacken und mit Sauerteig und biologischen Mehlen hergestellt wird. Außerdem finden Sie Gebäck, Brioches, Kuchen und Apfelpüree aus Äpfeln, die aus seinem Obstgarten stammen. Das für seinen Ofen verwendete Holz stammt von seinen Plantagen. Die Produkte werden freitags von 5:00 bis 13:30 Uhr in der Backstube verkauft und sonntags morgens auf Bestellung. Sie sind auch auf den Märkten von Ploërmel (Freitagmorgen) und Plélan-le-grand (Sonntagmorgen) sowie in lokalen Lebensmittelgeschäften und Läden wie Le Champ Commun in Augan erhältlich.

Aan de rand van het bos van Brocéliande, in het hart van een klein dorpje in de streek Mauron, opende bakkerij Maison Ruaud in september 2009 haar deuren. Het doel van Erwann Ruaud is om brood te bakken zoals onze voorouders dat vroeger deden, volgens de tradities en waarden van vroeger. De bakkerij Ruaud biedt brood dat op houtvuur is gebakken, met zuurdesem en biologisch meel. Je vindt er ook Weens gebak, brioches, taartjes en appelmoes uit de boomgaard. Het hout voor de oven komt uit de boomgaard. De producten worden in de bakkerij verkocht op vrijdag van 5 tot 13.30 uur en op bestelling op zondagochtend. Ze worden ook verkocht op de markten in Ploërmel (vrijdagochtend) en Plélan-le-grand (zondagochtend), en in plaatselijke kruidenierswinkels en winkels zoals Le Champ Commun in Augan.

Al borde del bosque de Brocéliande, en el corazón de un pequeño pueblo de la región de Mauron, la panadería Maison Ruaud abrió sus puertas en septiembre de 2009. El objetivo de Erwann Ruaud es elaborar el pan como lo hacían nuestros antepasados, respetando las tradiciones y los valores de antaño. La panadería Ruaud ofrece pan cocido al fuego de leña, elaborado con masa madre y harinas ecológicas. También encontrará bollería, brioches, tartas y purés de manzana del huerto. La leña del horno procede del huerto. Los productos se venden en la panadería los viernes de 5h a 13h30, y por encargo los domingos por la mañana. También se venden en los mercados de Ploërmel (los viernes por la mañana) y Plélan-le-grand (los domingos por la mañana), y en tiendas de ultramarinos y comercios locales como Le Champ Commun de Augan.

Ai margini della foresta di Brocéliande, nel cuore di un piccolo villaggio della zona di Mauron, il panificio Maison Ruaud ha aperto le sue porte nel settembre 2009. L'obiettivo di Erwann Ruaud è quello di preparare il pane come lo facevano i nostri antenati, nel rispetto delle tradizioni e dei valori di un tempo. Il panificio Ruaud offre pane cotto a legna, prodotto con lievito madre e farine biologiche. Troverete anche dolci viennesi, brioches, crostate e puree di mele del frutteto. La legna utilizzata per il forno proviene dal frutteto. I prodotti sono venduti in panetteria il venerdì dalle 5 alle 13.30 e su ordinazione la domenica mattina. Sono venduti anche nei mercati di Ploërmel (il venerdì mattina) e di Plélan-le-grand (la domenica mattina), nonché nelle drogherie locali e nei negozi come Le Champ Commun di Augan.