MADAME CATHERINE FAUGERE – Caunes-Minervois

Catherine Faugère est l’une des 3 dernière productrice d’oignon Doux de Citou. Cet oignon doux et sucré a trouvé son terroir de schiste à Citou, où sa culture maintient une vie agricole dans cette commune aux paysages escarpés niché dans la Montagne Noire, au cœur d’une pittoresque vallée traversée par la rivière de l’Argent-double. L’Oignon doux de Citou est un des premiers produits sous Marque « Pays Cathare® ». Ces oignons sont commercialisés début août en filet ou en plateau avec l’étiquette bleue Pays Cathare®. Vous pourrez les trouver chez les producteurs, dans les magasins de détail et les grandes surfaces audoises. Cet oignon si particulier se conserve sans problème de longs mois (dans un endroit sec et au jour).

Catherine Faugère is one of the last 3 producers of Citou sweet onions. This sweet, mild onion has found its home in the shale soil of Citou, where its cultivation sustains agricultural life in this steep-sided commune nestled in the Montagne Noire, at the heart of a picturesque valley through which the Argent-double river flows. Oignon doux de Citou is one of the first products to be sold under the Pays Cathare® brand. These onions are marketed at the beginning of August in nets or trays with the Pays Cathare® blue label. You'll find them at growers, retail outlets and supermarkets in the Aude region. This very special onion can be stored for many months (in a dry place and in the daylight).

Catherine Faugère ist eine der drei letzten Produzentinnen der süßen Zwiebel von Citou. Diese süße, milde Zwiebel hat ihren Schieferboden in Citou gefunden, wo ihr Anbau das landwirtschaftliche Leben in dieser schroffen Gemeinde aufrechterhält, die in den Montagne Noire eingebettet ist, im Herzen eines malerischen Tals, durch das der Fluss Argent-Double fließt. Die süße Zwiebel von Citou ist eines der ersten Produkte unter dem Markennamen "Pays Cathare®". Diese Zwiebeln werden Anfang August als Netz oder Platte mit dem blauen Etikett Pays Cathare® vermarktet. Sie sind bei den Erzeugern, im Einzelhandel und in großen Supermärkten im Departement Audois erhältlich. Diese besondere Zwiebel lässt sich problemlos viele Monate lang aufbewahren (an einem trockenen Ort und bei Tageslicht).

Catherine Faugère is een van de laatste 3 producenten van de zoete uien van Citou. Deze zoete, milde ui heeft zijn thuis gevonden in de schistbodem van Citou, waar de teelt het landbouwleven levend houdt in deze steile gemeente in de Montagne Noire, in het hart van een schilderachtige vallei waar de Argent-dubbel doorheen stroomt. De zoete ui uit Citou is een van de eerste producten die onder het merk Pays Cathare® op de markt worden gebracht. Deze uien worden begin augustus verkocht in netten of trays met het blauwe Pays Cathare® label. Je vindt ze bij producenten, verkooppunten en supermarkten in de Aude. Deze bijzondere ui kan zonder problemen maanden bewaard worden (op een droge plaats en in het licht).

Catherine Faugère es uno de los 3 últimos productores de cebollas dulces de Citou. Esta cebolla dulce y suave ha encontrado su hogar en el suelo esquistoso de Citou, donde su cultivo mantiene viva la vida agrícola en este municipio de laderas escarpadas enclavado en la Montaña Negra, en el corazón de un pintoresco valle por el que discurre el río Argent-double. La cebolla dulce de Citou es uno de los primeros productos comercializados con la marca Pays Cathare®. Estas cebollas se venden a principios de agosto en redes o bandejas con la etiqueta azul de Pays Cathare®. Las encontrará en los productores, comercios y supermercados de la región de Aude. Esta cebolla tan especial puede conservarse durante muchos meses sin ningún problema (en un lugar seco y a la luz).

Catherine Faugère è uno degli ultimi 3 produttori di cipolle dolci di Citou. Questa cipolla dolce e delicata ha trovato la sua casa nel terreno scistoso di Citou, dove la sua coltivazione mantiene viva la vita agricola in questo comune dai lati scoscesi incastonato nella Montagne Noire, nel cuore di una pittoresca valle in cui scorre il fiume Argent-Double. La cipolla dolce di Citou è uno dei primi prodotti commercializzati con il marchio Pays Cathare®. Queste cipolle sono vendute all'inizio di agosto in reti o vaschette con l'etichetta blu del Pays Cathare®. Si possono trovare presso i produttori, i punti vendita al dettaglio e i supermercati della regione dell'Aude. Questa cipolla molto speciale può essere conservata per molti mesi senza problemi (in un luogo asciutto e alla luce).