Les Cagouilles de Romain – Coulonges-Thouarsais

Romain élève environ 30000 escargots par an en plein air. Radis fourrager, navette fourragère ou encore plantain trèfle sont la base de leur alimentation. Toutes les étapes font gérées par Romain : de la reproduction à la transformation jusqu' à la commercialisation. Après transformation, les préparations sont faites à partir de produits locaux (beurre, légumes, vin blanc). Place à la dégustation. Retrouvez une sélection de ces produits à la boutique de la Maison du Thouarsais.

Romain raises around 30,000 snails a year outdoors. Forage radish, forage turnip and clover plantain are the basis of their diet. Romain manages every stage of the process, from breeding and processing to marketing. After processing, preparations are made using local products (butter, vegetables, white wine). Now it's time for tasting. A selection of these products can be found in the Maison du Thouarsais boutique.

Romain züchtet jährlich etwa 30.000 Schnecken im Freien. Sie ernähren sich von Futterradieschen, Futterrüben und Wegerich-Klee. Romain kümmert sich um alle Schritte: von der Zucht über die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung. Nach der Verarbeitung werden die Zubereitungen aus lokalen Produkten (Butter, Gemüse, Weißwein) hergestellt. Dann geht es an die Verkostung. Eine Auswahl dieser Produkte finden Sie in der Boutique des Maison du Thouarsais.

Romain kweekt ongeveer 30.000 slakken per jaar buiten. Voederradijs, voederraap en klaverbanaan vormen de basis van hun dieet. Romain beheert elke fase van het proces, van het kweken en de verwerking tot de marketing. Na de verwerking worden er bereidingen gemaakt met lokale producten (boter, groenten, witte wijn). Nu is het tijd voor een proeverij. Je vindt een selectie van deze producten in de winkel van Maison du Thouarsais.

Romain cría unos 30.000 caracoles al año al aire libre. El rábano forrajero, el nabo forrajero y el plátano trébol constituyen la base de su alimentación. Romain gestiona todas las etapas del proceso, desde la cría y la transformación hasta la comercialización. Tras la transformación, se elaboran preparados con productos locales (mantequilla, verduras, vino blanco). Ahora es el momento de la degustación. Encontrará una selección de estos productos en la tienda de la Maison du Thouarsais.

Romain alleva circa 30.000 lumache all'anno all'aperto. Il ravanello da foraggio, la rapa da foraggio e la piantaggine da trifoglio costituiscono la base della loro dieta. Romain gestisce tutte le fasi del processo, dall'allevamento alla lavorazione, fino alla commercializzazione. Dopo la lavorazione, vengono realizzate preparazioni con prodotti locali (burro, verdure, vino bianco). Ora è il momento della degustazione. Una selezione di questi prodotti è disponibile nel negozio della Maison du Thouarsais.