Le Fournil d'Arthur – Porte-du-Quercy

Je propose du pain de campagne à la farine semi-complète de blé, du pain aux graines, du pain aux noix, du seigle, et du petit épeautre. Je fais du pain au levain à l'ancienne et je travaille avec un four à bois. Tous mes ingrédients de la farine jusqu'au graines sont biologiques et locaux. Marchés à Cahors et Luzech le mercredi, à Prayssac le vendredi, et à Montcuq le dimanche. Vente dans l'épicerie associative du Boulvé (dans l'ancienne école) les mardis, jeudis et samedis de 16h à 19h.

I offer country bread with semi-complete wheat flour, seed bread, nut bread, rye, and small spelt. I make old-fashioned sourdough bread and I work with a wood-fired oven. All my ingredients from the flour to the seeds are organic and local. Markets in Cahors and Luzech on Wednesdays, in Prayssac on Fridays, and in Montcuq on Sundays Sales in the Boulvé grocery store (in the old school) on Tuesdays, Thursdays and Saturdays from 4pm to 7pm.

Ich biete Landbrot aus teilkomplettem Weizenmehl, Körnerbrot, Nussbrot, Roggen und Einkorn an. Ich backe Sauerteigbrot nach alter Tradition und arbeite mit einem Holzofen. Alle meine Zutaten vom Mehl bis zu den Samen sind biologisch und lokal. Märkte in Cahors und Luzech am Mittwoch, in Prayssac am Freitag und in Montcuq am Sonntag Verkauf im assoziativen Lebensmittelladen von Le Boulvé (in der alten Schule) dienstags, donnerstags und samstags von 16 bis 19 Uhr.

Ik bied boerenbrood aan van halfvolkorenmeel, zadenbrood, notenbrood, rogge en klein spelt. Ik bak zuurdesembrood op de ouderwetse manier en werk met een houtoven. Al mijn ingrediënten, van het meel tot de zaden, zijn biologisch en lokaal. Markten in Cahors en Luzech op woensdag, in Prayssac op vrijdag en in Montcuq op zondag Verkoop in de kruidenierswinkel Boulvé (in de oude school) op dinsdag, donderdag en zaterdag van 16 tot 19 uur.

Propongo pan de pueblo elaborado con harina de trigo semi-integral, pan con semillas, pan con nueces, de centeno y de espelta pequeña. Hago pan de masa madre a la antigua usanza y trabajo con un horno de leña. Todos mis ingredientes, desde la harina hasta las semillas, son orgánicos y locales. Mercados de Cahors y de Luzech los miércoles, de Prayssac los viernes y de Montcuq los domingos. Venta en la tienda de comestibles Boulvé (en la antigua escuela) los martes, jueves y sábados de 16 a 19 horas.

Offro pane contadino prodotto con farina di grano semintegrale, pane ai semi, pane alle noci, segale e piccolo farro. Faccio il pane a lievitazione naturale alla vecchia maniera e lavoro con un forno a legna. Tutti i miei ingredienti, dalla farina ai semi, sono biologici e locali. Mercati a Cahors e Luzech il mercoledì, a Prayssac il venerdì e a Montcuq la domenica Vendite nel negozio di alimentari Boulvé (nella vecchia scuola) il martedì, il giovedì e il sabato dalle 16.00 alle 19.00.