La Safranerie du Quercy – Laburgade

Depuis plusieurs années avec amour et passion Mme & M Alaux plantent, récoltent et vendent leur production de "Safran" Label Rouge et IGP en cours. Le safran est une épice qui nait d'une fleur d'un bleu mauve d'où se détache le rouge profond des stigmates; c'est en prélevant les stigmates de ces fleurs lors de la récolte en octobre / novembre, puis en les séchant que l'on obtient cette précieuse épice. Il faut récolter à la main 200 000 fleurs pour obtenir 1 kg de safran sec.

For several years with love and passion Mme & M Alaux have been planting, harvesting and selling their current production of Label Rouge and IGP "Safran". Saffron is a spice that comes from a mauve-blue flower from which the deep red stigmas stand out. This precious spice is obtained by removing the stigmas from the flowers during the harvest in October/November and drying them. It is necessary to harvest by hand 200,000 flowers to obtain 1 kg of dry saffron.

Seit mehreren Jahren pflanzen, ernten und verkaufen Frau & Herr Alaux mit Liebe und Leidenschaft ihre "Safran"-Produktion mit dem Label Rouge und der laufenden IGP. Safran ist ein Gewürz, das aus einer malvenblauen Blüte entsteht, von der sich das tiefe Rot der Narben abhebt. Dieses wertvolle Gewürz wird gewonnen, indem man die Narben bei der Ernte im Oktober/November von den Blüten abnimmt und sie trocknet. Für 1 kg getrockneten Safran müssen 200.000 Blüten von Hand gepflückt werden.

Sinds enkele jaren planten, oogsten en verkopen mevrouw en mijnheer Alaux met liefde en passie hun productie van "Safran" Label Rouge en IGP in wording. Saffraan is een specerij die ontstaat uit een mauveblauwe bloem waaruit de dieprode stigma's naar voren komen; door de stigma's van deze bloemen te nemen tijdens de oogst in oktober/november en ze vervolgens te drogen, verkrijgen we deze kostbare specerij. Voor 1 kg droge saffraan moeten 200 000 bloemen met de hand worden geoogst.

Desde hace varios años, con amor y pasión, la Sra. y el Sr. Alaux plantan, cosechan y venden su producción de "Safran" Label Rouge e IGP en curso. El azafrán es una especia que nace de una flor de color azul malva de la que sobresalen los estigmas de color rojo intenso; es cogiendo los estigmas de estas flores durante la cosecha en octubre/noviembre, y luego secándolos como se obtiene esta preciosa especia. Es necesario cosechar a mano 200 000 flores para obtener 1 kg de azafrán seco.

Da diversi anni, con amore e passione, la signora e il signor Alaux piantano, raccolgono e vendono la loro produzione di Label Rouge "Safran" e di IGP in corso. Lo zafferano è una spezia che nasce da un fiore di colore blu malva da cui spiccano gli stimmi di colore rosso intenso; è prelevando gli stimmi da questi fiori durante la raccolta in ottobre/novembre, quindi essiccandoli, che si ottiene questa preziosa spezia. È necessario raccogliere a mano 200 000 fiori per ottenere 1 kg di zafferano secco.