Héritage 1900 – Saint-André-les-Vergers

C'est pour lui une révélation. Dès son plus jeune âge, il accompagne son grand-père dans les vergers, ramasse les pommes et découvre les processus de fabrication du cidre. C'est à partir d'une petite exploitation de pommiers hautes tiges non traités, dont les pommes sont ramassées à la main, que sont élaborées les différentes cuvées de cidre et les jus de pommes. Une invitation à la dégustation et à de belles découvertes… "Héritage 1900" est un hommage à ce grand-père qui a pris soin de transmettre son savoir à son petit-fils… Tous les cidres sont dégorgés à la volée et bouchés muselés. Ces méthodes artisanales, toutes réalisées à la main, donnent un certain prestige au produit et lui confèrent un caractère rustique, puissant, complexe, ancré dans la terre. Sur rendez-vous au 06 06 89 67 85

It was a revelation for him. From an early age, he accompanied his grandfather to the orchards, picking apples and learning about the cider-making process. It's from a small farm of tall, untreated apple trees, whose apples are picked by hand, that the different cuvées of cider and apple juice are produced. An invitation to taste and discover… "Héritage 1900" is a tribute to the grandfather who passed on his knowledge to his grandson… All ciders are disgorged on the fly and corked with a muzzle. These artisanal methods, all carried out by hand, lend a certain prestige to the product and give it a rustic, powerful, complex character, rooted in the land. By appointment 06 06 89 67 85

Das ist für ihn eine Offenbarung. Schon als kleiner Junge begleitete er seinen Großvater auf die Obstplantagen, pflückte die Äpfel und lernte den Herstellungsprozess von Cidre kennen. Ausgehend von einem kleinen Betrieb mit ungespritzten Hochstamm-Apfelbäumen, deren Äpfel von Hand gepflückt werden, werden die verschiedenen Cidre-Cuvées und Apfelsäfte hergestellt. Eine Einladung zur Verkostung und zu schönen Entdeckungen… "Héritage 1900" ist eine Hommage an den Großvater, der darauf geachtet hat, sein Wissen an seinen Enkel weiterzugeben… Alle Cidres werden "à la volée" degorgiert und mit einem Maulkorb verschlossen. Diese handwerklichen Methoden, die alle von Hand ausgeführt werden, verleihen dem Produkt ein gewisses Prestige und verleihen ihm einen rustikalen, kräftigen, komplexen und in der Erde verwurzelten Charakter. Nach Vereinbarung unter 06 06 89 67 85

Het was een openbaring voor hem. Van jongs af aan vergezelde hij zijn grootvader naar de boomgaarden, plukte appels en leerde over het proces van het maken van cider. De verschillende ciders en appelsappen worden gemaakt op een kleine boerderij van onbehandelde, hoogstam appelbomen, waar de appels met de hand worden geplukt. Een uitnodiging om te proeven en te ontdekken… "Héritage 1900" is een eerbetoon aan de grootvader die zijn kennis doorgaf aan zijn kleinzoon… Alle ciders worden vliegend gedegorgeerd en gekurkt met een muilkorf. Deze traditionele methodes, die allemaal met de hand worden uitgevoerd, geven een zeker prestige aan het product en geven het een rustiek, krachtig en complex karakter, geworteld in het land. Op afspraak: 06 06 89 67 85

Fue una revelación para él. Desde muy pequeño acompañó a su abuelo a los huertos, recogiendo manzanas y aprendiendo el proceso de elaboración de la sidra. Las diferentes sidras y zumos de manzana se producen en una pequeña explotación de manzanos de tallo alto y sin tratar, donde las manzanas se recogen a mano. Una invitación a degustar y descubrir… "Héritage 1900" es un homenaje al abuelo que transmitió sus conocimientos a su nieto… Todas las sidras se degüellan al vuelo y se encorchan con bozal. Estos métodos tradicionales, todos realizados a mano, dan cierto prestigio al producto y le confieren un carácter rústico, potente, complejo y arraigado a la tierra. Con cita previa: 06 06 89 67 85

Per lui è stata una rivelazione. Fin da piccolo ha accompagnato il nonno nei frutteti, raccogliendo mele e imparando il processo di produzione del sidro. I diversi sidri e succhi di mela sono prodotti in una piccola azienda agricola di meli non trattati e ad alto fusto, dove le mele vengono raccolte a mano. Un invito al gusto e alla scoperta… "Héritage 1900" è un omaggio al nonno che ha trasmesso il suo sapere al nipote… Tutti i sidri sono sboccati al volo e tappati con la museruola. Questi metodi tradizionali, tutti eseguiti a mano, conferiscono un certo prestigio al prodotto e gli conferiscono un carattere rustico, potente e complesso, radicato nella terra. Su appuntamento: 06 06 89 67 85