GAEC L'AUTHENTIQUE FROMAGE FERMIER – Campan

De la traite à la fabrication, tout est fait à la main pour le bien-être de nos bêtes et pour vous proposer un fromage le plus authentique possible.

Cheese from Pyrenean goats and Manech tête de noire ewes. Meet us on the Payolle estate in our lovely truck.

Die Herde weidet den ganzen Tag in der Höhe, begleitet von unserer Schäferin und unserem Patou (Herdenschutzhund). Die Schafe werden morgens und abends gemolken, während die Ziegen nur am Morgen gemolken werden. Früh am Morgen nach dem Melken macht sich die Herde auf den Weg zu den Almen. Auf ihrem Weg legen die Ziegen und Schafe viele Kilometer zurück, gefolgt von unserer Schäferin, die sie überwacht, damit sie nicht in zu gefährliche Gebiete gehen oder zu weit vom Melkstand weggehen, zu dem sie am Ende des Tages wieder hinuntergehen.

De kudde graast de hele dag op hoogte, vergezeld door onze herderin en onze Patou (waakhond). De ooien worden 's ochtends en 's avonds gemolken, terwijl de geiten alleen 's ochtends worden gemolken. S Ochtends vroeg, na het melken, vertrekt de kudde naar de hoge bergweiden. Tijdens hun tocht leggen de geiten en ooien vele kilometers af, gevolgd door onze herderin, die een oogje in het zeil houdt om ervoor te zorgen dat ze niet in te gevaarlijke gebieden komen of te ver van de melkstal, waar ze aan het eind van de dag naar terugkeren.

Desde el ordeño hasta la producción, todo se hace a mano para el bienestar de nuestros animales y para ofrecerle el queso más auténtico posible.

Dalla mungitura alla produzione, tutto è fatto a mano per il benessere dei nostri animali e per offrirvi il formaggio più autentico possibile.