Ferme Granveau – Asperges – Réclainville

Production et vente d'asperges vertes. Elles sont ramassées et triées à la main. Pour une meilleure conservation, elles sont "hydrocoolées" dès la récolte, c’est-à-dire refroidies rapidement à 4°C, puis stockées en chambre froide. Le produit est commercialisé le jour de la récolte.

Green asparagus grown and sold. Harvested and sorted by hand. For optimal conservation, the asparagus is hydrocooled straight after harvest, i.e. cooled quickly at 4°C then stored in the coldroom. The product is available for sale the day of harvest.

Produktion und Verkauf von grünem Spargel. Sie werden von Hand geerntet und sortiert. Für eine bessere Haltbarkeit wird er sofort nach der Ernte "hydrocooliert", d. h. schnell auf 4 °C gekühlt, und dann in einem Kühlraum gelagert. Das Produkt wird am Tag der Ernte vermarktet.

Productie en verkoop van groene asperges. Ze worden met de hand geplukt en gesorteerd. Voor een betere bewaring worden ze meteen na de oogst "gekoeld", d.w.z. snel gekoeld tot 4°C, en vervolgens gekoeld opgeslagen. Het product wordt in de handel gebracht op de dag van de oogst.

Producción y venta de espárragos verdes. Se recogen y clasifican a mano. Para una mejor conservación, se "hidroenfrian" en cuanto se recogen, es decir, se enfrían rápidamente a 4 °C, y se almacenan en cámaras frigoríficas. El producto se vende el día de la cosecha.

Produzione e vendita di asparagi verdi. Vengono raccolti e selezionati a mano. Per una migliore conservazione, vengono "idrocoltivate" appena raccolte, cioè raffreddate rapidamente a 4°C, e poi conservate in celle frigorifere. Il prodotto viene venduto il giorno del raccolto.