Domaine Pascal et Nicolas Reverdy – Sury-en-Vaux

Le vignoble constitue aujourd’hui une superficie de 13,8 hectares de vignes dont 10,8 hectares plantés en sauvignon blanc et 3 hectares en pinot noir. Les vignes évoluent sur un terroir argilo-calcaire également appelé « Terres Blanches ». Une parcelle de pinot vinifiée pour la cuvée A Nicolas, est située entre Sancerre et Bué sur un sol calcaire. Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, dans le respect de l’environnement. Celles-ci sont enherbées, ébourgeonnées, vendangées en vert en août et effeuillées. Les vendanges sont manuelles et chaque parcelle est récoltée à maturité optimale.

The vineyard today covers an area of 13.8 hectares of vines, 10.8 hectares of which are planted with Sauvignon Blanc and 3 hectares with Pinot Noir. The vines grow on a clay-limestone terroir also called "Terres Blanches". A plot of pinot vinified for the A Nicolas cuvée is located between Sancerre and Bué on limestone soil. The vines are cultivated in sustainable agriculture, respecting the environment. They are grassed, disbudded, green harvested in August and thinned out with leaves. Harvesting is manual and each parcel is harvested at optimal maturity.

Der Weinberg umfasst heute eine Fläche von 13,8 Hektar, von denen 10,8 Hektar mit Sauvignon Blanc und 3 Hektar mit Pinot Noir bepflanzt sind. Die Weinstöcke wachsen auf einem ton- und kalkhaltigen Boden, der auch "Terres Blanches" genannt wird. Eine Pinot-Parzelle, die für die Cuvée A Nicolas vinifiziert wird, befindet sich zwischen Sancerre und Bué auf einem kalkhaltigen Boden. Die Weinberge werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt zu schützen. Sie werden begrünt, entbindert, im August grün geerntet und entblättert. Die Weinlese erfolgt von Hand und jede Parzelle wird bei optimaler Reife geerntet.

De wijngaard beslaat nu 13,8 hectare wijngaarden, waarvan 10,8 hectare is beplant met Sauvignon Blanc en 3 hectare met Pinot Noir. De wijnstokken groeien op een klei-kalkachtige bodem die ook wel "Terres Blanches" wordt genoemd. Tussen Sancerre en Bué ligt een perceel pinot dat voor het wijnjaar A Nicolas is gevinifieerd, op een kalkbodem. De wijnstokken worden geteeld met behulp van duurzame landbouw, met respect voor het milieu. De wijnstokken worden begraasd, ontbot, in augustus groen geoogst en uitgedund. De druiven worden met de hand geoogst en elk perceel wordt bij optimale rijpheid geplukt.

El viñedo cuenta ahora con 13,8 hectáreas de vides, de las cuales 10,8 hectáreas están plantadas con Sauvignon Blanc y 3 hectáreas con Pinot Noir. Las vides crecen en un suelo arcilloso-calcáreo también llamado "Terres Blanches". Una parcela de pinot vinificada para la añada A Nicolas se encuentra entre Sancerre y Bué en un suelo calcáreo. Los viñedos se cultivan mediante una agricultura sostenible, respetando el medio ambiente. Las viñas se desbrozan, se desbotonan, se cosechan en verde en agosto y se aclara. Las uvas se cosechan a mano y cada parcela se recoge en su punto óptimo de maduración.

Il vigneto si estende oggi su 13,8 ettari, di cui 10,8 ettari sono coltivati a Sauvignon Blanc e 3 ettari a Pinot Nero. Le viti crescono su un terreno argillo-calcareo chiamato anche "Terres Blanches". Una parcella di pinot vinificata per l'annata A Nicolas si trova tra Sancerre e Bué su un terreno calcareo. Le viti sono coltivate con un'agricoltura sostenibile, nel rispetto dell'ambiente. Le viti vengono inerbite, diserbate, vendemmiate verdi in agosto e diradate. Le uve sono raccolte a mano e ogni appezzamento è raccolto a maturazione ottimale.