DOMAINE OLLIER-TAILLEFER – Fos

Situé à Fos, pittoresque village fleuri au Nord-Est de l'appellation Faugères, le Domaine Ollier-Taillefer est une exploitation familiale. Luc Ollier et sa soeur Françoise, sont la 5ème génération d'une lignée de vignerons natifs du Cru. Le vignoble est orienté plein Sud, à une altitude variant de 250 à 350 mètres selon les parcelles, sur des coteaux schisteux présentant de fortes pentes. Par soucis de l'environnement, la culture raisonnée est ici de rigueur. La récolte est manuelle. Le premier millésime embouteillé au domaine date de 1976… Depuis la récolte 2012, l'ensemble des vins est certifié "vin bio" par Ecocert.

The Domaine Ollier-Taillefer, found in Fos, a picturesque village to the northeast of AOC Faugères, is a family affair. Luc Ollier and his sister Françoise are the 5th generation of winegrowers on this estate. The vineyard faces due south, at an altitude ranging from 250-350 metres with steep schist slopes. Due to environmental concerns, rational agriculture is imperative here, and the vineyard has been “Terra Vitis” certified since the 2001 vintage. The harvest is manual; the estate’s first vintage bottling was in 1976. Gîtes are sometimes available to rent.

Das Gut Ollier-Taillefer liegt in Fos, einem malerischen Blumendorf im Nordosten der Appellation Faugères, und befindet sich in Familienesitz. Luc Ollier und seine Schwester Françoise sind bereits die 5. Generation einer langen Reihe von Winzern des Cru. Der Weingarten ist südlich ausgerichtet, je nach Parzelle auf einer Seehöhe zwischen 250 und 350 Metern, auf Schieferhängen mit starkem Gefälle. Aus Gründen des Umweltschutzes wird hier der kontrollierte Anbau bevorzugt. Die Lese erfolgt von Hand. Der erste im Gut abgefüllte Jahrgangswein stammt aus 1976. Seit der Lese 2012 verfügen sämtliche Weine über das Gütezeichen für „Bio-Wein“ Ecocert.

Het domein Ollier-Taillefer, gelegen in Fos, een pittoresk bloemrijk dorpje in het noordoosten van de appellation Faugères, is een familiebedrijf. Luc Ollier en zijn zus Françoise zijn de 5e generatie van een lijn van autochtone wijnmakers van de Cru. De wijngaard ligt op het zuiden, op een hoogte variërend van 250 tot 350 meter afhankelijk van het perceel, op schistose hellingen met steile hellingen. Uit zorg voor het milieu is geïntegreerde landbouw hier de regel. De oogst wordt met de hand gedaan. De eerste jaargang gebotteld op het landgoed dateert uit 1976… Sinds de oogst van 2012 zijn alle wijnen gecertificeerd als "biologische wijn" door Ecocert.

Situado en Fos, un pintoresco y florido pueblo al noreste de la denominación Faugères, se encuentra la explotación familiar Domaine Ollier-Taillefer. Luc Ollier y su hermana Françoise son la quinta generación de un linaje de viticultores nativos de Cru. El viñedo está orientado al sur y se encuentra a una altitud variable de entre 250 y 350 metros según las parcelas, sobre las laderas de esquisto que presenta fuertes pendientes. En interés del medio ambiente se realiza un cultivo razonable de rigor. La recolecta es manual. La primera cosecha embotellada de la finca data de 1976. Desde la cosecha de 2012, el conjunto de vinos está certificado como "vin bio" por Ecocert.

Situata a Fos, un pittoresco villaggio fiorito nel nord-est della denominazione Faugères, la tenuta Ollier-Taillefer è un'azienda familiare. Luc Ollier e sua sorella Françoise sono la quinta generazione di una linea di viticoltori autoctoni del Cru. Il vigneto è esposto a sud, a un'altitudine che varia da 250 a 350 metri a seconda dell'appezzamento, su pendii scistosi con forti pendenze. In nome del rispetto per l'ambiente, qui l'agricoltura integrata è la regola. La raccolta viene effettuata a mano. La prima annata imbottigliata nella tenuta risale al 1976… Dalla vendemmia 2012, tutti i vini sono certificati "vino biologico" da Ecocert.