Domaine Moellinger Joseph et Fils – Wettolsheim

OÙ BAT LE COEUR DU VIGNERON Les vignerons d'Alsace ont à cœur de transmettre ce qu'eux-mêmes ont reçu en héritage: le respect du terroir, le soin porté à la vigne, la poésie d'un grand vin. Michel Moellinger, successeur de plusieurs générations de vignerons et son épouse Isabelle exploitent en culture raisonnée les cépages traditionnels alsaciens (Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling, Muscat, Pinot noir, Pinot blanc, Sylvaner) sur les coteaux de Wettolsheim. Niché dans le vignoble entre Colmar et Eguisheim, le domaine bénéficie de trois Grands Crus : le Hengst, le Steingrubler et le Pfersigberg. Dans la cave, le bois de très anciens foudres voisine avec la rutilance high tech des cuves inox. Un peu plus loin, en rangs serrés dans un casier, tête en bas, les bouteilles de Crémant attendent patiemment le dégorgement. Au caveau, la dégustation vous attend.

WHERE THE WINEMAKER'S HEART BEATS Alsace winegrowers are committed to passing on what they themselves have inherited: respect for the terroir, care for the vines, and the poetry of a great wine. Michel Moellinger, successor to several generations of winegrowers, and his wife Isabelle cultivate traditional Alsatian grape varieties (Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling, Muscat, Pinot noir, Pinot blanc, Sylvaner) on the hillsides of Wettolsheim. Nestled in the vineyards between Colmar and Eguisheim, the estate boasts three Grands Crus: Hengst, Steingrubler and Pfersigberg. In the cellar, the wood of ancient foudres stands side by side with the high-tech gleam of stainless steel tanks. A little further on, in tight rows in a rack, upside down, bottles of Crémant wait patiently to be disgorged. In the cellar, the tasting awaits you.

WO DAS HERZ DES WINZERS SCHLÄGT Die elsässischen Winzer wollen das weitergeben, was sie selbst geerbt haben: den Respekt vor dem Boden, die Pflege der Reben und die Poesie eines großen Weines. Michel Moellinger, Nachfolger mehrerer Winzergenerationen, und seine Frau Isabelle bewirtschaften die traditionellen elsässischen Rebsorten (Gewürztraminer, Pinot gris, Riesling, Muscat, Pinot noir, Pinot blanc, Sylvaner) auf den Hängen von Wettolsheim nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung. Eingebettet in die Weinberge zwischen Colmar und Eguisheim, profitiert das Weingut von drei Grands Crus: Hengst, Steingrubler und Pfersigberg. Im Weinkeller steht das Holz sehr alter Fässer neben dem Hightech-Glanz der Edelstahltanks. Ein paar Meter weiter warten die Flaschen des Crémant geduldig auf das Degorgieren. Im Weinkeller erwartet Sie die Weinprobe.

WAAR HET HART VAN DE WIJNBOER KLOPT De wijnboeren van de Elzas willen graag doorgeven wat ze zelf hebben geërfd: respect voor het terroir, zorg voor de wijnstokken en de poëzie van een goede wijn. Michel Moellinger, opvolger van verschillende generaties wijnbouwers, en zijn vrouw Isabelle cultiveren op de hellingen van Wettolsheim traditionele Elzasser druivenrassen (Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling, Muscat, Pinot noir, Pinot blanc en Sylvaner) met behulp van duurzame wijnbouwmethoden. Het domein ligt in de wijngaarden tussen Colmar en Eguisheim en heeft drie Grands Crus: Hengst, Steingrubler en Pfersigberg. In de kelder staat het hout van oude ketels zij aan zij met de high-tech glans van roestvrijstalen vaten. Iets verderop, in dicht opeengepakte rijen, ondersteboven in een rek, wachten de flessen Crémant geduldig om te worden gedegorgeerd. In de kelder wacht de proeverij op je.

DONDE LATE EL CORAZÓN DEL VITICULTOR Los viticultores de Alsacia desean transmitir lo que ellos mismos han heredado: el respeto por el terruño, el cuidado de las viñas y la poesía de un gran vino. Michel Moellinger, sucesor de varias generaciones de viticultores, y su esposa Isabelle cultivan las variedades tradicionales alsacianas (Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling, Muscat, Pinot noir, Pinot blanc y Sylvaner) en las laderas de Wettolsheim siguiendo métodos de viticultura sostenible. Enclavada en los viñedos entre Colmar y Eguisheim, la finca cuenta con tres Grands Crus: Hengst, Steingrubler y Pfersigberg. En la bodega, la madera de los antiguos toneles convive con la alta tecnología de las cubas de acero inoxidable. Un poco más allá, en hileras apretadas, boca abajo en una estantería, las botellas de Crémant esperan pacientemente a ser degolladas. En la bodega, la degustación le espera.

DOVE BATTE IL CUORE DEL VITICOLTORE I viticoltori dell'Alsazia desiderano trasmettere ciò che essi stessi hanno ereditato: il rispetto per il terroir, la cura per le viti e la poesia di un grande vino. Michel Moellinger, successore di diverse generazioni di viticoltori, e sua moglie Isabelle coltivano i tradizionali vitigni alsaziani (Gewurztraminer, Pinot grigio, Riesling, Moscato, Pinot nero, Pinot bianco e Sylvaner) sulle colline di Wettolsheim utilizzando metodi di viticoltura sostenibile. Immersa nei vigneti tra Colmar ed Eguisheim, la tenuta vanta tre Grands Crus: Hengst, Steingrubler e Pfersigberg. In cantina, il legno delle antiche botti si affianca al luccichio high-tech dei tini in acciaio inox. Poco più avanti, in file serrate, capovolte in una rastrelliera, le bottiglie di Crémant attendono pazientemente di essere sboccate. In cantina, la degustazione vi aspetta.