Domaine de la Pinte – Arbois

> Le Domaine A la sortie d’Arbois, direction Lons-le-Saunier, vous aurez peut-être remarqué une grande bâtisse au milieu des vignes, il s’agit bien du Domaine de la Pinte qui repose sur de magnifiques caves voûtées construites dans la tradition jurassienne. Elles sont visitables sur réservation uniquement auprès du domaine avec bien sûr une dégustation des vins en fin de visite. > Les vins Depuis 1953, le domaine met à l’honneur un savoir-faire de vinification de vins de qualité dans la pure tradition arboisienne, tout en ayant un regard novateur sur des pratiques plus respectueuses de l’environnement et de la qualité des vins. Le Domaine a pris un virage précurseur en 1999 en pratiquant une viticulture biologique et 10 ans plus tard, en 2009 il s’est converti en biodynamie. « La biodynamie est pour nous depuis plus de 10 ans une évidence pour mettre en avant des raisins de grande qualité tout en respectant l’environnement. Ces raisins nous le rendent bien ensuite, en bouteille, avec des vins de grande qualité ! » > Dégustation, visite de cave, atelier, … – Partez à la recherche du trésor caché… – 1h – 18€/pers. Escape game au milieu des vignes. Activité adaptée aux familles. Sur réservation. – Visite guidée des caves – 1h30 à 2h Présentation des cépages du Jura, dans nos magnifiques caves voûtées. Explications sur l’élaboration de nos vins et de l’élevage du cémèbre vin jaune devant notre fût transparent. Sur réservation. – Dégustation des vins du domaine Cinq vins accompagnés de comté. – Pack découverte : les trois activités à 27€/pers. – Plus d’activités sur réservation : Dégustation avec les arômes du vin, Atelier sensoriel / dégustation au verre noir, Masterclass avec le Chef du Domaine (de 5 à 15 personnes – 1h), Enquête policière “Terreur dans les tonneaux” Murder party dans le vignoble (2h), Olympiades & Casino des vins, Jeux en bois, Parcours pédagogique avec audioguide (1 km – gratuit), Yoga & gestion du stress (à partir de 5 personnes – 1h), Marche méditative (1h30), Vélos classiques ou électriques et Trottinettes électriques (à partir de 10 personnes)… Tarifs à vérifier auprès du Domaine. Dégustations gratuites proposées également à la boutique du domaine du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 15h à 19h30. 8 rue de l’Hôtel de Ville, 39600 Arbois – 03 84 37 42 62 – [email protected] > La Table de Pierre Dans un écrin de verdure, au milieu d’un domaine viticole engagé en biodynamie, nature, gastronomie et art du vin se rencontrent pour offrir un moment authentique, convivial et profondément jurassien. Le chef Gaël Sanchez propose une cuisine entièrement faite maison, élaborée à partir de produits locaux et de saison, issus de producteurs voisins et du terroir jurassien. Sur réservation uniquement.

> The Estate As you leave Arbois in the direction of Lons-le-Saunier, you may have noticed a large building in the middle of the vines. This is Domaine de la Pinte, with its magnificent vaulted cellars built in the Jura tradition. Visits are by prior arrangement only, with wine tasting at the end. > The wines Since 1953, the estate has honoured its expertise in making quality wines in the pure Arbois tradition, while at the same time taking an innovative look at practices that are more respectful of the environment and the quality of the wines. The Domaine took a pioneering step in 1999 by practising organic viticulture, and 10 years later, in 2009, it converted to biodynamic viticulture. "For over 10 years, biodynamic viticulture has been a natural way for us to produce high-quality grapes while respecting the environment. These grapes then give us their due in the bottle, with top-quality wines! > Tasting, cellar tour, workshop, … – Go in search of the hidden treasure… – 1h – €18/pers. Escape game in the middle of the vines. Suitable for families. Booking required. – Guided tour of the cellars – 1h30 to 2h Presentation of Jura grape varieties in our magnificent vaulted cellars. Explanation of how our wines are made and how the famous vin jaune is matured in front of our transparent barrel. Prior booking required. – Estate wine tasting Five wines accompanied by Comté cheese. – Discovery pack: all three activities at €27/person. – More activities on reservation: Wine tasting with wine aromas, Sensory workshop / black glass tasting, Masterclass with the Domaine's Chef (5 to 15 people – 1h), Police investigation "Terror in the barrels" Murder party in the vineyard (2h), Wine Olympics & Casino, Wooden games, Educational trail with audio guide (1 km – free), Yoga & stress management (from 5 people – 1h), Meditation walk (1h30), Classic or electric bikes and electric scooters (from 10 people)… Prices to be checked with the Domaine. Free tastings also available in the estate shop from Tuesday to Saturday, 10am to 12.30pm and 3pm to 7.30pm. 8 rue de l'Hôtel de Ville, 39600 Arbois – 03 84 37 42 62 – [email protected] > La Table de Pierre In a green setting, in the middle of a biodynamic wine estate, nature, gastronomy and the art of wine come together to offer an authentic, convivial and deeply Jura experience. Chef Gaël Sanchez offers entirely home-cooked cuisine, using local, seasonal produce from local producers and the Jura region. By reservation only.

> Die Domaine Am Ortsausgang von Arbois in Richtung Lons-le-Saunier ist Ihnen vielleicht ein großes Gebäude inmitten der Weinberge aufgefallen. Es handelt sich dabei um die Domaine de la Pinte, die auf wunderschönen Gewölbekellern ruht, die nach jurassischer Tradition gebaut wurden. Sie können nur nach vorheriger Anmeldung bei der Domaine besichtigt werden, wobei am Ende der Besichtigung natürlich eine Weinprobe stattfindet. > Die Weine Seit 1953 ehrt das Weingut sein Know-how bei der Vinifizierung von Qualitätsweinen in der reinen Tradition von Arbois, wobei es gleichzeitig einen innovativen Blick auf umweltfreundlichere Verfahren und die Qualität der Weine hat. Die Domaine hat 1999 mit dem biologischen Weinbau eine Vorreiterrolle übernommen und 10 Jahre später, 2009, auf biodynamischen Weinbau umgestellt. "Die Biodynamik ist für uns seit mehr als 10 Jahren eine Selbstverständlichkeit, um Trauben von hoher Qualität hervorzuheben und gleichzeitig die Umwelt zu respektieren. Diese Trauben zahlen es uns anschließend in der Flasche mit hochwertigen Weinen zurück!" > Verkostung, Kellerbesichtigung, Workshop, … – Begeben Sie sich auf die Suche nach dem verborgenen Schatz … – 1h – 18€/Pers. Escape Game inmitten der Weinberge. Aktivität für Familien geeignet. Nur mit vorheriger Reservierung. – Geführte Besichtigung der Weinkeller – 1,5 bis 2 Std. Vorstellung der Rebsorten des Jura in unseren wunderschönen Gewölbekellern. Erklärungen zur Herstellung unserer Weine und zum Ausbau des berühmten Vin jaune vor unserem durchsichtigen Fass. Nach vorheriger Reservierung. – Verkostung der Weine des Weinguts. Fünf Weine mit Comté-Begleitung. – Entdeckungspaket: alle drei Aktivitäten für 27€/Pers. – Weitere Aktivitäten auf Vorbestellung : Verkostung mit Weinaromen, Sensorik-Workshop / Verkostung mit schwarzem Glas, Masterclass mit dem Chef des Weinguts (5 bis 15 Personen – 1 Std.), Polizeiermittlung "Terror in den Fässern" Murder party im Weinberg (2 Std.), Olympiade & Weincasino, Holzspiele, Lehrpfad mit Audioguide (1 km – kostenlos), Yoga & Stressbewältigung (ab 5 Personen – 1 Std.), Meditativer Spaziergang (1,5 Std.), Klassische oder elektrische Fahrräder und elektrische Roller (ab 10 Personen)… Preise sind bei der Domaine zu erfragen. Kostenlose Weinproben werden auch in der Boutique des Weinguts dienstags bis samstags von 10:00 bis 12:30 Uhr und von 15:00 bis 19:30 Uhr angeboten. 8 rue de l'Hôtel de Ville, 39600 Arbois – 03 84 37 42 62 – [email protected] > La Table de Pierre (Der Tisch von Pierre) In einer grünen Oase, inmitten eines Weinguts, das sich der Biodynamik verschrieben hat, treffen Natur, Gastronomie und Weinkunst aufeinander, um einen authentischen, geselligen und zutiefst jurassischen Moment zu bieten. Der Chefkoch Gaël Sanchez bietet eine vollständig hausgemachte Küche, die aus lokalen und saisonalen Produkten von benachbarten Erzeugern und aus dem jurassischen Terroir zubereitet wird. Nur auf Reservierung.

> Het domein Als je Arbois verlaat in de richting van Lons-le-Saunier, heb je misschien een groot gebouw in het midden van de wijngaarden opgemerkt. Dit is Domaine de la Pinte, met zijn prachtige gewelfde kelders gebouwd in de traditie van de Jura. Bezoeken zijn alleen op afspraak, met wijnproeverij aan het einde van de rondleiding. > De wijnen Sinds 1953 heeft het domein zijn expertise in het maken van kwaliteitswijnen in de pure Arbois-traditie in ere gehouden, terwijl het tegelijkertijd een innovatieve kijk heeft op praktijken die meer respect hebben voor het milieu en de kwaliteit van de wijnen. Het Domaine nam in 1999 een pioniersstap door biologische wijnbouw toe te passen en 10 jaar later, in 2009, schakelde het over op biodynamische wijnbouw. "Al meer dan 10 jaar is biodynamische wijnbouw voor ons een voor de hand liggende manier om druiven van hoge kwaliteit te produceren met respect voor het milieu. Deze druiven geven ons vervolgens hun verdienste in de fles, met wijnen van topkwaliteit! > Proeverij, kelderrondleiding, workshop, … – Ga op zoek naar de verborgen schat… 1u ? 18?/pers. Ontsnappingsspel te midden van de wijngaarden. Geschikt voor gezinnen. Reserveren verplicht. – Rondleiding door de kelders ? 1u30 tot 2u Presentatie van de druivenrassen uit de Jura in onze prachtige gewelfde kelders. Uitleg over hoe onze wijnen worden gemaakt en hoe de beroemde vin jaune rijpt voor ons transparante vat. Vooraf reserveren noodzakelijk. – Proeverij van Landgoedwijn Vijf wijnen vergezeld van Comté kaas. – Ontdekkingspakket: alle drie de activiteiten aan 27?/pers. – Meer activiteiten op reservering: Wijnproeverij met wijnaroma's, Zintuiglijke workshop / proeverij van zwarte glazen, Masterclass met de chef-kok van het domein (5 tot 15 personen? 1u), Politieonderzoek "Terreur in de vaten? Moordfeest in de wijngaard (2u), Wijnolympiade & Casino, Houtspelen, Educatief parcours met audiogids (1 km ? gratis), Yoga & stressmanagement (vanaf 5 personen ? 1u), Meditatiewandeling (1u30), Klassieke of elektrische fietsen en elektrische scooters (vanaf 10 personen)? Prijzen te bevestigen met het Domaine. Gratis proeverijen in de winkel van het domein, van dinsdag tot zaterdag van 10u tot 12u30 en van 15u tot 19u30. 8 rue de l'Hôtel de Ville, 39600 Arbois – 03 84 37 42 62 – [email protected] > La Table de Pierre In een groene omgeving, te midden van een biodynamisch wijndomein, komen natuur, gastronomie en wijnkunst samen om een authentieke, gezellige en diepgaande Jura-ervaring te bieden. Chef Gaël Sanchez biedt een huisgemaakt menu met lokale, seizoensgebonden producten van lokale producenten en uit de Jura. Alleen op reservering.

> La finca Al salir de Arbois en dirección a Lons-le-Saunier, habrá observado un gran edificio en medio de las viñas. Se trata del Domaine de la Pinte, con sus magníficas bodegas abovedadas construidas según la tradición del Jura. Las visitas se realizan únicamente con cita previa, con degustación de vinos al final de la visita. > Los vinos Desde 1953, la propiedad hace honor a su saber hacer en la elaboración de vinos de calidad según la pura tradición de Arbois, al tiempo que innova en las prácticas más respetuosas con el medio ambiente y la calidad de los vinos. El Domaine dio un paso pionero en 1999 al practicar la viticultura ecológica, y 10 años más tarde, en 2009, se convirtió a la viticultura biodinámica. "Desde hace más de 10 años, la viticultura biodinámica nos permite producir uvas de gran calidad respetando el medio ambiente. Estas uvas nos dan luego su merecido en botella, ¡con vinos de gran calidad! > Cata, visita de la bodega, taller, … – En busca del tesoro escondido… ? 1h ? 18?/pers. Juego de escape en medio de las viñas. Apto para familias. Reserva obligatoria. – Visita guiada de las bodegas ? 1h30 a 2h Presentación de las variedades de uva del Jura en nuestras magníficas bodegas abovedadas. Explicación de la elaboración de nuestros vinos y de la maduración del famoso vin jaune delante de nuestra barrica transparente. Reserva previa obligatoria. – Degustación de vinos de la finca Cinco vinos acompañados de queso Comté. – Pack descubrimiento: las tres actividades a 27?/pers. – Más actividades previa reserva: Cata de vinos con aromas, Taller sensorial / cata en copa negra, Masterclass con el Chef de la finca (de 5 a 15 personas ? 1h), Investigación policial "Terror en las barricas" Fiesta de asesinatos en el viñedo (2h), Olimpiadas y casino del vino, Juegos de madera, Recorrido didáctico con audioguía (1 km ? gratuito), Yoga y gestión del estrés (a partir de 5 personas ? 1h), Paseo de meditación (1h30), Bicicletas clásicas o eléctricas y patinetes eléctricos (a partir de 10 personas)? Precios a confirmar con el Domaine. Degustaciones gratuitas también disponibles en la tienda de la finca de martes a sábado, de 10h a 12h30 y de 15h a 19h30. 8 rue de l'Hôtel de Ville, 39600 Arbois – 03 84 37 42 62 – [email protected] > La Table de Pierre En un entorno verde, en medio de una finca vinícola biodinámica, la naturaleza, la gastronomía y el arte del vino se unen para ofrecer una experiencia auténtica, convivial y profundamente juraica. El Chef Gaël Sanchez propone un menú casero a base de productos locales de temporada procedentes de los productores locales y de la región del Jura. Sólo con reserva previa.

> La tenuta Lasciando Arbois in direzione di Lons-le-Saunier, avrete notato un grande edificio in mezzo alle vigne: è il Domaine de la Pinte, con le sue magnifiche cantine a volta costruite secondo la tradizione del Giura. Le visite si effettuano solo su prenotazione e prevedono una degustazione di vini al termine della visita. > I vini Dal 1953, l'azienda onora la sua esperienza nella produzione di vini di qualità nella pura tradizione dell'Arbois, ma allo stesso tempo guarda in modo innovativo a pratiche più rispettose dell'ambiente e della qualità dei vini. Il Domaine ha compiuto un passo pionieristico nel 1999 praticando la viticoltura biologica e 10 anni dopo, nel 2009, si è convertito alla viticoltura biodinamica. "Da oltre 10 anni, la viticoltura biodinamica è un modo ovvio per produrre uve di alta qualità nel rispetto dell'ambiente. Queste uve ci danno poi il loro contributo in bottiglia, con vini di altissima qualità! > Degustazione, visita in cantina, workshop, … – Partite alla ricerca del tesoro nascosto… 1h 18?/pers. Gioco di fuga in mezzo alle vigne. Adatto alle famiglie. Prenotazione obbligatoria. – Visita guidata delle cantine ? 1h30 – 2h Presentazione dei vitigni del Giura nelle nostre magnifiche cantine a volta. Spiegazione della produzione dei nostri vini e della maturazione del famoso vin jaune davanti alla nostra botte trasparente. È necessaria la prenotazione. – Degustazione di vini della tenuta Cinque vini accompagnati da formaggio Comté. – Pacchetto scoperta: tutte e tre le attività a 27€/pers. – Altre attività su prenotazione: Degustazione di vini con aromi, Laboratorio sensoriale / degustazione in vetro nero, Masterclass con lo chef della tenuta (da 5 a 15 persone ? 1h), Indagine poliziesca "Terrore nelle botti"? Murder party in vigna (2h), Olimpiadi del vino & Casinò, Giochi in legno, Percorso didattico con audioguida (1 km ? gratuito), Yoga & gestione dello stress (da 5 persone ? 1h), Passeggiata di meditazione (1h30), Biciclette classiche o elettriche e scooter elettrici (da 10 persone)? Prezzi da confermare con il Domaine. Degustazioni gratuite disponibili anche nel negozio della tenuta, dal martedì al sabato, dalle 10 alle 12.30 e dalle 15 alle 19.30. 8 rue de l'Hôtel de Ville, 39600 Arbois – 03 84 37 42 62 – [email protected] > La Table de Pierre In un ambiente verde, al centro di una tenuta vinicola biodinamica, natura, gastronomia e arte del vino si fondono per offrire un'esperienza autentica, conviviale e profondamente giurassiana. Lo chef Gaël Sanchez propone un menu casalingo a base di prodotti locali e di stagione provenienti da produttori locali e dalla regione del Giura. Solo su prenotazione.