Clos des Augustins – Saint-Mathieu-de-Tréviers

Domaine de 55ha, le Clos des augustins se situe à 20km au nord de Montpellier dans le cru du Pic Saint-Loup, l'un des plus prestigieux du Languedoc. Au cours du 20ème siècle, les arrières grand-pères, tous deux prénommés Augustin, travaillaient la vigne au pied du Pic Saint-Loup. Frédéric Mezy, l'arrière petit-fils, décide de reprendre le flambeau en 1999 côté production avec le soutien de son père, Roger Mezy. Un travail de titan s'engage alors ; défrichage, concassage, replantation lui permettent de pouvoir travailler selon ses convictions en respectant la faune et la flore. Un travail respectueux de l'environnement est alors mis en place. Depuis 2007 le travail de la vigne suit les méthodes de la biodynamie (respect des rythmes lunaires, petits rendements,petits rendements, vendanges manuelles…), le domaine est en agriculture biologique depuis 2011. Frédéric le vigneron vous propose des vins gourmands et de caractère dans le respect des traditions.

A 55-hectare estate, Le Clos des Augustins is located 20 km north of Montpellier in the Pic Saint-Loup cru, one of the most prestigious in Languedoc. During the 20th century, the grandfathers, both named Augustin, cultivated the vines at the foot of Pic Saint-Loup. Frédéric Mezy, the great-grandson, decided to carry on the legacy in 1999 on the production side with the support of his father, Roger Mezy. A titanic task; clearing, crushing, replanting allowed him to work according to his convictions while respecting the fauna and flora. A respectful approach to the environment was then implemented. With the help of Pauline, they certified the estate as organic in 2008 and employed biodynamic preparations. Frédéric and Pauline offer you delightful and characterful wines while respecting traditions. Work in organic farming following biodynamic methods, respecting lunar rhythms, small yields, manual harvesting…

Das 55 ha große Weingut Clos des Augustins liegt 20 km nördlich von Montpellier im Weinbaugebiet Pic Saint-Loup, das zu den renommiertesten des Languedoc gehört. Jahrhunderts bearbeiteten die Urgroßväter, die beide den Vornamen Augustin trugen, die Weinberge am Fuße des Pic Saint-Loup. Frédéric Mezy, der Urenkel, beschloss 1999, die Produktion mit der Unterstützung seines Vaters Roger Mezy zu übernehmen. Es begann eine Mammutaufgabe: Rodung, Zerkleinerung und Neubepflanzung ermöglichten es ihm, nach seinen Überzeugungen zu arbeiten und dabei die Fauna und Flora zu respektieren. Eine umweltfreundliche Arbeit wird eingeführt. Seit 2007 folgt die Arbeit im Weinberg den Methoden der Biodynamik (Beachtung der Mondrhythmen, kleine Erträge, kleine Erträge, manuelle Weinlese…), seit 2011 wird das Weingut biologisch bewirtschaftet. Frédéric, der Winzer, bietet Ihnen leckere und charaktervolle Weine an, die die Traditionen respektieren.

Clos des Augustins is een landgoed van 55 hectare en ligt 20 km ten noorden van Montpellier in de Pic Saint-Loup wijngaard, een van de meest prestigieuze van de Languedoc. In de 20e eeuw bewerkten hun overgrootvaders, beiden Augustin genaamd, de wijngaarden aan de voet van de Pic Saint-Loup. Frédéric Mezy, de achterkleinzoon, besloot in 1999 de productie over te nemen met de steun van zijn vader, Roger Mezy. Er begon een titanische taak: ontginnen, pletten en herbeplanten stelden hem in staat om te werken volgens zijn overtuigingen, met respect voor de flora en fauna. Vervolgens werd een milieuvriendelijke aanpak ingevoerd. Sinds 2007 worden de wijnstokken geteeld volgens biodynamische methodes (respect voor het ritme van de maan, kleine oogsten, manuele oogst, …) en sinds 2011 is het domein biologisch. Frédéric, de wijnmaker, biedt u smaakvolle wijnen met karakter en respect voor traditie.

Finca de 55 hectáreas, Clos des Augustins está situada a 20 km al norte de Montpellier, en el viñedo Pic Saint-Loup, uno de los más prestigiosos del Languedoc. Durante el siglo XX, sus bisabuelos, ambos de apellido Augustin, trabajaron las viñas al pie del Pic Saint-Loup. Frédéric Mezy, el bisnieto, decidió hacerse cargo de la producción en 1999 con el apoyo de su padre, Roger Mezy. Comenzó entonces una tarea titánica: el desbroce, la trituración y la replantación le permitieron trabajar según sus convicciones, respetando al mismo tiempo la flora y la fauna. A continuación, se puso en marcha un enfoque respetuoso con el medio ambiente. Desde 2007, los viñedos se cultivan con métodos biodinámicos (respeto de los ritmos de la luna, pequeños rendimientos, vendimia manual, etc.) y la finca es ecológica desde 2011. Frédéric, el enólogo, le ofrece vinos sabrosos, con carácter y respetuosos con la tradición.

Tenuta di 55 ettari, Clos des Augustins si trova a 20 km a nord di Montpellier nel vigneto Pic Saint-Loup, uno dei più prestigiosi della Linguadoca. Nel XX secolo, i loro bisnonni, entrambi di nome Augustin, lavoravano le vigne ai piedi del Pic Saint-Loup. Frédéric Mezy, il pronipote, decise di rilevare la produzione nel 1999 con il sostegno del padre, Roger Mezy. Iniziò così un'impresa titanica: la bonifica, la frantumazione e il reimpianto gli permisero di lavorare secondo le sue convinzioni, nel rispetto della flora e della fauna. È stato quindi messo in atto un approccio ecologico. Dal 2007, le vigne sono coltivate secondo i metodi biodinamici (rispetto dei ritmi lunari, piccole rese, vendemmia manuale…) e dal 2011 la tenuta è biologica. Frédéric, l'enologo, vi offre vini gustosi, di carattere e rispettosi della tradizione.