Chèvrerie de la Source – Séreilhac

La chèvrerie de la Source est installée depuis 2021 sur la commune de Séreilhac. Cette ferme regroupe des élevages de 35 chèvres lorraines, chèvres alpines et chèvres saanen qui gambadent en liberté toute l'année. La transformation fromagère se fait directement sur place à partir de lait cru moulé à la louche, cette méthode traditionnelle s'inscrivant dans les valeurs choisies au sein de la chèvrerie de la Source. Vous pouvez acheter sur place la production aux jours et heures d'ouverture de la boutique. Vous trouverez un large panel de fromages frais (parmi eux, le floral, le pyramide cendré, le coeur de figue, le saveur jardin, etc) et des fromages affinés en sec et demi-sec. Si vous êtes curieux, il est toujours possible de découvrir la ferme et les adorables biquettes !

La chèvrerie de la Source has been based in the commune of Séreilhac since 2021. The farm is home to 35 Lorraine, Alpine and Saanen goats, which roam freely all year round. Cheese is made directly on site from ladled raw milk, a traditional method in keeping with the values espoused by the Source goat farm. You can buy our cheeses on site during store opening hours. You'll find a wide range of fresh cheeses (including Floral, Pyramid Ash, Heart of Fig, Garden Flavor, etc.) and matured cheeses, both dry and semi-dry. And if you're curious, you can always discover the farm and the adorable biquettes!

Die Chèvrerie de la Source ist seit 2021 in der Gemeinde Séreilhac angesiedelt. Auf diesem Hof werden 35 Lothringerziegen, Alpenziegen und Saanenziegen gehalten, die das ganze Jahr über frei herumlaufen. Die Käseverarbeitung erfolgt direkt vor Ort aus Rohmilch, die mit der Schöpfkelle geformt wird. Diese traditionelle Methode entspricht den Werten, die in der "chèvrerie de la Source" gewählt wurden. Sie können die Produktion vor Ort an den Öffnungstagen und -zeiten des Ladens kaufen. Sie finden eine große Auswahl an Frischkäse (darunter Floral, Pyramide cendré, Coeur de figue, Flavour jardin usw.) und gereiften Käse in trockener und halbtrockener Form. Wenn Sie neugierig sind, ist es immer möglich, den Bauernhof und die niedlichen Ziegen zu entdecken!

Sinds 2021 is de Source geitenboerderij gevestigd in de gemeente Séreilhac. De boerderij telt 35 Lotharingse, Alpine en Saanen geiten die het hele jaar door vrij rondlopen. De kaas wordt ter plekke gemaakt van rauwe melk, een traditionele methode die overeenkomt met de waarden van de geitenboerderij Source. Je kunt onze kazen ter plekke kopen tijdens de openingstijden van de winkel. Je vindt er een ruim assortiment verse kazen (waaronder Floral, Pyramid Ash, Heart of Fig, Garden Flavour, enz.) en gerijpte kazen, zowel droog als halfdroog. Als je nieuwsgierig bent, is er altijd de kans om de boerderij en de schattige biquettes te ontdekken!

Desde 2021, la granja caprina Source se encuentra en el municipio de Séreilhac. En la granja viven 35 cabras de las razas Lorraine, Alpine y Saanen, en libertad durante todo el año. El queso se elabora directamente in situ a partir de leche cruda vertida, un método tradicional acorde con los valores de la granja caprina Source. Puede comprar nuestros quesos in situ durante el horario de apertura de la tienda. Encontrará una amplia gama de quesos frescos (Floral, Pyramid Ash, Heart of Fig, Garden Flavour, etc.) y madurados, tanto secos como semisecos. Si siente curiosidad, ¡siempre tiene la oportunidad de descubrir la granja y las adorables biquetas!

Dal 2021, l'allevamento di capre Source ha sede nel comune di Séreilhac. La fattoria ospita 35 capre lorenesi, alpine e saanesi, che pascolano liberamente tutto l'anno. Il formaggio è prodotto direttamente in loco con latte crudo mestolato, un metodo tradizionale in linea con i valori dell'azienda caprina Source. È possibile acquistare i nostri formaggi in loco durante gli orari di apertura del negozio. Troverete un'ampia gamma di formaggi freschi (tra cui Floral, Pyramid Ash, Heart of Fig, Garden Flavour, ecc.) e stagionati, sia secchi che semisecchi. Se siete curiosi, c'è sempre la possibilità di scoprire la fattoria e le adorabili biquette!