CELLIER DES DEMOISELLES – Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse

Plongez dans l’histoire d’une cave coopérative pas comme les autres. Fondée en 1914, Le Cellier des Demoiselles rend hommage aux jeunes femmes du village, parties prenantes de son origine, qui ont su maintenir la production pendant la Première Guerre mondiale. Aujourd’hui, l’engagement environnemental guide chaque geste : certifications Bio, HVE et ISO 26000, circuits courts et soutien aux associations locales. Des vins accessibles, élaborés avec passion, reflètent cette philosophie. Elle est aussi engagée dans sa ruralité, par la défense des circuits courts et le soutien aux associations locales. Enfin, elle est attachée à sa convivialité, qui est le ciment de leurs relations : simple et amicale. Toute son équipe s'efforce d'élaborer les meilleurs vins et est fière de les rendre populaires. Le Cellier des Demoiselles vous propose différentes expériences pour découvrir le terroir local et les crus des Corbières : – visite et dégustation du caveau, – visite commentée avec le guide Carlos : balade commentée à travers les vignes jusqu'à la cave – uniquement en juillet et août – chasse au trésor à travers les vignes : petits et grands pourront arpenter le village et découvrir son histoire liée au vin ! – Soirée brasero des demoiselles : une soirée conviviale pour profiter du terroir – uniquement en juillet et août.

Immerse yourself in the history of a cooperative winery like no other. Founded in 1914, Le Cellier des Demoiselles is a tribute to the young women of the village, who were instrumental in its origins and kept production going during the First World War. Today, environmental commitment guides every gesture: organic, HVE and ISO 26000 certifications, short supply chains and support for local associations. Accessible wines, made with passion, reflect this philosophy. The company is also committed to its rural environment, defending short distribution channels and supporting local associations. Last but not least, it is committed to its conviviality, which is the cement of their relationship: simple and friendly. The entire team strives to produce the very best wines, and takes pride in making them popular. Le Cellier des Demoiselles offers a variety of experiences to discover the local terroir and the vintages of the Corbières: – cellar tour and tasting, – guided tour with guide Carlos: guided walk through the vines to the cellar – July and August only – treasure hunt through the vines: young and old alike can explore the village and discover its wine-related history! – Soirée brasero des demoiselles: a convivial evening to enjoy the terroir – July and August only.

Tauchen Sie ein in die Geschichte einer Genossenschaftskellerei, die nicht wie jede andere ist. Der 1914 gegründete Cellier des Demoiselles ist eine Hommage an die jungen Frauen des Dorfes, die an seiner Entstehung beteiligt waren und die Produktion während des Ersten Weltkriegs aufrechterhalten haben. Heute leitet das Umweltengagement jede Geste: Bio-, HVE- und ISO 26000-Zertifizierungen, kurze Transportwege und die Unterstützung lokaler Vereine. Zugängliche Weine, die mit Leidenschaft hergestellt werden, spiegeln diese Philosophie wider. Sie engagiert sich auch für ihre ländlichen Gebiete, indem sie sich für kurze Wege und die Unterstützung lokaler Vereine einsetzt. Schließlich legt sie Wert auf ihre Geselligkeit, die den Kitt ihrer Beziehungen bildet: einfach und freundschaftlich. Ihr gesamtes Team bemüht sich, die besten Weine herzustellen und ist stolz darauf, sie populär zu machen. Der Cellier des Demoiselles bietet Ihnen verschiedene Erlebnisse, um das lokale Terroir und die Crus des Corbières kennenzulernen: – besuch und Verkostung des Weinkellers, – geführte Tour mit dem Fremdenführer Carlos: kommentierter Spaziergang durch die Weinberge bis zum Keller – nur im Juli und August – schatzsuche durch die Weinberge: Groß und Klein können durch das Dorf streifen und seine mit dem Wein verbundene Geschichte entdecken! – Soirée brasero des demoiselles: ein geselliger Abend, um das Terroir zu genießen – nur im Juli und August.

Dompel jezelf onder in de geschiedenis van een coöperatief wijnhuis als geen ander. Le Cellier des Demoiselles werd opgericht in 1914 en is een eerbetoon aan de jonge vrouwen van het dorp, die een rol speelden bij de oprichting en de productie op gang hielden tijdens de Eerste Wereldoorlog. Vandaag de dag wordt elk gebaar geleid door een toewijding aan het milieu: biologische, HVE en ISO 26000 certificeringen, korte distributiekanalen en steun aan lokale verenigingen. Toegankelijke wijnen, gemaakt met passie, weerspiegelen deze filosofie. Het bedrijf zet zich ook in voor zijn landelijke omgeving, verdedigt korte distributiekanalen en steunt lokale verenigingen. Tot slot zet het zich in voor zijn gezelligheid, het cement van hun relatie: eenvoudig en vriendelijk. Het hele team streeft ernaar de allerbeste wijnen te produceren en is er trots op ze populair te maken. Le Cellier des Demoiselles biedt een scala aan ervaringen om u het lokale terroir en de wijnen van de Corbières te laten ontdekken: – bezoek en proeverij in de kelder, – rondleiding met gids Carlos: begeleide wandeling door de wijngaarden naar de kelder – alleen in juli en augustus – schattenjacht door de wijngaarden: jong en oud kunnen het dorp verkennen en de wijngeschiedenis ontdekken! – Soirée brasero des demoiselles: een gezellige avond om te genieten van de lokale producten – alleen in juli en augustus.

Sumérjase en la historia de una bodega cooperativa sin igual. Fundada en 1914, Le Cellier des Demoiselles es un homenaje a las jóvenes del pueblo, que fueron decisivas en su creación y mantuvieron la producción durante la Primera Guerra Mundial. Hoy, el compromiso con el medio ambiente guía cada gesto: certificaciones biológicas, HVE e ISO 26000, canales de distribución cortos y apoyo a las asociaciones locales. Los vinos accesibles, elaborados con pasión, reflejan esta filosofía. También está comprometida con su entorno rural, defendiendo los canales de distribución cortos y apoyando a las asociaciones locales. Por último, está comprometida con su convivialidad, que es el cemento de su relación: sencilla y amistosa. Todo el equipo se esfuerza por producir los mejores vinos y se enorgullece de hacerlos populares. Le Cellier des Demoiselles le propone una serie de experiencias para descubrir el terruño y los vinos de las Corbières: – visita y degustación en la bodega – visita guiada con el guía Carlos: paseo guiado por las viñas hasta la bodega – sólo en julio y agosto – búsqueda del tesoro entre los viñedos: grandes y pequeños podrán explorar el pueblo y descubrir su historia vitivinícola – Soirée brasero des demoiselles: una velada de convivencia para disfrutar de los productos locales – sólo en julio y agosto.

Immergetevi nella storia di una cantina cooperativa come nessun'altra. Fondata nel 1914, Le Cellier des Demoiselles è un omaggio alle giovani donne del villaggio, che furono determinanti per la sua creazione e mantennero la produzione durante la Prima Guerra Mondiale. Oggi, l'impegno per l'ambiente guida ogni gesto: certificazioni biologiche, HVE e ISO 26000, canali di distribuzione brevi e sostegno alle associazioni locali. I vini accessibili, prodotti con passione, riflettono questa filosofia. L'azienda si impegna anche per l'ambiente rurale, difendendo i canali di distribuzione brevi e sostenendo le associazioni locali. Infine, si impegna per la sua convivialità, che è il cemento del loro rapporto: semplice e amichevole. L'intero team si impegna a produrre i migliori vini ed è orgoglioso di renderli popolari. Le Cellier des Demoiselles offre una serie di esperienze per farvi scoprire il terroir locale e i vini delle Corbières: – visita e degustazione in cantina, – visita guidata con la guida Carlos: passeggiata guidata attraverso le vigne fino alla cantina – solo luglio e agosto – caccia al tesoro tra le vigne: grandi e piccini potranno esplorare il villaggio e scoprire la sua storia vinicola! – Soirée brasero des demoiselles: serata conviviale per gustare i prodotti locali – solo luglio e agosto.