BRASSERIE LA VACQUEROISE – La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries

La brasserie La Vacqueroise est installée sur le plateau du Larzac, un lieu inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, dans le petit village de La Vacquerie depuis 2010. L' envie de créer une activité dans le village et d'élaborer un projet qui leur ressemble a été le moteur de Véronique et Didier, deux épicuriens, amateurs de bonne gastronomie, de produits du terroir, de vins et de bières de caractère. Animés par une grande créativité et après moult réflexions, une évidence s’impose à eux : fabriquer leur bière et partager cette passion ! Après de nombreux essais de recettes pour trouver la formule parfaite, la magie de la transformation a opéré et a donné vie à La Vacqueroise. Toute l'année, ils vous invitent dans leur lieu idyllique pour déguster leurs bières et manger des spécialités de tartines gourmandes à base de produits locaux dans une ambiance bucolique et champêtre.

The La Vacqueroise brewery has been based on the Plateau du Larzac, a UNESCO World Heritage site, in the small village of La Vacquerie since 2010. Véronique and Didier, two epicureans with a passion for good food, local produce, wines and characterful beers, were driven by the desire to create a business in the village and develop a project that reflected their own personality. Driven by great creativity and after a great deal of thought, they decided to make their own beer and share their passion with others! After numerous recipe trials to find the perfect formula, the magic of transformation worked and gave life to La Vacqueroise. Every summer, from June onwards, they invite you into their idyllic setting to sample their beers and eat gourmet tartine specialities made from local produce in a bucolic, country atmosphere.

Die Brauerei La Vacqueroise ist seit 2010 auf dem Plateau du Larzac, einem UNESCO-Weltkulturerbe, in dem kleinen Dorf La Vacquerie ansässig. Véronique und Didier, zwei Genießer, die gute Gastronomie, regionale Produkte, Weine und charaktervolle Biere lieben, wurden von dem Wunsch angetrieben, in dem Dorf ein Unternehmen zu gründen und ein Projekt zu entwickeln, das ihnen ähnlich ist. Von großer Kreativität getrieben und nach vielen Überlegungen wurde ihnen klar, dass sie ihr eigenes Bier herstellen und diese Leidenschaft mit anderen teilen wollten Nach zahlreichen Rezeptversuchen, um die perfekte Formel zu finden, hat die Magie der Umwandlung gewirkt und La Vacqueroise zum Leben erweckt. Jeden Sommer, ab Juni, laden sie Sie an ihren idyllischen Ort ein, um ihre Biere zu verkosten und in einer bukolischen und ländlichen Atmosphäre Gourmet-Tartinespezialitäten aus lokalen Produkten zu essen.

De brouwerij La Vacqueroise is sinds 2010 gevestigd op het Plateau du Larzac, dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat, in het dorpje La Vacquerie. Véronique en Didier, twee levensgenieters met een passie voor lekker eten, lokale producten, wijn en karaktervolle bieren, werden gedreven door de wens om een bedrijf op te zetten in het dorp en een project te ontwikkelen dat hun eigen persoonlijkheid weerspiegelde. Gedreven door grote creativiteit en na veel nadenken, werd het voor hen duidelijk dat ze hun eigen bier moesten maken en hun passie met anderen moesten delen! Na talloze receptproeven om de perfecte formule te vinden, werkte de magie van de transformatie en werd La Vacqueroise geboren. Elke zomer, vanaf juni, nodigen ze je uit in hun idyllische omgeving om hun bieren te proeven en gastronomisch brood te eten gemaakt van lokale producten in een bucolische, landelijke sfeer.

La cervecería La Vacqueroise está instalada desde 2010 en el pequeño pueblo de La Vacquerie, en la meseta del Larzac, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Véronique y Didier, dos epicúreos apasionados por la buena mesa, los productos locales, el vino y las cervezas con carácter, se vieron impulsados por el deseo de crear una empresa en el pueblo y desarrollar un proyecto que reflejara su propia personalidad. Impulsados por una gran creatividad y tras mucho reflexionar, les resultó evidente que tenían que fabricar su propia cerveza y compartir su pasión con los demás Tras numerosas pruebas de recetas para encontrar la fórmula perfecta, la magia de la transformación funcionó y dio vida a La Vacqueroise. Todos los veranos, a partir de junio, le invitan a su idílico entorno para degustar sus cervezas y comer productos gastronómicos elaborados con productos locales en un ambiente bucólico y campestre.

Dal 2010 il birrificio La Vacqueroise ha sede sull'altopiano del Larzac, patrimonio mondiale dell'UNESCO, nel piccolo villaggio di La Vacquerie. Véronique e Didier, due epicurei con la passione per il buon cibo, i prodotti locali, i vini e le birre particolari, sono stati spinti dal desiderio di avviare un'attività nel villaggio e di sviluppare un progetto che rispecchiasse la loro personalità. Spinti da una grande creatività e dopo aver riflettuto a lungo, hanno capito che dovevano produrre la loro birra e condividere la loro passione con gli altri! Dopo numerose prove di ricette per trovare la formula perfetta, la magia della trasformazione ha funzionato e ha dato vita a La Vacqueroise. Tutto l'anno vi invitano nel loro luogo idilliaco per degustare le loro birre e mangiare le loro specialità spalmabili a base di prodotti locali in un'atmosfera bucolica e campestre.