Salaisons d'Uzerche – Uzerche

Créée en 1971 suite au développement d'une boucherie charcuterie du centre ville d'Uzerche, la SARL SALAISONS D'UZERCHE s'est spécialisée dans la production d'une gamme de jambons bien spécifiques en 1986. L'entreprise produit aujourd'hui du jambon sel sec, de la coppa, de la poitrine de porc désossée sel sec de façon artisanale.

Created in 1971 following the development of a butcher's and delicatessen in the center of Uzerche, SALAISONS D'UZERCHE SARL specialized in the production of a very specific range of hams in 1986. Today, the company produces dry-cured ham, coppa and dry-cured boneless pork belly.

Die SARL SALAISONS D'UZERCHE wurde 1971 nach der Entwicklung einer Metzgerei im Stadtzentrum von Uzerche gegründet. 1986 spezialisierte sie sich auf die Herstellung einer Reihe ganz bestimmter Schinken. Das Unternehmen stellt heute auf handwerkliche Weise Schinken mit trockenem Salz, Coppa und entbeinten Schweinebauch mit trockenem Salz her.

SALAISONS D'UZERCHE SARL, opgericht in 1971 na de ontwikkeling van een slagerij en delicatessenzaak in het centrum van Uzerche, specialiseerde zich in 1986 in de productie van een zeer specifiek assortiment hammen. Vandaag de dag produceert het bedrijf gedroogde ham, coppa en gedroogde buikspek.

Creada en 1971 a raíz del desarrollo de una carnicería y charcutería en el centro de Uzerche, SALAISONS D'UZERCHE SARL se especializó en 1986 en la producción de una gama muy específica de jamones. En la actualidad, la empresa produce jamón curado, coppa y panceta deshuesada curada.

Creata nel 1971 in seguito allo sviluppo di una macelleria e salumeria nel centro di Uzerche, SALAISONS D'UZERCHE SARL si è specializzata nel 1986 nella produzione di una gamma molto specifica di prosciutti. Oggi l'azienda produce prosciutto crudo, coppa e pancetta disossata stagionata a secco.