Pêcherie Côte d'Albâtre – Fécamp

Audrey et Valentin, jeune couple de mareyeurs sur le port de Fécamp / Atelier ouvert aux particuliers. Ils transforment la pêche brute en délices prêts à cuire. La Pêcherie est spécialisée dans les produits de la mer Normands, et plus particulièrement dans la Saint Jacques, une experte en la matière ! Ce sont eux qui transforment la coquille en noix bien dodues qu'on retrouve dans nos assiettes. Ici un seul objectif : Sublimer la pêche locale et la faire rayonner ».

Audrey and Valentin, a young couple of fishmongers in the port of Fécamp / Workshop open to the public. They transform raw fish into ready-to-cook delicacies. La Pêcherie specialises in seafood from Normandy, particularly scallops, and is an expert in this field! They are the ones who transform the shells into the plump nuts that we find on our plates. Here, there is only one goal: to enhance local fishing and promote it.

Audrey und Valentin, ein junges Paar von Fischhändlern im Hafen von Fécamp / Atelier für Privatpersonen geöffnet. Sie verarbeiten den rohen Fischfang zu küchenfertigen Köstlichkeiten. La Pêcherie ist auf normannische Meeresfrüchte spezialisiert, insbesondere auf die Jakobsmuschel, eine Expertin auf diesem Gebiet! Sie sind es, die die Muschel in pralle Nüsse verwandeln, die wir auf unseren Tellern finden. Hier gibt es nur ein Ziel: die lokale Fischerei zu sublimieren und sie zum Strahlen zu bringen".

Audrey en Valentin, een jong koppel visverkopers in de haven van Fécamp / Workshop open voor individuen. Ze transformeren rauwe vis in kant-en-klare lekkernijen. La Pêcherie is gespecialiseerd in Normandische zeevruchten, vooral Sint-Jakobsschelpen, en is een expert op dat gebied! Zij zijn degenen die de schelp veranderen in de mollige noten die we op ons bord vinden. We hebben hier maar één doel: het beste uit de lokale visvangst naar boven halen en het aan de wereld laten zien".

Audrey y Valentin, una joven pareja de pescaderos del puerto de Fécamp / Taller abierto a particulares. Transforman el pescado crudo en manjares listos para cocinar. La Pêcherie está especializada en el marisco de Normandía, sobre todo en vieiras, ¡y son expertos en la materia! Son ellos quienes transforman la concha en los frutos gordos que encontramos en nuestros platos. Aquí tenemos un único objetivo: sacar lo mejor de la pesca local y darlo a conocer al mundo".

Audrey e Valentin, una giovane coppia di pescivendoli nel porto di Fécamp / Laboratorio aperto ai privati. Trasformano il pesce crudo in prelibatezze pronte da cucinare. La Pêcherie è specializzata in frutti di mare della Normandia, in particolare capesante, ed è un'esperta del settore! Sono loro che trasformano la conchiglia nelle noci grassocce che troviamo nei nostri piatti. Abbiamo un unico obiettivo: far emergere il meglio della pesca locale e presentarlo al mondo".