Pâtisserie Minhondo – Irissarry

Mikel a pris la relève de son père et fabrique du gâteau basque conforme au label qualité Eguzkia. Le label Eguzkia garantit un gâteau fait uniquement à partir d'ingrédients naturels, farine, beurre et sucre. Il fabrique également les taloak, ces galettes de farine de blé servies généralement lors des fêtes locales… Durant toute l'année il accueille les groupes pour des explications sur la fabrication de son gâteau basque.

Mikel has taken over from his father and makes Basque cake with the Eguzkia quality label. The Eguzkia label guarantees a cake made only with natural ingredients, flour, butter and sugar. He also makes taloak, the wheat flour cakes usually served at local festivals… Throughout the year he welcomes groups for explanations about the making of his Basque cake.

Mikel hat den Betrieb von seinem Vater übernommen und stellt baskischen Kuchen her, der dem Eguzkia-Qualitätssiegel entspricht. Das Eguzkia-Siegel garantiert einen Kuchen, der nur aus natürlichen Zutaten wie Mehl, Butter und Zucker hergestellt wird. Er stellt auch Taloak her, das sind Weizenmehlfladen, die normalerweise bei lokalen Festen serviert werden… Das ganze Jahr über empfängt er Gruppen für Erklärungen über die Herstellung seines baskischen Kuchens.

Mikel heeft het stokje van zijn vader overgenomen en maakt Baskische taarten die voldoen aan het Eguzkia-kwaliteitslabel. Het Eguzkia-label garandeert een cake die alleen met natuurlijke ingrediënten is gemaakt: bloem, boter en suiker. Hij maakt ook taloak, het tarwemeelgebak dat gewoonlijk op lokale festivals wordt geserveerd… Het hele jaar door ontvangt hij groepen om uit te leggen hoe zijn Baskische cake wordt gemaakt.

Mikel ha tomado el relevo de su padre y elabora pasteles vascos que cumplen el sello de calidad Eguzkia. El sello Eguzkia garantiza un pastel elaborado únicamente con ingredientes naturales: harina, mantequilla y azúcar. También hace taloak, los pasteles de harina de trigo que suelen servirse en las fiestas locales… Durante todo el año, recibe a grupos para explicarles cómo se elabora su pastel vasco.

Mikel ha preso il posto del padre e produce dolci baschi conformi al marchio di qualità Eguzkia. Il marchio Eguzkia garantisce un dolce realizzato solo con ingredienti naturali: farina, burro e zucchero. Inoltre, prepara i taloak, i dolci a base di farina di grano che vengono solitamente serviti durante le feste locali… Durante tutto l'anno, accoglie gruppi per spiegare come viene prodotta la sua torta basca.