Patchamama – Espelette

Les épices du monde. Présentées en vrac comme dans les marchés traditionnels, les couleurs et les saveurs des épices invitent chacun d’entre nous à imaginer de nouvelles recettes, ou à explorer des territoires à travers des plats traditionnels connus dans le monde entier : dahls, currys, tajines, rougails, bouillons thaïs, woks, tandooris… Nous vous invitons à découvrir une palette aromatique composée de 130 références : épices, aromates, poivres, sels, sucres et mélanges d’épices “maison” tous issus des récoltes de l’année, sans OGM et non ionisés.

The spices of the world. Presented in bulk as in traditional markets, the colors and flavors of spices invite each of us to imagine new recipes, or to explore territories through traditional dishes known throughout the world: dahls, curries, tagines, rougails, Thai broths, woks, tandooris… We invite you to discover an aromatic palette composed of 130 references: spices, herbs, peppers, salts, sugars and "homemade" spice blends, all from the year's harvests, GMO-free and non-ionized.

Die Gewürze der Welt. Die Farben und Aromen der Gewürze, die lose wie auf traditionellen Märkten angeboten werden, laden jeden von uns dazu ein, sich neue Rezepte auszudenken oder anhand traditioneller, weltweit bekannter Gerichte neue Gebiete zu erkunden: Dahls, Currys, Tajines, Rougails, Thai-Brühen, Woks, Tandooris… Wir laden Sie ein, eine aromatische Palette mit 130 Referenzen zu entdecken: Gewürze, Aromaten, Pfeffer, Salze, Zucker und "hausgemachte" Gewürzmischungen, die alle aus den Ernten des Jahres stammen, gentechnikfrei und nicht ionisiert sind.

Kruiden van de wereld. De kleuren en smaken van specerijen, in grote hoeveelheden aangeboden zoals op traditionele markten, nodigen ieder van ons uit om nieuwe recepten te bedenken of om nieuwe gebieden te verkennen via traditionele gerechten die overal ter wereld bekend zijn: dahls, curry's, tajines, rougails, Thaise bouillons, wokken, tandoori's… Wij nodigen u uit om een aromatisch palet te ontdekken dat bestaat uit 130 referenties: specerijen, kruiden, pepers, zouten, suikers en "zelfgemaakte" kruidenmengsels, allemaal afkomstig van de oogst van het jaar, GGO-vrij en niet-geïoniseerd.

Especias del mundo. Presentadas a granel como en los mercados tradicionales, los colores y sabores de las especias nos invitan a imaginar nuevas recetas, o a explorar nuevos territorios a través de platos tradicionales conocidos en todo el mundo: dahls, currys, tajines, rougails, caldos tailandeses, woks, tandooris… Le invitamos a descubrir una paleta aromática compuesta por 130 referencias: especias, hierbas, pimientos, sales, azúcares y mezclas de especias caseras, todas ellas procedentes de las cosechas del año, sin OGM y sin ionizar.

Spezie del mondo. Presentate alla rinfusa come nei mercati tradizionali, i colori e i sapori delle spezie invitano ciascuno di noi a immaginare nuove ricette o a esplorare nuovi territori attraverso piatti tradizionali conosciuti in tutto il mondo: datteri, curry, tajine, rougail, brodi thailandesi, wok, tandooris… Vi invitiamo a scoprire una tavolozza aromatica composta da 130 referenze: spezie, erbe, peperoni, sali, zuccheri e miscele di spezie fatte in casa, tutte provenienti dai raccolti dell'anno, senza OGM e non ionizzate.