Maison Pommiers – Anglet

Ouverte en 1992, elle régale petits et grands depuis 30 ans. Elle est tenue par Frédéric Pommiers, un pâtissier qui a fait ses armes dans différents établissements en France et à l’étranger et a travaillé à l’Elysée en tant que commis de cuisine, sous la direction de Joël Normand, Meilleur Ouvrier de France. Ce qui caractérise la pâtisserie de Frédéric Pommiers, c’est l’authenticité, celui-ci ne trichant pas sur la qualité des matières premières. Dans sa boutique, Frédéric et son équipe proposent de grands classiques revisités mais aussi des produits plus innovants, cherchant à faire découvrir à ses clients, des pâtisseries plus proches des produits et des saisons. Chocolats, glaces, pâtes à tartiner, toutes les pâtisseries sont faites maison, avec toujours ce souci de l’équilibre entre goût et saveur, et sans excès de sucre, afin de conserver toutes les subtilités des produits de base.

Opened in 1992, it has been delighting young and old alike for 30 years. It is run by Frédéric Pommiers, a pastry chef who has worked in various establishments in France and abroad, and as a commis de cuisine at the Elysée Palace, under the direction of Joël Normand, Meilleur Ouvrier de France. The hallmark of Frédéric Pommiers? patisserie is authenticity, as he does not cheat on the quality of his raw materials. In his store, Frédéric and his team offer revisited classics as well as more innovative products, seeking to help customers discover pastries that are closer to the produce and the seasons. Chocolates, ice creams, spreads, all the pastries are homemade, with a constant concern for the balance between taste and flavor, and without excessive sugar, to preserve all the subtleties of the basic products.

Es wurde 1992 eröffnet und verwöhnt seit 30 Jahren Groß und Klein. Geführt wird sie von Frédéric Pommiers, einem Konditor, der seine Erfahrungen in verschiedenen Einrichtungen in Frankreich und im Ausland gesammelt hat und im Elysée-Palast als Küchenhilfe unter der Leitung von Joël Normand, dem besten Arbeiter Frankreichs, gearbeitet hat. Was die Patisserie von Frédéric Pommiers auszeichnet, ist ihre Authentizität, denn er schummelt nicht bei der Qualität der Rohstoffe. In seinem Geschäft bieten Frédéric und sein Team große Klassiker in neuem Gewand, aber auch innovativere Produkte an. Sie versuchen, ihre Kunden dazu zu bringen, Backwaren zu entdecken, die den Produkten und den Jahreszeiten besser entsprechen. Schokolade, Eis, Aufstriche – alle Backwaren werden hausgemacht, wobei stets auf ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Geschmack und Aroma geachtet wird.

Het werd geopend in 1992 en verrukt al 30 jaar jong en oud. Het wordt gerund door Frédéric Pommiers, een patissier die in verschillende etablissementen in Frankrijk en daarbuiten heeft gewerkt en in het Elysée-paleis heeft gewerkt als commis de cuisine onder Joël Normand, Meilleur Ouvrier de France. Het kenmerk van Frédéric Pommiers' patisserie is authenticiteit en hij bedriegt nooit met de kwaliteit van zijn grondstoffen. In zijn winkel bieden Frédéric en zijn team zowel klassiekers als vernieuwende producten aan, om klanten gebak te laten ontdekken dat dichter bij de producten en de seizoenen staat. Chocolade, ijs, smeersels, al het gebak is huisgemaakt, met een constante zorg voor het evenwicht tussen smaak en aroma, en zonder overmatig suiker, om alle subtiliteiten van de basisproducten te behouden.

Inaugurado en 1992, lleva 30 años haciendo las delicias de grandes y pequeños. Está dirigida por Frédéric Pommiers, pastelero que ha trabajado en numerosos establecimientos en Francia y en el extranjero, y trabajó en el Palacio del Elíseo como commis de cuisine a las órdenes de Joël Normand, Meilleur Ouvrier de France. El sello distintivo de la pastelería de Frédéric Pommiers es la autenticidad, y nunca engaña en cuanto a la calidad de sus materias primas. En su tienda, Frédéric y su equipo proponen tanto clásicos revisitados como productos más innovadores, con el objetivo de hacer descubrir a sus clientes una pastelería más cercana a los productos y a las estaciones. Chocolates, helados, cremas para untar, toda la repostería es casera, con una preocupación constante por el equilibrio entre gusto y sabor, y sin exceso de azúcar, para preservar todas las sutilezas de los productos básicos

Aperto nel 1992, da 30 anni delizia grandi e piccini. È gestita da Frédéric Pommiers, un pasticcere che ha lavorato in diverse strutture in Francia e all'estero e ha lavorato all'Eliseo come commis de cuisine sotto Joël Normand, Meilleur Ouvrier de France. Il marchio di fabbrica della pasticceria di Frédéric Pommiers è l'autenticità e non tradisce mai la qualità delle materie prime. Nel suo negozio, Frédéric e il suo team propongono classici rivisitati e prodotti più innovativi, cercando di far scoprire ai clienti una pasticceria più vicina ai prodotti e alle stagioni. Cioccolatini, gelati, creme spalmabili, tutti i dolci sono fatti in casa, con una costante attenzione all'equilibrio tra gusto e sapore, e senza eccesso di zucchero, per preservare tutte le sfumature dei prodotti di base.