Maison Brémond 1830 – Salon-de-Provence

Notre Maison, installée en Provence depuis le 19ème siècle et reprise en 2015 par Olivier Baussan*, propose à ses clients de partager son choix pour une gastronomie de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche de développement durable et d’écologie dynamique soucieuse de la biodiversité, ici sur nos terres provençales et partout autour de la méditerranée. Partager une sélection de produits cultivés sur une terre vivante, respecter le bien être animal, restaurer les espaces agricoles pour que les insectes et les oiseaux puissent y nicher, soutenir des agriculteurs engagés, suivre les produits de saison en écoutant les anciens qui transmettent leur savoir faire et partager avec eux les traditions autour d’une table en dégustant des produits bons et sains : C’est la philosophie de notre Maison.

Our House, established in Provence since the 19th century and taken over in 2015 by Olivier Baussan*, offers its customers the opportunity to share its choice for high-quality gastronomy that is part of a sustainable development and dynamic ecology approach concerned with biodiversity, here in our Provencal lands and everywhere around the Mediterranean. Sharing a selection of products grown on a living earth, respecting animal welfare, restoring farmland so that insects and birds can nest there, supporting committed farmers, following seasonal produce by listening to the elders who pass on their know-how and sharing traditions with them around the table while enjoying good, healthy products: this is the philosophy of our Maison.

Unser Haus, das seit dem 19. Jahrhundert in der Provence ansässig ist und 2015 von Olivier Baussan* übernommen wurde, bietet seinen Gästen die Möglichkeit, seine Entscheidung für eine qualitativ hochwertige Gastronomie zu teilen, die sich für eine nachhaltige Entwicklung und eine dynamische Ökologie einsetzt, die sich um die biologische Vielfalt sorgt, hier in unserer provenzalischen Heimat und überall rund um das Mittelmeer. Eine Auswahl an Produkten zu teilen, die auf einer lebendigen Erde angebaut werden, das Wohlbefinden der Tiere zu respektieren, landwirtschaftliche Flächen wiederherzustellen, damit Insekten und Vögel dort nisten können, engagierte Landwirte zu unterstützen, den Produkten der Saison zu folgen, indem man den Alten zuhört, die ihr Wissen weitergeben, und mit ihnen die Traditionen am Tisch zu teilen, indem man gute und gesunde Produkte probiert: Das ist die Philosophie unseres Hauses.

Ons bedrijf, dat al sinds de 19e eeuw in de Provence gevestigd is en in 2015 is overgenomen door Olivier Baussan*, biedt zijn klanten de kans om zijn keuze voor een gastronomie van hoge kwaliteit te delen, die deel uitmaakt van een duurzame ontwikkeling en een dynamische ecologie die zorg draagt voor de biodiversiteit, hier in onze Provençaalse streken en overal rond de Middellandse Zee. Het delen van een selectie producten geteeld op een levende aarde, het respecteren van het welzijn van dieren, het herstellen van landbouwgronden zodat insecten en vogels er kunnen nestelen, het steunen van geëngageerde boeren, het volgen van seizoensproducten door te luisteren naar de ouderen die hun knowhow doorgeven en het delen van tradities met hen rond de tafel onder het genot van goede en gezonde producten: dat is de filosofie van ons huis.

Nuestra empresa, establecida en Provenza desde el siglo XIX y retomada en 2015 por Olivier Baussan*, ofrece a sus clientes la posibilidad de compartir su elección por una gastronomía de alta calidad que se inscribe en un enfoque de desarrollo sostenible y de ecología dinámica que cuida la biodiversidad, aquí en nuestras tierras provenzales y en todas partes alrededor del Mediterráneo. Compartir una selección de productos cultivados en una tierra viva, respetar el bienestar de los animales, restaurar las tierras de cultivo para que puedan anidar en ellas insectos y pájaros, apoyar a los agricultores comprometidos, seguir los productos de temporada escuchando a los ancianos que transmiten su saber hacer y compartir con ellos las tradiciones en torno a la mesa mientras se disfruta de productos buenos y sanos: ésta es la filosofía de nuestra Casa.

La nostra azienda, fondata in Provenza fin dal XIX secolo e rilevata nel 2015 da Olivier Baussan*, offre ai suoi clienti la possibilità di condividere la scelta di una gastronomia di alta qualità che si inserisce in un approccio di sviluppo sostenibile e di ecologia dinamica attenta alla biodiversità, qui nelle nostre terre provenzali e ovunque nel Mediterraneo. Condividere una selezione di prodotti coltivati su una terra viva, rispettare il benessere degli animali, ripristinare i terreni agricoli per permettere agli insetti e agli uccelli di nidificare, sostenere gli agricoltori impegnati, seguire la stagionalità dei prodotti ascoltando gli anziani che trasmettono il loro know-how e condividere con loro le tradizioni intorno alla tavola gustando prodotti buoni e sani: questa è la filosofia della nostra Casa.