Maison brabant – Baudrecourt

Quand elle a ouvert ses portes, il y a un peu plus d’un an au cœur du village de Baudrecourt, la Maison Brabant ne s’attendait pas à devenir le centre névralgique du village. Et pourtant… L’enthousiasme des villageois ne s’est pas fait attendre : la boucherie ne désemplit pas, grâce à sa viande de qualité, achetée au juste prix aux agriculteurs. C’est sa gamme traiteur qui a séduit le jury Qualité MOSL: les pâtés lorrains, pulled pork et feuilletés jambon et parmesan ont en effet reçu l’agrément lors du dernier comité. 

When it opened its doors just over a year ago in the heart of the village of Baudrecourt, Maison Brabant never expected to become the village?s nerve center. And yet? The enthusiasm of the villagers was not long in coming: the butcher?s shop is always full, thanks to its quality meat, bought at a fair price from farmers. It was the delicatessen range that won over the MOSL Quality jury: pâtés lorrains, pulled pork and ham and parmesan puff pastries were all approved at the last committee meeting.

Als das Maison Brabant vor etwas mehr als einem Jahr im Herzen des Dorfes Baudrecourt seine Türen öffnete, hatte es nicht erwartet, zum neuralgischen Zentrum des Dorfes zu werden. Und doch? Die Begeisterung der Dorfbewohner ließ nicht lange auf sich warten: Die Metzgerei ist dank ihres Qualitätsfleisches, das zu fairen Preisen von den Landwirten gekauft wird, stets gut besucht. Das Feinkostangebot hat die MOSL-Qualitätsjury überzeugt: Die lothringischen Pasteten, Pulled Pork und Blätterteigpasteten mit Schinken und Parmesan wurden vom letzten Komitee zugelassen.

Toen het iets meer dan een jaar geleden zijn deuren opende in het hart van het dorp Baudrecourt, had Maison Brabant nooit verwacht het zenuwcentrum van het dorp te worden. En toch? Het enthousiasme van de dorpsbewoners liet niet lang op zich wachten: de slagerij zit altijd vol dankzij het kwaliteitsvlees dat tegen een eerlijke prijs bij de boeren wordt gekocht. Het was het delicatessenassortiment dat de MOSL-kwaliteitsjury overtuigde: de patés lorrains, pulled pork en ham en parmezaanse bladerdeegpasteitjes werden allemaal goedgekeurd tijdens de laatste commissievergadering.

Cuando abrió sus puertas hace poco más de un año en el corazón del pueblo de Baudrecourt, la Maison Brabant nunca esperó convertirse en el centro neurálgico del pueblo. ¿Y sin embargo? El entusiasmo de los vecinos no se hizo esperar: la carnicería está siempre llena, gracias a su carne de calidad, comprada a un precio justo a los ganaderos. Fue la gama de delicatessen la que convenció al jurado de Calidad de la MOSL: los patés lorrains, el pulled pork y jamón y los hojaldres de parmesano fueron aprobados en la última reunión del comité.

Quando ha aperto i battenti poco più di un anno fa nel cuore del villaggio di Baudrecourt, la Maison Brabant non si sarebbe mai aspettata di diventare il centro nevralgico del paese. Eppure? L'entusiasmo degli abitanti non si è fatto attendere: la macelleria è sempre piena, grazie alla sua carne di qualità, acquistata a un prezzo equo dai contadini. È stata l'offerta gastronomica a conquistare la giuria di qualità del MOSL: i paté lorrains, il pulled pork e il prosciutto e le sfogliatine al parmigiano sono stati tutti approvati nell'ultima riunione del comitato.