Le Petit Duc – Saint-Rémy-de-Provence

Véritable dénicheur de recettes oubliées, le Petit Duc a pu ressusciter de nombreuses spécialités tout en développant ses propres créations originales… Entre ses fameux calissons carrés, ses illustres biscuits, et ses nougats d'exception. Le petit Duc vous surprendra par ses différences !

In the heart of St Remy de Provence, Mr Vanbeeck uses basic products to make pâtisserie, biscuits and sweets based on recipes taken from old books. His craftsman's passion brings some exceptional flavours back to life, from the astonishing savoury sablé with thyme, fennel or rosemary to the calisson shaped like a small slab, via the triangle of nougatine with buttercream and caramel crunch.

Inmitten im Zentrum von St Remy de Provence stellt Herr Vanbeeck aus naturbelassenen Grundprodukten Kuchen und Gebäck und süße Dinge her, deren Rezepte aus alte Büchern stammen. Die Leidenschaft des Konditormeisters lässt außergewöhnliche Geschmacksrichtungen wieder aufleben: der erstaunliche Salé mit Thymian, Fenchel oder Rosmarin im Calisson oder "Petit Pavé", oder auch das Nougatdreieck mit geschmolzener Butter und einem "Craquant de Caramel".

Als echte vinder van vergeten recepten is de Petit Duc erin geslaagd talrijke specialiteiten nieuw leven in te blazen en zijn eigen originele creaties te ontwikkelen… Tussen zijn beroemde vierkante calissons, zijn illustere koekjes en zijn uitzonderlijke nougats. Le Petit Duc zal u verrassen met zijn verschillen!

Verdadero buscador de recetas olvidadas, el Petit Duc ha sabido resucitar numerosas especialidades al tiempo que ha desarrollado sus propias creaciones originales… Entre sus famosos calissons cuadrados, sus ilustres galletas y sus excepcionales turrones. Le Petit Duc le sorprenderá por sus diferencias

Nel cuore di St Remy de Provence, Monsieur Vanbeeck fabbrica con prodotti di base autentici pasticcini, biscotti e dolci, le cui ricette sono estratte da libri antichi. La passione per l'artigianato fa così rinascere sapori eccezionali: dal sorprendente frollino salato al timo, finocchio o rosmarino, al calisson quadrato, passando per il triangolo di croccante al burro fondente e il croccante di caramello.