L'Atelier39 – Châtelneuf

Dans un premier temps lamineur aux Forges de Syam , jusqu'à leur fermeture en 2009, c'est dans la commune de Châtelneuf, au cœur du territoire de Champagnole Nozeroy Jura, que Benjamin Mittay façonne à présent les matières premières (bois, acier, fer…) pour donner naissance à des objets toujours uniques : des couteaux ! Dans son atelier, c'est avec des outils traditionnels et une forge à charbon que Benjamin réalise de manière entièrement artisanale les lames et les manches de ses couteaux… En poussant la porte de « L' Atelier 39 », vous entrez de plain-pied dans l'univers surprenant d'un coutelier passionné, artiste avant tout, et découvrez toutes les subtilités de son travail. Entièrement personnalisables (depuis leurs mécanismes en passant par leurs matières et leurs formes), les couteaux réalisés par ce lauréat 2014 du concours des Ateliers d'art de France sortent tout droit de son imagination… ou celle de ses clients ! Selon ses goûts, on peut ainsi opter pour un couteau à lame « Damas » ou bien encore pour un couteau « Balthazar », le modèle favori du coutelier jurassien.

Initially a laminator at the Forges de Syam, until their closure in 2009, Benjamin Mittay now shapes raw materials (wood, steel, iron…) into unique objects in the commune of Châtelneuf, in the heart of the Champagnole Nozeroy Jura region: knives! In his workshop, Benjamin uses traditional tools and a coal-fired forge to produce the blades and handles of his knives entirely by hand… When you walk through the doors of "L'Atelier 39", you'll enter the surprising world of a passionate cutler who is above all an artist, and discover all the subtleties of his work. The knives made by this 2014 winner of the Ateliers d'art de France competition are entirely customisable, from the mechanisms to the materials and shapes, and come straight from his imagination… or that of his customers! Depending on your tastes, you could opt for a knife with a Damascus blade, or a Balthazar knife, the Jura cutler's favourite model.

In der Gemeinde Châtelneuf, im Herzen der Region Champagnole Nozeroy Jura, verarbeitet Benjamin Mittay nun die Rohstoffe (Holz, Stahl, Eisen …) zu einzigartigen Objekten: Messer! In seiner Werkstatt fertigt Benjamin mit traditionellen Werkzeugen und einer Kohleschmiede auf völlig handwerkliche Weise die Klingen und Griffe seiner Messer an… Wenn Sie die Tür von "L' Atelier 39" aufstoßen, treten Sie direkt in die überraschende Welt eines leidenschaftlichen Messerschmieds ein, der vor allem Künstler ist, und entdecken alle Feinheiten seiner Arbeit. Die Messer dieses Preisträgers des Wettbewerbs "Ateliers d'art de France" aus dem Jahr 2014 sind vollständig personalisierbar (von den Mechanismen über die Materialien bis hin zu den Formen) und entspringen direkt seiner Fantasie … oder der seiner Kunden! So kann man sich je nach Geschmack für ein Messer mit "Damast"-Klinge oder auch für ein "Balthazar"-Messer entscheiden, das Lieblingsmodell des Messermachers aus dem Jura.

Benjamin Mittay was aanvankelijk walser bij de Forges de Syam tot hun sluiting in 2009. Nu maakt hij in de gemeente Châtelneuf, in het hart van de Champagnole Nozeroy Jura, van grondstoffen (hout, staal, ijzer…) unieke voorwerpen: messen! In zijn werkplaats gebruikt Benjamin traditioneel gereedschap en een smederij op kolen om de lemmeten en handvatten van zijn messen volledig met de hand te vervaardigen… Als je door de deuren van "L'Atelier 39" loopt, kom je in de verrassende wereld van een gepassioneerde messenmaker die bovenal kunstenaar is, en ontdek je alle subtiliteiten van zijn werk. De messen van deze winnaar van 2014 van de Ateliers d'art de France wedstrijd zijn volledig aanpasbaar, van de mechanismen tot de materialen en vormen, en komen rechtstreeks uit zijn verbeelding… of die van zijn klanten! Afhankelijk van je smaak kun je kiezen voor een mes met een Damascus lemmet of een Balthazar mes, het favoriete model van de slijper uit Jura.

Benjamin Mittay, primero operario de laminación en las Forjas de Syam hasta su cierre en 2009, ahora da forma a materias primas (madera, acero, hierro…) en objetos únicos en la comuna de Châtelneuf, en el corazón de la región del Jura de Champagnole Nozeroy: ¡cuchillos! En su taller, Benjamin utiliza herramientas tradicionales y una fragua de carbón para fabricar las hojas y los mangos de sus cuchillos de forma totalmente artesanal… Cuando cruce las puertas de "L'Atelier 39", entrará en el sorprendente mundo de un cuchillero apasionado que es, ante todo, un artista, y descubrirá todas las sutilezas de su trabajo. Los cuchillos de este ganador de 2014 del concurso Ateliers d'art de France son totalmente personalizables, desde los mecanismos hasta los materiales y las formas, y salen directamente de su imaginación… ¡o de la de sus clientes! En función de sus gustos, podrá optar por un cuchillo con hoja de Damasco o un cuchillo Balthazar, el modelo favorito del cuchillero del Jura.

Inizialmente addetto ai laminatoi delle Forges de Syam fino alla loro chiusura nel 2009, Benjamin Mittay plasma oggi le materie prime (legno, acciaio, ferro…) in oggetti unici nel comune di Châtelneuf, nel cuore della regione del Giura Champagnole Nozeroy: i coltelli! Nel suo laboratorio, Benjamin utilizza strumenti tradizionali e una fucina a carbone per produrre interamente a mano le lame e i manici dei suoi coltelli… Varcando le porte de "L'Atelier 39", entrerete nel sorprendente mondo di un coltellinaio appassionato che è soprattutto un artista, e scoprirete tutte le sfumature del suo lavoro. I coltelli realizzati da questo vincitore del concorso Ateliers d'art de France 2014 sono interamente personalizzabili, dai meccanismi ai materiali e alle forme, e nascono direttamente dalla sua immaginazione… o da quella dei suoi clienti! A seconda dei vostri gusti, potreste optare per un coltello con lama Damasco o per un coltello Balthazar, il modello preferito del coltellinaio giurassiano.