La Sorcière de la Vallée – Picquigny

La Sorcière de la vallée mijote dans son chaudron de succulentes recettes inédites. Elle valorise les légumes Bio invendus des maraîchers (légumes hors-calibre, légumes moches, légumes biscornus…) en leur donnant une seconde vie. Une source de débouché locale pour les maraîchers Bio qui réduit le gaspillage alimentaire. Cueillis dans la vallée, la sorcière bien aimée des plantes sait où trouver les meilleurs ingrédients :camomille, origan, lantain, orties, graines de nigelle, fenouil, lierre terrestre, sauge ou encore fleurs de sureau. Gardez-vous de lui demander ses secrets ! Chaque recette 100% végétale est constituée d’une plante sauvage et d’un légume sauvé : tartinades, sauces et pickles labellisés Bio. A l’issue de 18 mois de développement, La Sorcière de la vallée vous dévoile sa démarche et ses recettes ! Tartinade Betterave & camomille Tartinade Poireau vinaigrette & graine de moutarde Tartinade Carotte & graine de pavot Tartinade Butternut & plantain Tartinade Tomate poivron & origan Pickles Légumes d’hiver & graine de nigelle Pickles Rouge & graine de fenouil Pickles Légumes d'automne & fenouil Sauce Potimarron & fleur de sureau Sauce Curry d’aubergine & origan- Sauce Tomate basilic & ortie Sauce Poivron tomate & origan Sauce Butternut & sauge Un trio ultra-complémentaire est à l’œuvre pour animer et tisser ce réseau de maraîchers et producteurs locaux. Nicolas Guillou, ingénieur devenu maraîcher, passionné par la biodiversité. Sandrine Voisin, cueilleuse de plantes sauvages, créatrice des recettes. Fabienne de Lardemelle, designer et communicante. A eux trois, cette équipe forme un cercle vertueux d’engagement et d’expertise.

La Sorcière de la vallée simmers succulent new recipes in her cauldron. She makes the most of unsold organic vegetables from market gardeners (off-calibre vegetables, ugly vegetables, twisted vegetables, etc.) by giving them a second life. A local outlet for organic market gardeners that reduces food waste. Gathered in the valley, plants' beloved witch knows where to find the best ingredients: chamomile, oregano, lantana, nettles, black cumin seeds, fennel, ground ivy, sage and elderflower. Just don't ask him for his secrets! Each 100% plant-based recipe features a wild plant and a rescued vegetable: organic spreads, sauces and pickles. After 18 months of development, La Sorcière de la vallée unveils its approach and recipes! Beet & Chamomile Spread Leek vinaigrette & mustard seed spread Carrot & poppy seed spread Butternut & plantain spread Tomato & bell pepper & oregano spread Winter Vegetables & Nigella Seed Pickles Red Pickles & fennel seed Autumn Vegetables & Fennel Pickles Elderflower & Pumpkin Sauce Eggplant Curry & Oregano Sauce Tomato Basil & Nettle Sauce Tomato & Oregano Pepper Sauce Butternut & Sage Sauce An ultra-complementary trio is at work animating and weaving this network of local market gardeners and producers. Nicolas Guillou, engineer turned market gardener, passionate about biodiversity. Sandrine Voisin, wild plant gatherer and recipe creator. Fabienne de Lardemelle, designer and communicator. The three of them form a virtuous virtuous circle of commitment and expertise.

Die Hexe aus dem Tal kocht in ihrem Kessel köstliche neue Rezepte. Sie verwertet unverkauftes Bio-Gemüse von Gemüsebauern (z. B. übergroßes, hässliches oder krummes Gemüse), indem sie ihm ein zweites Leben gibt. Eine lokale Absatzquelle für Bio-Gemüsebauern, die die Lebensmittelverschwendung reduziert. Die beliebte Pflanzenhexe weiß, wo die besten Zutaten zu finden sind: Kamille, Oregano, Lattich, Brennnesseln, Schwarzkümmel, Fenchel, Efeu, Salbei und Holunderblüten. Fragen Sie sie nicht nach ihren Geheimnissen! Jedes 100% pflanzliche Rezept besteht aus einer Wildpflanze und einem geretteten Gemüse: Aufstriche, Saucen und Gurken mit Bio-Siegel. Nach 18 Monaten Entwicklungszeit verrät Ihnen La Sorcière de la vallée ihre Vorgehensweise und ihre Rezepte! Aufstrich Rote Bete & Kamille Aufstrich Lauch mit Vinaigrette & Senfkörnern Karottenaufstrich & Mohnsamen Brotaufstrich Butternut & Spitzwegerich Tomaten-Paprika-Aufstrich & Oregano Pickles Wintergemüse & Nigella-Samen Rote Pickles & Fenchelsamen Pickles Herbstgemüse & Fenchel Kürbissauce & Holunderblüte Auberginen-Currysauce & Oregano Tomatensauce Basilikum & Brennnessel Paprikasauce Tomate & Oregano Butternut-Sauce & Salbei Ein Trio, das sich gegenseitig ergänzt, sorgt für die Animation und den Aufbau dieses Netzwerks lokaler Gemüsebauern und Erzeuger. Nicolas Guillou, ein Ingenieur, der zum Gemüsebauern wurde und sich leidenschaftlich für die biologische Vielfalt einsetzt. Sandrine Voisin, Sammlerin von Wildpflanzen, Schöpferin der Rezepte. Fabienne de Lardemelle, Designerin und Kommunikatorin. Zu dritt bildet dieses Team einen das Team besteht aus einem tugendhaften Kreislauf aus Engagement und Fachwissen.

La Sorcière de la vallée kookt heerlijke nieuwe recepten in haar ketel. Ze haalt het beste uit de onverkochte biologische groenten van tuinders (off-calibre groenten, lelijke groenten, gedraaide groenten, enz.) door ze een tweede leven te geven. Een lokale afzetmarkt voor biologische tuinders die voedselverspilling tegengaat. De plantminnende heks, verzameld in de vallei, weet waar hij de beste ingrediënten kan vinden: kamille, oregano, lantana, brandnetels, zwarte komijnzaadjes, venkel, klimop, salie en vlierbloesem. Vraag hem alleen niet naar zijn geheimen! Elk 100% plantaardig recept bevat een wilde plant en een geredde groente: biologische spreads, sauzen en pickles. Na 18 maanden ontwikkeling onthult La Sorcière de la vallée zijn aanpak en zijn recepten! Biet & kamillepasta Prei vinaigrette & mosterdzaadpasta Wortel & maanzaadpasta Spread van butternut en weegbree Tomaat & Peper & Oregano spread Wintergroenten & zwarte komijnzaad augurken Rode Pickles & Venkelzaad Herfstgroenten & Venkel Pickles Pompoen & vlierbloesemsaus Aubergine kerrie & oregano saus Tomaat Basilicum & Brandnetel Saus Tomaat & Oregano pepersaus Butternut & Salie Saus Dit netwerk van lokale tuinders en producenten wordt aangedreven en geweven door een zeer complementair trio. Nicolas Guillou, een ingenieur die tuinder is geworden met een passie voor biodiversiteit. Sandrine Voisin, verzamelaarster van wilde planten en bedenker van de recepten. Fabienne de Lardemelle, ontwerper en communicator. Met z'n drieën vormen ze een virtueuze virtueuze cirkel van betrokkenheid en expertise.

La Sorcière de la vallée cocina en su caldero nuevas y deliciosas recetas. Aprovecha las verduras ecológicas no vendidas de los hortelanos (verduras fuera de calibre, feas, torcidas, etc.) dándoles una segunda vida. Una salida local para los horticultores ecológicos que reduce el desperdicio de alimentos. Recogida en el valle, la bruja amante de las plantas sabe dónde encontrar los mejores ingredientes: manzanilla, orégano, lantana, ortigas, semillas de comino negro, hinojo, hiedra terrestre, salvia y flores de saúco. Pero no le preguntes sus secretos Cada receta, 100% vegetal, incluye una planta silvestre y un vegetal rescatado: cremas para untar, salsas y encurtidos ecológicos. Tras 18 meses de desarrollo, La Sorcière de la vallée desvela su enfoque y sus recetas Untable de remolacha y manzanilla Vinagreta de puerros y semillas de mostaza para untar Crema para untar de zanahoria y semillas de amapola Crema para untar de calabaza y plátano Crema para untar de tomate, pimiento y orégano Encurtidos de Verduras de Invierno y Semillas de Comino Negro Encurtidos rojos & semillas de hinojo Verduras de Otoño & Encurtidos de Hinojo Calabaza & flor de saúco Salsa de Berenjena al Curry y Orégano Salsa de Tomate, Albahaca y Ortiga Salsa de Tomate, Albahaca y Ortiga Salsa de calabaza y flor de saúco Esta red de horticultores y productores locales está impulsada y tejida por un trío muy complementario. Nicolas Guillou, ingeniero reconvertido en horticultor apasionado por la biodiversidad. Sandrine Voisin, recolectora de plantas silvestres y creadora de las recetas. Fabienne de Lardemelle, diseñadora y comunicadora. Las tres forman un círculo virtuoso círculo virtuoso de compromiso y experiencia.

La Sorcière de la vallée sta preparando nuove e deliziose ricette nel suo calderone. Valorizza gli ortaggi biologici invenduti dagli ortolani (ortaggi fuori calibro, ortaggi brutti, ortaggi contorti, ecc.) dando loro una seconda vita. Uno sbocco locale per gli ortisti biologici che riduce gli sprechi alimentari. Raccolta nella valle, la strega amante delle piante sa dove trovare gli ingredienti migliori: camomilla, origano, lantana, ortiche, semi di cumino nero, finocchio, edera terrestre, salvia e fiori di sambuco. Ma non chiedetegli i suoi segreti! Ogni ricetta 100% vegetale presenta una pianta selvatica e un ortaggio salvato: creme spalmabili, salse e sottaceti biologici. Dopo 18 mesi di sviluppo, La Sorcière de la vallée svela il suo approccio e le sue ricette! Crema spalmabile alla barbabietola e camomilla Crema spalmabile alla vinaigrette di porri e semi di senape Crema spalmabile alla carota e ai semi di papavero Crema spalmabile alla barbabietola e alla piantaggine Pomodoro, peperone e origano spalmabili Verdure invernali e sottaceti ai semi di cumino nero Sottaceti rossi e semi di finocchio Verdure autunnali e sottaceti al finocchio Salsa di zucca e fiori di sambuco Salsa di melanzane al curry e origano Salsa al pomodoro, basilico e ortica Salsa di pomodoro e origano e pepe Salsa di Butternut e Salvia Un trio ultra-complementare è al lavoro per guidare e tessere questa rete di orticoltori e produttori locali. Nicolas Guillou, ingegnere diventato ortolano con la passione per la biodiversità. Sandrine Voisin, raccoglitrice di piante selvatiche e creatrice di ricette. Fabienne de Lardemelle, designer e comunicatrice. I tre formano un circolo virtuoso circolo virtuoso di impegno e competenza.