La magie du levain – Toury-sur-Jour

La magie du levain vous propose un assortiment de pains au levain cuit au four à bois à l'ancienne, avec des farines biologiques locales ( farine de blé, farine de seigle, farine de grand épeautre, farine petit épeautre). Vous pourrez également déguster des chaussons demi-pomme en saison, des brioches suisses, cookies. L'offre salée est renouvelée chaque semaine. Principalement sur commande, 48h à l'avance. Présence sur 3 marchés: marché de Trévol du mardi soir de 17h à 19h, marché de Souvigny (Allier) jeudi matin de 9h à 12h , marché de Coulanges les Nevers samedi de 9h à 12h.

La magie du levain offers a range of sourdough breads baked in an old-fashioned wood-fired oven, using local organic flours (wheat flour, rye flour, spelt flour and small spelt flour). You can also try half-apple turnovers in season, Swiss brioches and cookies. The savoury range is renewed every week. Mainly on order, 48 hours in advance. Present at 3 markets: Trévol market on Tuesday evening from 5pm to 7pm, Souvigny market (Allier) on Thursday morning from 9am to 12pm, Coulanges les Nevers market on Saturday from 9am to 12pm.

La magie du levain bietet Ihnen eine Auswahl an Sauerteigbroten, die im Holzofen auf traditionelle Weise mit lokalen biologischen Mehlen gebacken werden (Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelmehl, Einkornmehl). In der Saison können Sie auch "chaussons demi-pomme", Schweizer Brioches und Cookies probieren. Das salzige Angebot wird jede Woche erneuert. Hauptsächlich auf Bestellung, 48 Stunden im Voraus. Präsenz auf 3 Märkten: Markt in Trévol am Dienstagabend von 17 bis 19 Uhr, Markt in Souvigny (Allier) am Donnerstagmorgen von 9 bis 12 Uhr, Markt in Coulanges les Nevers am Samstag von 9 bis 12 Uhr.

La magie du levain biedt een assortiment zuurdesembroden die worden gebakken in een ouderwetse houtoven met lokaal biologisch meel (tarwemeel, roggemeel, speltmeel en klein speltmeel). In het seizoen kun je ook halve appelflappen, Zwitserse brioches en koekjes proberen. Het hartige assortiment wordt elke week vernieuwd. Voornamelijk op bestelling, 48 uur van tevoren. Aanwezig op 3 markten: Trévol markt op dinsdagavond van 17.00 tot 19.00 uur, Souvigny markt (Allier) op donderdagochtend van 9.00 tot 12.00 uur, Coulanges les Nevers markt op zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur.

La magie du levain ofrece una gama de panes de masa madre cocidos en un antiguo horno de leña con harinas ecológicas locales (harina de trigo, harina de centeno, harina de espelta y harina de espelta pequeña). También puede probar las medias manzanas de temporada, los brioches suizos y las galletas. La gama de salados se renueva cada semana. Principalmente por encargo, con 48 horas de antelación. Presente en 3 mercados: mercado de Trévol el martes por la tarde de 17:00 a 19:00, mercado de Souvigny (Allier) el jueves por la mañana de 9:00 a 12:00, mercado de Coulanges les Nevers el sábado de 9:00 a 12:00.

La magie du levain offre una gamma di pani a lievitazione naturale cotti in un antico forno a legna con farine biologiche locali (farina di frumento, farina di segale, farina di farro e farina di farro piccolo). Si possono anche provare le mezze mele di stagione, le brioches svizzere e i biscotti. L'assortimento salato viene rinnovato ogni settimana. Principalmente su ordinazione, con 48 ore di anticipo. Presente in 3 mercati: mercato di Trévol il martedì sera dalle 17.00 alle 19.00, mercato di Souvigny (Allier) il giovedì mattina dalle 9.00 alle 12.00, mercato di Coulanges les Nevers il sabato dalle 9.00 alle 12.00.