La ferme Estrabou – OQD Vaches – Ance Féas

Nous, Cécile, David et Pierre Estrabou , sommes installés sur la ferme familiale de David à Ance, petite commune du Haut-Béarn située entre Oloron Sainte-Marie et la Soule. Il s'agit d'une petite exploitation de montagne, transmise de père en fils depuis le XVIIIe siècle qui a su, au fil des générations, s'adapter à son époque tout en restant fidèle au métier d'éleveur. Grat, Michel, Jean-Marie et aujourd'hui David puis Pierre se succèdent sur cette terre pour y faire vivre leur famille et cette ferme qu'ils ont reçue. Nous élevons un troupeau de vaches Montbeliarde, et nous transformons une partie de la production en yaourts, desserts lactés et fromages : "Tomme des Pyrénées" IGP, "Coissou" et "Brissou"(pates molles). Vente à la ferme le matin du mardi au vendredi et sur les marchés d'Oloron Sainte-Marie et de Mauléon.

Cécile, David and Pierre Estrabou run David's family farm in Ance, a small commune in the Haut-Béarn region between Oloron Sainte-Marie and Soule. This small mountain farm has been handed down from father to son since the 18th century, and over the generations has adapted to the times while remaining faithful to the craft of breeding. Grat, Michel, Jean-Marie and now David and Pierre have succeeded one another on this land to support their families and the farm they have inherited. We raise a herd of Montbeliarde cows, and transform part of the production into yoghurts, dairy desserts and cheeses: "Tomme des Pyrénées" IGP, "Coissou" and "Brissou" (soft cheeses). Sales at the farm from Tuesday to Friday mornings, and at the Oloron Sainte-Marie and Mauléon markets.

Wir, Cécile, David und Pierre Estrabou , haben uns auf Davids Familienhof in Ance niedergelassen, einer kleinen Gemeinde in Haut-Béarn zwischen Oloron Sainte-Marie und Soule. Es handelt sich um einen kleinen Bergbetrieb, der seit dem 18. Jahrhundert vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und der es im Laufe der Generationen verstanden hat, sich an die Zeit anzupassen und gleichzeitig dem Beruf des Viehzüchters treu zu bleiben. Grat, Michel, Jean-Marie und heute David und dann Pierre bewirtschaften nacheinander dieses Land, um ihre Familie und diesen Hof, den sie erhalten haben, zu ernähren. Wir züchten eine Herde Montbeliarde-Kühe und verarbeiten einen Teil der Produktion zu Joghurt, Milchdesserts und Käse: "Tomme des Pyrénées" IGP, "Coissou" und "Brissou"(pates molles). Verkauf ab Hof am Vormittag von Dienstag bis Freitag und auf den Märkten von Oloron Sainte-Marie und Mauléon.

Cécile, David en Pierre Estrabou runnen Davids familieboerderij in Ance, een kleine gemeente in de Haut-Béarn tussen Oloron Sainte-Marie en Soule. Het is een kleine bergboerderij die al sinds de 18e eeuw van vader op zoon wordt doorgegeven en die zich door de generaties heen heeft weten aan te passen aan de tijd, terwijl ze trouw is gebleven aan het boerenberoep. Grat, Michel, Jean-Marie en nu David en Pierre hebben elkaar opgevolgd op dit land om hun families en de boerderij die ze geërfd hebben te onderhouden. We fokken een kudde Montbeliarde koeien en we verwerken een deel van de productie tot yoghurt, zuiveldesserts en kazen: "Tomme des Pyrénées" IGP, "Coissou" en "Brissou" (zachte kazen). Verkoop op de boerderij van dinsdag tot vrijdagochtend en op de markten van Oloron Sainte-Marie en Mauléon.

Cécile, David y Pierre Estrabou dirigen la granja familiar de David en Ance, un pequeño municipio de la región de Haut-Béarn, entre Oloron Sainte-Marie y Soule. Se trata de una pequeña explotación de montaña, transmitida de padres a hijos desde el siglo XVIII, que a lo largo de las generaciones ha sabido adaptarse a los tiempos sin dejar de ser fiel al oficio de agricultor. Grat, Michel, Jean-Marie y ahora David y Pierre se han sucedido en estas tierras para mantener a sus familias y la explotación que han heredado. Criamos un rebaño de vacas Montbeliarde y transformamos una parte de la producción en yogures, postres lácteos y quesos: "Tomme des Pyrénées" IGP, "Coissou" y "Brissou" (quesos de pasta blanda). Venta en la granja de martes a viernes por la mañana y en los mercados de Oloron Sainte-Marie y Mauléon.

Cécile, David e Pierre Estrabou gestiscono l'azienda agricola della famiglia di David ad Ance, un piccolo comune dell'Haut-Béarn tra Oloron Sainte-Marie e Soule. Si tratta di una piccola fattoria di montagna, tramandata di padre in figlio fin dal XVIII secolo, che nel corso delle generazioni ha saputo adattarsi ai tempi pur rimanendo fedele al mestiere di agricoltore. Grat, Michel, Jean-Marie e ora David e Pierre si sono succeduti su questa terra per sostenere le loro famiglie e l'azienda agricola che hanno ereditato. Alleviamo una mandria di vacche Montbeliarde e trasformiamo parte della produzione in yogurt, dessert a base di latte e formaggi: "Tomme des Pyrénées" IGP, "Coissou" e "Brissou" (formaggi a pasta molle). Vendita in azienda dal martedì al venerdì mattina e nei mercati di Oloron Sainte-Marie e Mauléon.