Ferme de l'Aubette – Chambain

Pain bio au levain naturel, fait à la main avec amour, cuit au four à bois. Notre pain est réalisé à partir de farine semi-complète T80. La farine est produite dans notre ferme et issue d'un mélange de 12 variétés de blés anciens. Notre pain au levain est garanti sans levure ou autre produit chimique. Le levain provient d'une fermentation naturelle et donne au pain une saveur toute particulière, ainsi qu'une très bonne digestibilité. En outre, le levain permet une meilleure conservation du pain.

Organic bread with natural leaven, handmade with love, baked in a wood-fired oven. Our bread is made from T80 semi-complete flour. The flour is produced on our farm from a mixture of 12 varieties of ancient wheat. Our sourdough bread is guaranteed to be free of yeast and other chemicals. The sourdough comes from a natural fermentation process and gives the bread a very special flavour, as well as a very good digestibility. In addition, sourdough allows for a better preservation of the bread.

Bio-Brot aus Natursauerteig, mit Liebe handgefertigt und im Holzofen gebacken. Unser Brot wird aus halbkomplettem T80-Mehl hergestellt. Das Mehl wird auf unserem Bauernhof hergestellt und stammt aus einer Mischung von 12 alten Weizensorten. Unser Sauerteigbrot ist garantiert frei von Hefe oder anderen chemischen Produkten. Der Sauerteig stammt aus einer natürlichen Fermentation und verleiht dem Brot einen ganz besonderen Geschmack sowie eine sehr gute Verdaulichkeit. Außerdem sorgt der Sauerteig für eine bessere Haltbarkeit des Brotes.

Biologisch brood met natuurlijke zuurdesem, handgemaakt met liefde, gebakken in een houtoven. Ons brood wordt gemaakt van T80 halfvolkorenmeel. Het meel wordt op onze boerderij geproduceerd uit een mengsel van 12 soorten oude tarwe. Ons zuurdesembrood is gegarandeerd vrij van gist en andere chemicaliën. Het zuurdesem komt voort uit een natuurlijk gistingsproces en geeft het brood een zeer bijzondere smaak en een zeer goede verteerbaarheid. Bovendien zorgt zuurdesem voor een betere bewaring van het brood.

Pan ecológico con levadura natural, hecho a mano con amor, cocido en horno de leña. Nuestro pan se elabora con harina semicompleta T80. La harina se produce en nuestra granja a partir de una mezcla de 12 variedades de trigo antiguo. Se garantiza que nuestro pan de masa madre no contiene levadura ni otros productos químicos. La masa madre procede de un proceso de fermentación natural y confiere al pan un sabor muy especial, así como una muy buena digestibilidad. Además, la masa madre permite una mejor conservación del pan.

Pane biologico a lievitazione naturale, fatto a mano con amore, cotto nel forno a legna. Il nostro pane è prodotto con farina semintegrale T80. La farina è prodotta nella nostra azienda agricola da una miscela di 12 varietà di grano antico. Il nostro pane a lievitazione naturale è garantito senza lievito e altre sostanze chimiche. La pasta madre deriva da un processo di fermentazione naturale e conferisce al pane un sapore molto particolare, oltre che un'ottima digeribilità. Inoltre, la pasta madre consente una migliore conservazione del pane.