Éléa – épicerie fine grecque – Aix-en-Provence

Théodosia et Nektarios, deux grecs épicuriens installés à Aix-en-Provence depuis 2017, décident en 2021 de créer une authentique épicerie grecque pour proposer au public français des produits de haute qualité en provenance de leur pays natal. Ils sélectionnent des produits artisanaux, tous représentatifs des différents terroirs de leur pays. Des produits bruts, sans conservateurs, sans colorants, sans ajout de saveurs. Ils collaborent avec plus de 80 producteurs en direct triés sur le volet en ayant pour objectif de valoriser le patrimoine gastronomique grec en France. Ils sont d'ailleurs très exigeant sur les rapports que les producteurs développent avec la nature et les individus. Leur objectif de qualité repose sur l’origine des produits qui reflète fidèlement les spécificités régionales de la Grèce. Retrouvez ainsi à l'épicerie de nombreux produits frais et secs en exclusivité. Vous trouverez des produits hors circuits des grossistes ou des centrales d'achats. Ils prônent ainsi, en outre, le régime alimentaire Crétois, riche en vitamines C et E, pauvre en graisses animales, agrémenté de condiments aux herbes, aux vertus antioxydantes et anti triglycérides. Ils proposent ainsi des recettes basées sur l'alimentation équilibrée, saine, particulièrement riche en légumes frais et céréales. La mission d’Eléa est de transformer les courses de corvée en plaisir et d’être un lieu d’expériences et de convivialité basé sur les valeurs du "slow food" : prendre son temps comme en Grèce pour déguster des produits bons, propres et justes !

Theodosia and Nektarios, two Greek epicureans who have lived in Aix-en-Provence since 2017, decided in 2021 to create an authentic Greek grocery store to offer the French public high-quality products from their native country. They select artisanal products, all representative of the different terroirs of their country. Raw products, with no preservatives, colorants or added flavors. They work with over 80 hand-picked, direct producers, with the aim of promoting Greek gastronomic heritage in France. They are also very demanding when it comes to the relationship that producers develop with nature and individuals. Their quality objective is based on the origin of the products, which faithfully reflects the specific regional characteristics of Greece. In the grocery store, you'll find many exclusive fresh and dry products. You'll find products that are not sold through wholesalers or central purchasing agencies. They also promote the Cretan diet, rich in vitamins C and E, low in animal fats, and enhanced by herbal condiments with antioxidant and anti-triglyceride properties. They offer recipes based on a balanced, healthy diet, particularly rich in fresh vegetables and cereals. Eléa's mission is to turn shopping from a chore into a pleasure, and to be a place for experiences and conviviality based on the values of “slow food”: taking your time as you would in Greece to enjoy good, clean and fair produce!

Theodosia und Nektarios, zwei griechische Genießer, die seit 2017 in Aix-en-Provence leben, beschließen 2021, einen authentischen griechischen Lebensmittelladen zu gründen, um dem französischen Publikum qualitativ hochwertige Produkte aus ihrem Heimatland anzubieten. Sie wählen handwerklich hergestellte Produkte aus, die alle die verschiedenen Terroirs ihres Landes repräsentieren. Rohe Produkte, ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe und ohne Zusatz von Aromen. Sie arbeiten mit über 80 handverlesenen Direktvermarktern zusammen und haben sich zum Ziel gesetzt, das gastronomische Erbe Griechenlands in Frankreich aufzuwerten. Sie stellen hohe Ansprüche an die Beziehungen der Erzeuger zur Natur und zu den Menschen. Ihr Qualitätsziel beruht auf der Herkunft der Produkte, die die regionalen Besonderheiten Griechenlands getreulich widerspiegeln. So finden Sie im Lebensmittelgeschäft zahlreiche exklusive Frisch- und Trockenprodukte. Sie finden Produkte, die nicht von Großhändlern oder Einkaufszentralen vertrieben werden. So propagieren sie darüber hinaus die kretische Ernährung, die reich an Vitamin C und E ist, wenig tierische Fette enthält und mit Kräutergewürzen mit antioxidativen und triglyceridsenkenden Eigenschaften verfeinert wird. Sie bieten also Rezepte an, die auf einer ausgewogenen, gesunden Ernährung basieren, die besonders reich an frischem Gemüse und Getreide ist. Die Mission von Eléa ist es, das Einkaufen von einer lästigen Pflicht in ein Vergnügen zu verwandeln und ein Ort der Erfahrung und Geselligkeit zu sein, der auf den Werten des "Slow Food" basiert: sich wie in Griechenland Zeit zu nehmen, um gute, saubere und faire Produkte zu genießen!

Theodosia en Nektarios, twee Griekse levensgenieters die sinds 2017 in Aix-en-Provence wonen, besloten in 2021 een authentieke Griekse kruidenierswinkel op te richten om het Franse publiek producten van hoge kwaliteit uit hun geboorteland aan te bieden. Ze selecteren ambachtelijke producten die allemaal representatief zijn voor de verschillende terroirs van hun land. Rauwe producten, zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen of toegevoegde smaakstoffen. Ze werken met meer dan 80 rechtstreeks geselecteerde producenten, met als doel het Griekse gastronomische erfgoed in Frankrijk te promoten. Ze zijn ook zeer veeleisend over de relatie die producenten ontwikkelen met de natuur en met individuen. Hun kwaliteitsdoelstelling is gebaseerd op de oorsprong van de producten, die de specifieke regionale kenmerken van Griekenland getrouw weerspiegelt. In de kruidenierswinkel vind je veel exclusieve verse en gedroogde producten. Je vindt er producten die niet via de groothandel of aankoopcentrales worden verkocht. Ze promoten ook het Kretenzische dieet, dat rijk is aan vitamine C en E, weinig dierlijke vetten bevat en verrijkt is met kruiden met antioxiderende en anti-triglyceride eigenschappen. Ze bieden recepten die gebaseerd zijn op een evenwichtige, gezonde voeding, vooral rijk aan verse groenten en granen. De missie van Eléa is om van winkelen een plezier te maken en een plek van ervaring en gezelligheid te zijn, gebaseerd op de waarden van "slow food": de tijd nemen zoals in Griekenland om te genieten van goede, schone en eerlijke producten!

Theodosia y Nektarios, dos epicúreos griegos afincados en Aix-en-Provence desde 2017, decidieron en 2021 crear una auténtica tienda de ultramarinos griega para ofrecer al público francés productos de calidad de su país natal. Seleccionan productos artesanales, todos ellos representativos de los diferentes terruños de su país. Productos crudos, sin conservantes, colorantes ni aromas añadidos. Trabajan con más de 80 productores directos seleccionados a mano, con el objetivo de promover el patrimonio gastronómico griego en Francia. También son muy exigentes con la relación que los productores desarrollan con la naturaleza y con las personas. Su objetivo de calidad se basa en el origen de los productos, que refleja fielmente las características regionales específicas de Grecia. En la tienda de comestibles, encontrará muchos productos frescos y secos exclusivos. Encontrará productos que no se venden a través de mayoristas o centrales de compras. También promueven la dieta cretense, rica en vitaminas C y E, baja en grasas animales y potenciada por condimentos a base de hierbas con propiedades antioxidantes y antitriglicéridos. Ofrecen recetas basadas en una dieta equilibrada y sana, especialmente rica en verduras frescas y cereales. La misión de Eléa es hacer que la compra deje de ser una tarea y se convierta en un placer, y ser un lugar de experiencia y convivencia basado en los valores de la "slow food": ¡tomarse su tiempo como lo haría en Grecia para disfrutar de productos buenos, limpios y justos!

Teodosia e Nektarios, due epicurei greci che vivono ad Aix-en-Provence dal 2017, hanno deciso nel 2021 di creare un'autentica drogheria greca per offrire al pubblico francese prodotti di alta qualità provenienti dal loro paese natale. Selezionano prodotti artigianali, tutti rappresentativi dei diversi terroir del loro Paese. Prodotti crudi, senza conservanti, coloranti o aromi aggiunti. Collaborano con oltre 80 produttori diretti selezionati a mano, con l'obiettivo di promuovere il patrimonio gastronomico greco in Francia. Sono anche molto esigenti riguardo al rapporto che i produttori sviluppano con la natura e con i singoli. Il loro obiettivo di qualità si basa sull'origine dei prodotti, che riflette fedelmente le caratteristiche regionali specifiche della Grecia. Nel negozio di alimentari troverete molti prodotti freschi e secchi esclusivi. Troverete prodotti che non sono venduti tramite grossisti o centrali di acquisto. Inoltre, promuovono la dieta cretese, ricca di vitamine C ed E, povera di grassi animali e arricchita da condimenti a base di erbe con proprietà antiossidanti e anti-trigliceridi. Propongono ricette basate su un'alimentazione equilibrata e sana, particolarmente ricca di verdure fresche e cereali. La missione di Eléa è quella di trasformare la spesa da un lavoro di routine a un piacere, e di essere un luogo di esperienza e convivialità basato sui valori dello "slow food": prendersi il proprio tempo come in Grecia per gustare prodotti buoni, puliti e giusti!