EARL Biquette and Cow – Saint-Pierre-le-Vieux

Nous élevons 20 vaches allaitantes et leurs veaux, ainsi que 45 chèvres. Nous transformons sur place l’intégralité du lait des chèvres en fromages. Le cycle naturel des animaux est respecté, c'est pourquoi les fromages ne sont disponibles qu'à partir de Mars jusqu'à Novembre.

We raise 20 suckler cows and their calves, and 45 goats. We process all the goats' milk into cheese on the premises. The natural cycle of the animals is respected, which is why the cheeses are only available from March to November.

Wir halten 20 Mutterkühe und ihre Kälber sowie 45 Ziegen. Die gesamte Milch der Ziegen verarbeiten wir vor Ort zu Käse. Der natürliche Zyklus der Tiere wird respektiert, daher ist der Käse nur von März bis November erhältlich.

Wij houden 20 zoogkoeien en hun kalveren en 45 geiten. Alle melk van de geiten wordt ter plekke verwerkt tot kaas. De natuurlijke cyclus van de dieren wordt gerespecteerd, daarom zijn de kazen alleen verkrijgbaar van maart tot november.

Criamos 20 vacas nodrizas y sus terneros, y 45 cabras. Transformamos in situ toda la leche de cabra en queso. Se respeta el ciclo natural de los animales, por lo que los quesos sólo están disponibles de marzo a noviembre.

Alleviamo 20 vacche nutrici e i loro vitelli e 45 capre. Tutto il latte di capra viene trasformato in formaggio in loco. Il ciclo naturale degli animali viene rispettato, per questo i formaggi sono disponibili solo da marzo a novembre.