Chocolaterie Baumanière – Les Baux-de-Provence

Découvrez un écrin de gourmandises au pied de l’Oustau de Baumanière où le chef Brandon Dehan, le chef pâtissier exécutif de l’Oustau de Baumanière, mythique 3 étoiles Michelin – officiant aux côtés du Chef de cuisine Glenn Viel – épaulé par les propriétaires Jean-André et Geneviève Charial, relève le défi de proposer sa vision du chocolat au travers de ses créations où le praliné sera sa signature. En collaboration avec le Chef chocolatier Julien Despaquis, ils proposent : tablettes gourmandes et tablettes pures origines (Cuba, Sao Tomé, Equateur, Vietnam, …), coffrets de bonbons ou encore confiseries au gré des saisons, qui sauront ravir les papilles des amateurs comme des plus fins connaisseurs. A découvrir également, de surprenants bonbons : « Les Cigales », gourmandes, la subtile alliance du chocolat et du praliné avec les aromatiques de notre jardin des Alpilles : basilic, thym, fenouil sauvage, romarin, lavande, sarriette.

Discover a treasure trove of delicacies at the foot of L'Oustau de Baumanière, where Chef Brandon Dehan, Executive Pastry Chef of the legendary 3-star Michelin Oustau de Baumanière – working alongside Chef de Cuisine Glenn Viel and supported by owners Jean-André and Geneviève Charial – takes up the challenge of offering his vision of chocolate through his signature praline creations. In collaboration with Chef Chocolatier Julien Despaquis, they offer gourmet bars and pure-origin bars (Cuba, Sao Tomé, Ecuador, Vietnam, etc.), candy boxes and seasonal confectionery to delight the taste buds of chocolate lovers and connoisseurs alike. Also worth discovering are the surprising "Les Cigales" sweets, a subtle blend of chocolate and praline with herbs from our Alpilles garden: basil, thyme, wild fennel, rosemary, lavender and savory.

Entdecken Sie eine Schatztruhe voller Köstlichkeiten am Fuße des Oustau de Baumanière, wo Chef Brandon Dehan, der Chefkonditor des Oustau de Baumanière mit 3 Michelin-Sternen, an der Seite von Küchenchef Glenn Viel und unterstützt von den Besitzern Jean-André und Geneviève Charial, die Herausforderung annimmt, seine Vision von Schokolade in seinen Kreationen zu präsentieren, in denen Pralinen seine Signatur sein werden. In Zusammenarbeit mit dem Chefchocolatier Julien Despaquis bieten sie: Feinschmeckertafeln und Tafeln reiner Herkunft (Kuba, Sao Tomé, Ecuador, Vietnam, ?), Bonbonschachteln oder auch Konfekt je nach Jahreszeit, das die Geschmacksnerven von Liebhabern wie auch von feinsten Kennern begeistern wird. Entdecken Sie auch überraschende Bonbons: "Les Cigales", Gourmandes, die subtile Verbindung von Schokolade und Praliné mit den Aromaten unseres Gartens in den Alpilles: Basilikum, Thymian, wilder Fenchel, Rosmarin, Lavendel, Bohnenkraut.

Ontdek een schat aan lekkernijen aan de voet van de Oustau de Baumanière, waar chef-kok Brandon Dehan, de uitvoerende patissier van de legendarische 3-sterren Michelin Oustau de Baumanière, samenwerkend met chef-kok Glenn Viel, gesteund door eigenaars Jean-André en Geneviève Charial, de uitdaging aangaat om zijn visie op chocolade te bieden door middel van zijn kenmerkende pralinecreaties. In samenwerking met chef-chocolatier Julien Despaquis bieden ze repen voor fijnproevers en repen van zuivere herkomst (Cuba, Sao Tomé, Ecuador, Vietnam, enz.), dozen snoepgoed en seizoensgebonden snoepgoed die de smaakpapillen van chocoladeliefhebbers en -kenners zullen verrukken. Er zijn ook verrassende snoepjes te ontdekken: "Les Cigales", een subtiele combinatie van chocolade en praliné met kruiden uit onze Alpilles-tuin: basilicum, tijm, wilde venkel, rozemarijn, lavendel en bonenkruid.

Descubra un tesoro de delicias a los pies del Oustau de Baumanière, donde el chef Brandon Dehan, pastelero ejecutivo del legendario Oustau de Baumanière, 3 estrellas Michelin, que trabaja junto al jefe de cocina Glenn Viel, apoyado por los propietarios Jean-André y Geneviève Charial, acepta el reto de ofrecer su visión del chocolate a través de sus creaciones de praliné de autor. En colaboración con el Chef Chocolatier Julien Despaquis, ofrecen tabletas gourmet y tabletas de origen puro (Cuba, Santo Tomé, Ecuador, Vietnam, etc.), cajas de dulces y confitería de temporada que harán las delicias de los amantes y conocedores del chocolate. También hay dulces sorprendentes por descubrir: "Les Cigales", una sutil combinación de chocolate y praliné con hierbas de nuestro jardín de Alpilles: albahaca, tomillo, hinojo silvestre, romero, lavanda y ajedrea.

Scoprite un tesoro di prelibatezze ai piedi dell'Oustau de Baumanière, dove lo chef Brandon Dehan, pasticcere esecutivo del leggendario 3 stelle Michelin Oustau de Baumanière, affiancato dal capo chef Glenn Viel e sostenuto dai proprietari Jean-André e Geneviève Charial, raccoglie la sfida di proporre la sua visione del cioccolato attraverso le sue creazioni di praline. In collaborazione con lo Chef Chocolatier Julien Despaquis, vengono proposte tavolette gourmet e tavolette di pura origine (Cuba, Sao Tomé, Ecuador, Vietnam, ecc.), scatole di caramelle e dolciumi stagionali che delizieranno il palato degli amanti del cioccolato e degli intenditori. Ci sono anche dolci sorprendenti da scoprire: "Les Cigales", una sottile combinazione di cioccolato e pralina con le erbe del nostro giardino delle Alpilles: basilico, timo, finocchio selvatico, rosmarino, lavanda e santoreggia.