Chez Mère Grand – Marseille 8e Arrondissement

Chez mère grand est un commerce de quartier à la Pointe Rouge face à la plage. Nous y proposons des plats cuisinés maison à emporter. Avec notre équipe, nous travaillons de façon traditionnelle en clin d’œil à nos grands mères, respectant les saisons pour proposer une cuisine française, méditerranéenne avec quelques plats d’inspiration plus exotique pour varier les plaisirs. Nous avons aussi des pâtés maison ainsi qu’une sélection de charcuterie : saucissons, jambons … de petits artisans. Nous travaillons de la viande de tradition bouchère française respectant la saisonnalité des naissances. Ainsi, nous préservons la qualité et le bien-être animal. Tous les éleveurs sont français avec des exploitations de petites tailles. Nos volailles sont labellisées et proviennent des Landes. Nos fruits et légumes sont de saison et locaux. Du côté épicerie fine, nous proposons: thés, infusions, spiritueux, vins et fromages que nous choisissons avec grand soin , attentifs à la proximité et au savoir-faire français. Chez Mère Grand, nous sommes tous très engagés pour ne pas gaspiller. Nous trions nos déchets. Nos déchets verts sont récoltés par un « jardin partagé » qui en fait du compost. Ceci au pied du parc Pastré . Depuis quelques années, nous sommes labellisés « Commerce engagé » par l’association « Zéro Waste » et le « Parc national des Calanques ».

Chez mère grand is a neighborhood business on the Pointe Rouge, facing the beach. We offer home-cooked meals to take away. With our team, we work in the traditional way, in a nod to our grandmothers, respecting the seasons to offer French and Mediterranean cuisine, with a few dishes of more exotic inspiration to vary the pleasures. We also offer home-made pâtés and a selection of charcuterie: sausages, hams, etc. from small artisans. We work with traditional French meats, respecting the seasonality of births. In this way, we preserve quality and animal welfare. All our breeders are french, with small-scale operations. Our poultry is certified and comes from the Landes region. Our fruit and vegetables are seasonal and local. On the delicatessen side, we offer teas, infusions, spirits, wines and cheeses that we choose with great care, paying particular attention to proximity and French know-how. At Mère Grand, we're all committed to avoiding waste. We sort our waste. Our green waste is harvested by a "shared garden" which turns it into compost. This is at the foot of Parc Pastré. For several years now, we have been awarded the "Commerce engagé" label by the "Zéro Waste" association and the "Parc national des Calanques".

Chez mère grand ist ein Geschäft in der Nachbarschaft in Pointe Rouge gegenüber dem Strand. Hier bieten wir hausgemachte Gerichte zum Mitnehmen an. Unser Team und wir arbeiten auf traditionelle Weise, mit einem Augenzwinkern auf unsere Großmütter, und respektieren die Jahreszeiten, um eine französische und mediterrane Küche mit einigen exotischeren Gerichten anzubieten, um die Freuden zu variieren. Wir bieten auch hausgemachte Pasteten und eine Auswahl an Wurstwaren an: Salami, Schinken usw. von kleinen Handwerksbetrieben. Wir verarbeiten Fleisch aus traditioneller französischer Metzgerei, die die Saisonalität der Geburten respektiert. Auf diese Weise bewahren wir die Qualität und das Wohlbefinden der Tiere. Alle Züchter sind aus Frankreich mit kleinen Betrieben. Unser Geflügel hat ein Gütesiegel und stammt aus den Landes. Unser Obst und Gemüse ist saisonal und lokal. Im Bereich Feinkost bieten wir Tees, Kräutertees, Spirituosen, Weine und Käse an, die wir mit großer Sorgfalt auswählen, wobei wir auf die Nähe und das französische Know-how achten. Bei Mère Grand sind wir alle sehr engagiert, um Verschwendung zu vermeiden. Wir trennen unsere Abfälle. Unsere Grünabfälle werden von einem "Gemeinschaftsgarten" gesammelt, der daraus Kompost herstellt. Dies geschieht am Fuße des Parks Pastré . Seit einigen Jahren sind wir von der Vereinigung "Zero Waste" und dem "Parc national des Calanques" mit dem Label "Commerce engagé" ausgezeichnet.

Chez mère grand is een plaatselijke zaak in de Pointe Rouge, tegenover het strand. We bieden huisgemaakte gerechten om mee te nemen. Met ons team werken we op de traditionele manier, met een knipoog naar onze grootmoeders, waarbij we de seizoenen respecteren om de Franse en mediterrane keuken aan te bieden met een paar gerechten van meer exotische inspiratie om het plezier af te wisselen. We hebben ook huisgemaakte patés en een selectie vleeswaren: worsten, hammen, enz. van kleine ambachtslieden. We gebruiken vlees van traditionele Franse slagers, met respect voor de seizoensgebondenheid van geboortes. Op deze manier behouden we kwaliteit en dierenwelzijn. Al onze boeren zijn frans, met kleine boerderijen. Ons gevogelte is gelabeld en komt uit de Landes streek. Onze groenten en fruit zijn seizoensgebonden en lokaal. In de delicatessenafdeling bieden we thee, infusies, sterke dranken, wijnen en kazen die we met zorg uitkiezen, waarbij we bijzondere aandacht besteden aan lokale producten en Franse knowhow. Bij Mère Grand doen we er alles aan om verspilling te voorkomen. We sorteren ons afval. Ons groenafval wordt opgehaald door een 'gemeenschappelijke tuin', die er compost van maakt. Deze bevindt zich aan de voet van het Parc Pastré. Sinds enkele jaren hebben we het label "Commerce engagé" van de vereniging "Zéro Waste" en het "Parc national des Calanques".

Chez mère grand es un negocio local situado en Pointe Rouge, frente a la playa. Ofrecemos platos caseros para llevar. Con nuestro equipo, trabajamos de forma tradicional, en un guiño a nuestras abuelas, respetando las estaciones para ofrecer cocina francesa y mediterránea con algunos platos de inspiración más exótica para variar los placeres. También tenemos patés caseros y una selección de charcutería: salchichas, jamones, etc. de pequeños artesanos. Utilizamos carne de carnicerías tradicionales francesas, respetando la estacionalidad de los nacimientos. De este modo, preservamos la calidad y el bienestar de los animales. Todos nuestros ganaderos son franceses, con pequeñas explotaciones. Nuestras aves de corral están etiquetadas y proceden de la región de Las Landas. Nuestras frutas y verduras son de temporada y locales. En el departamento de delicatessen, ofrecemos tés, infusiones, licores, vinos y quesos que elegimos con sumo cuidado, prestando especial atención a los productos locales y al saber hacer francés. En Mère Grand, todos estamos muy comprometidos para evitar el desperdicio. Clasificamos nuestros residuos. Nuestros residuos verdes son recogidos por un "jardín compartido", que los transforma en compost. Está al pie del Parque Pastré. Desde hace varios años, la asociación "Zéro Waste" y el "Parc national des Calanques" nos han concedido la etiqueta "Commerce engagé".

Chez mère grand è un'attività locale situata nella Pointe Rouge, di fronte alla spiaggia. Offriamo piatti da asporto cucinati in casa. Con il nostro team, lavoriamo in modo tradizionale, in omaggio alle nostre nonne, rispettando le stagioni per offrire una cucina francese e mediterranea con qualche piatto di ispirazione esotica per variare i piaceri. Abbiamo anche paté fatti in casa e una selezione di salumi: salsicce, prosciutti, ecc. provenienti da piccoli artigiani. Utilizziamo carne proveniente da macellerie tradizionali francesi, rispettando la stagionalità delle nascite. In questo modo, preserviamo la qualità e il benessere degli animali. Tutti i nostri agricoltori sono francesi, con piccole aziende agricole. Il nostro pollame è etichettato e proviene dalla regione delle Landes. La nostra frutta e verdura è di stagione e locale. Nel reparto gastronomia, offriamo tè, infusi, liquori, vini e formaggi che scegliamo con grande cura, prestando particolare attenzione ai prodotti locali e al know-how francese. Da Mère Grand ci impegniamo a evitare gli sprechi. Facciamo la raccolta differenziata. I nostri rifiuti verdi vengono raccolti da un "giardino condiviso" che li trasforma in compost. Si trova ai piedi del Parco Pastré. Da diversi anni abbiamo ottenuto il marchio "Commerce engagé" dall'associazione "Zéro Waste" e dal "Parc national des Calanques".