Champagne Roland Boulard et filles – Cormicy

« Dans le silence des caves, les bulles naissent et virevoltent… ». Des mots qui laissent deviner avec délicatesse l’ADN féminin du Champagne Roland Boulard & Filles ! Fondée dans les années 70 par Roland Boulard, la maison a ensuite été reprise par l’une de ses 3 filles, Nathalie, la benjamine, aux côtés de son mari Benoît. Ensemble, ils ont eu 3 filles à leur tour, trois jolies roses qui aspirent à perpétuer la tradition familiale. Viticultrice passionnée, Laurine, leur fille aînée, les a rejoints en 2019 après s’être formée à la viticulture et au commerce international. La famille exploite un vignoble de près de 10 hectares au cœur du Massif de Saint-Thierry, essentiellement autour de l’exploitation située à Cormicy, mais aussi dans d’autres terroirs champenois comme celui de Château-Thierry ou de Mailly-Champagne. Les vins de la maison, véritables champagnes identitaires, sont issus de ces différents terroirs sableux et argileux. Emblématique, la cuvée Roland Boulard est un Blanc de Noirs issu d’un assemblage mêlant 60% de Meunier et 40% de Pinot Noir. Cérémoniale par excellence, elle présente des notes d’agrumes et une attaque franche. L’idéal pour accompagner vos cocktails dinatoires, et notamment les mets fins au poisson ou aux crustacés.

"In the silence of the cellars, the bubbles are born and twirl…". Words that delicately hint at the feminine DNA of Champagne Roland Boulard & Filles! Founded in the 70s by Roland Boulard, the house was then taken over by one of his 3 daughters, Nathalie, the youngest, alongside her husband Benoît. Together, they had 3 daughters in turn, three pretty roses who aspire to perpetuate the family tradition. Passionate winegrower Laurine, their eldest daughter, joined them in 2019 after training in viticulture and international trade. The family runs a vineyard of almost 10 hectares in the heart of the Massif de Saint-Thierry, mainly around the farm in Cormicy, but also in other Champagne terroirs such as Château-Thierry and Mailly-Champagne. The company's wines, true champagnes of identity, come from these different sandy and clay terroirs. The emblematic Cuvée Roland Boulard is a Blanc de Noirs made from a blend of 60% Meunier and 40% Pinot Noir. Ceremonial par excellence, it features citrus notes and a clean attack. The ideal accompaniment to cocktails, and especially fine fish and shellfish dishes.

"In der Stille der Keller werden die Bläschen geboren und flirren…". Diese Worte lassen auf zarte Weise die weibliche DNA des Champagners Roland Boulard & Filles erahnen! Das Haus wurde in den 70er Jahren von Roland Boulard gegründet und später von einer seiner drei Töchter, Nathalie, der Jüngsten, an der Seite ihres Mannes Benoît übernommen. Gemeinsam haben sie drei Töchter bekommen, drei hübsche Rosen, die die Familientradition fortsetzen wollen. Laurine, ihre älteste Tochter, ist eine leidenschaftliche Winzerin und schloss sich ihnen 2019 an, nachdem sie eine Ausbildung im Weinbau und im internationalen Handel absolviert hatte. Die Familie bewirtschaftet einen Weinberg von fast 10 Hektar im Herzen des Massif de Saint-Thierry, hauptsächlich rund um den Betrieb in Cormicy, aber auch in anderen Terroirs der Champagne wie Château-Thierry oder Mailly-Champagne. Die Weine des Hauses, echte identitätsstiftende Champagner, werden aus diesen verschiedenen sandigen und lehmigen Böden gewonnen. Die emblematische Cuvée Roland Boulard ist ein Blanc de Noirs, der aus einer Mischung von 60 % Meunier und 40 % Pinot Noir besteht. Der zeremonielle Wein par excellence weist Noten von Zitrusfrüchten und einen klaren Auftakt auf. Der ideale Begleiter zu Cocktails, insbesondere zu feinen Fisch- und Krustentiergerichten.

"In de stilte van de kelders worden de bubbels geboren en draaien ze…". Woorden die subtiel verwijzen naar het vrouwelijke DNA van Champagne Roland Boulard & Filles! Opgericht in de jaren 1970 door Roland Boulard, werd het huis vervolgens overgenomen door een van zijn 3 dochters, Nathalie, de jongste, samen met haar man Benoît. Samen hebben ze op hun beurt 3 dochters gekregen, drie mooie rozen die de familietraditie willen voortzetten. Laurine, hun oudste dochter, een gepassioneerde wijnbouwer, is in 2019 bij hen gekomen na een opleiding in wijnbouw en internationale handel. De familie beheert een wijngaard van bijna 10 hectare in het hart van het Massif de Saint-Thierry, voornamelijk rond de boerderij in Cormicy, maar ook in andere Champagne terroirs zoals Château-Thierry en Mailly-Champagne. De wijnen van het bedrijf, die echte Champagne-identiteiten zijn, zijn afkomstig van deze verschillende zand- en kleiterroirs. De emblematische cuvée Roland Boulard is een Blanc de Noirs gemaakt van een blend van 60% Meunier en 40% Pinot Noir. Ceremonieel bij uitstek, met citrustonen en een zuivere aanzet. De ideale begeleider van cocktails en bijzonder verfijnde gerechten met vis of schaaldieren.

"En el silencio de las bodegas, las burbujas nacen y giran…". Palabras que aluden delicadamente al ADN femenino del Champagne Roland Boulard & Filles Fundada en los años 70 por Roland Boulard, la casa pasó posteriormente a manos de una de sus 3 hijas, Nathalie, la más joven, junto a su marido Benoît. Juntos han tenido a su vez 3 hijas, tres bonitas rosas que aspiran a perpetuar la tradición familiar. Laurine, su hija mayor, viticultora apasionada, se unió a ellos en 2019 tras formarse en viticultura y comercio internacional. La familia explota un viñedo de casi 10 hectáreas en el corazón del Macizo de Saint-Thierry, principalmente alrededor de la explotación de Cormicy, pero también en otros terruños de Champaña como Château-Thierry y Mailly-Champagne. Los vinos de la empresa, auténticas identidades de Champagne, proceden de estos diferentes terruños arenosos y arcillosos. La cuvée emblemática Roland Boulard es un Blanc de Noirs elaborado a partir de una mezcla de 60% Meunier y 40% Pinot Noir. Ceremonial por excelencia, tiene notas cítricas y un ataque limpio. Es el acompañamiento ideal de cócteles y, sobre todo, de platos finos con pescado o marisco.

"Nel silenzio delle cantine, le bollicine nascono e volteggiano…". Parole che alludono delicatamente al DNA femminile dello Champagne Roland Boulard & Filles! Fondata negli anni '70 da Roland Boulard, la maison è stata poi rilevata da una delle sue 3 figlie, Nathalie, la più giovane, insieme al marito Benoît. Insieme, hanno avuto 3 figlie a loro volta, tre belle rose che aspirano a perpetuare la tradizione di famiglia. Laurine, la figlia maggiore, appassionata viticoltrice, si è unita a loro nel 2019 dopo una formazione in viticoltura e commercio internazionale. La famiglia gestisce un vigneto di quasi 10 ettari nel cuore del Massiccio di Saint-Thierry, principalmente intorno alla fattoria di Cormicy, ma anche in altri terroir della Champagne come Château-Thierry e Mailly-Champagne. I vini dell'azienda, vera identità della Champagne, provengono da questi diversi terroir sabbiosi e argillosi. L'emblematica cuvée Roland Boulard è un Blanc de Noirs ottenuto da un assemblaggio di 60% Meunier e 40% Pinot Noir. Cerimoniale per eccellenza, ha note agrumate e un attacco pulito. È l'accompagnamento ideale per cocktail e piatti particolarmente raffinati a base di pesce o crostacei.