Brasserie Plume Jurassienne – Cramans

Mathieu à fondé et coordonner le BièreTour de 2018 à 2021. Il a également été coordinateur de l'AlterTour de 2009 à 2021. Treize années de rencontres exceptionnelles avec des boulangers, des maraichers, des brasseurs… Des personnes, des collectifs qui ré-inventent l'agriculture paysanne et biologique. Après des années de réflexions et de brassage amateur dans sa cuisine, il décide de se lancer à son tour en créant une micro-brasserie à Cramans dans le Jura. La Brasserie Plume Jurassienne tente de réduire son impact en brassant des bières bio, en réduisant au maximum sa consommation d'eau et d'énergie. Ses bières sont diffusées dans un rayon de 30 km autour de la Brasserie. Les bières de la Brasserie Plume Jurassienne sont légères en alcool mais pas en goût !

Mathieu founded and coordinated the BièreTour from 2018 to 2021. He was also coordinator of the AlterTour from 2009 to 2021. Thirteen years of exceptional encounters with bakers, market gardeners, brewers… People and groups who are reinventing peasant and organic farming. After years of reflection and home brewing in his kitchen, he decided to take the plunge and set up a microbrewery in Cramans in the Jura. Brasserie Plume Jurassienne tries to reduce its impact by brewing organic beers and minimising its water and energy consumption. Its beers are distributed within a 30 km radius of the brewery. Brasserie Plume Jurassienne beers are light on alcohol but not on taste!

Mathieu hat die BièreTour von 2018 bis 2021 gegründet und koordiniert. Außerdem war er von 2009 bis 2021 Koordinator der AlterTour. Dreizehn Jahre voller außergewöhnlicher Begegnungen mit Bäckern, Gemüsebauern, Brauern… Menschen, Kollektive, die die bäuerliche und biologische Landwirtschaft neu erfinden. Nach Jahren des Nachdenkens und des Hobbybrauens in seiner Küche beschließt er, sich selbstständig zu machen und eine Mikrobrauerei in Cramans im Jura zu gründen. Die Brasserie Plume Jurassienne versucht, ihre Auswirkungen zu verringern, indem sie Bio-Biere braut und ihren Wasser- und Energieverbrauch so gering wie möglich hält. Ihre Biere werden in einem Umkreis von 30 km um die Brauerei herum vertrieben. Die Biere der Brasserie Plume Jurassienne sind leicht im Alkoholgehalt, aber nicht im Geschmack!

Mathieu was oprichter en coördinator van de BièreTour van 2018 tot 2021. Hij was ook coördinator van de AlterTour van 2009 tot 2021. Dertien jaar uitzonderlijke ontmoetingen met bakkers, tuinders, brouwers? Mensen en groepen die de boeren- en biologische landbouw opnieuw uitvinden. Na jaren van nadenken en thuis brouwen in zijn keuken, besloot hij de sprong te wagen en een microbrouwerij op te richten in Cramans in de Jura. Brasserie Plume Jurassienne probeert zijn impact te beperken door biologische bieren te brouwen en zijn water- en energieverbruik tot een minimum te beperken. De bieren worden verdeeld binnen een straal van 30 km rond de brouwerij. De bieren van Brasserie Plume Jurassienne zijn licht in alcohol, maar niet in smaak!

Mathieu fundó y coordinó el BièreTour de 2018 a 2021. También fue coordinador del AlterTour de 2009 a 2021. Trece años de encuentros excepcionales con panaderos, hortelanos, cerveceros? Personas y grupos que reinventan la agricultura campesina y ecológica. Tras años de reflexión y elaboración casera de cerveza en su cocina, decidió dar el paso y crear una microcervecería en Cramans, en el Jura. Brasserie Plume Jurassienne intenta reducir su impacto elaborando cervezas ecológicas y minimizando su consumo de agua y energía. Sus cervezas se distribuyen en un radio de 30 km alrededor de la fábrica. Las cervezas de la Brasserie Plume Jurassienne son ligeras en alcohol, pero no en sabor

Mathieu ha fondato e coordinato il BièreTour dal 2018 al 2021. È stato anche coordinatore dell'AlterTour dal 2009 al 2021. Tredici anni di incontri eccezionali con panettieri, ortolani, produttori di birra? Persone e gruppi che stanno reinventando l'agricoltura contadina e biologica. Dopo anni di riflessioni e di produzione casalinga di birra nella sua cucina, ha deciso di fare il grande passo e di aprire un microbirrificio a Cramans, nel Giura. La Brasserie Plume Jurassienne cerca di ridurre il proprio impatto producendo birre biologiche e riducendo al minimo il consumo di acqua ed energia. Le sue birre sono distribuite in un raggio di 30 km dal birrificio. Le birre della Brasserie Plume Jurassienne sono leggere in termini di alcol, ma non di gusto!