BIOGRANETA – Montbrun-Lauragais

Sur une superficie de 100 hectares, nous semons, récoltons et transformons nos céréales et oléagineux bio dans le Lauragais Nos farines bio sont moulues sur meule de pierre à partir des céréales (blés anciens, petit épeautre sur Montbrun Lauragais et sarrasin cultivé sur Saubens). Nous pressons nos huiles vierges bio (1ère pression à froid de tournesol, caméline et de lin) et réalisons nos pâtes bio à la ferme à base de semoule de blé dur, blé poulard, farine de sarrasin et de petit épeautre. Enfin, nous récoltons des légumineuses bio (pois chiches, lentilles vertes et roses …). Biograneta est une ferme à taille humaine : de nos champs à votre cuisine !

On a surface of 100 hectares, we sow, harvest and transform our organic cereals and oleaginous plants in the Lauragais Our organic flours are ground on a stone millstone from cereals (ancient wheat, small spelt on Montbrun Lauragais and buckwheat grown on Saubens). We press our organic virgin oils (first cold pressing of sunflower, camelina and flax) and make our organic pasta on the farm from durum wheat semolina, poulard wheat, buckwheat flour and small spelt. Finally, we harvest organic legumes (chickpeas, green and pink lentils?). Biograneta is a farm on a human scale: from our fields to your kitchen!

Auf einer Fläche von 100 Hektar säen, ernten und verarbeiten wir unser Bio-Getreide und unsere Bio-Ölsaaten im Lauragais Unsere Bio-Mehle werden auf Steinmühlen aus dem Getreide (alte Weizenarten, Einkorn in Montbrun Lauragais und Buchweizen, der in Saubens angebaut wird) gemahlen. Wir pressen unsere nativen Bio-Öle (1. Kaltpressung aus Sonnenblumen, Leindotter und Leinsamen) und stellen unsere Bio-Nudeln auf dem Hof aus Hartweizengrieß, Poulardweizen, Buchweizen- und Einkornmehl her. Schließlich ernten wir Bio-Hülsenfrüchte (Kichererbsen, grüne und rosa Linsen?). Biograneta ist ein Bauernhof mit menschlicher Größe: von unseren Feldern bis in Ihre Küche!

Op een oppervlakte van 100 hectare zaaien, oogsten en verwerken wij onze biologische granen en oliehoudende zaden in de Lauragais Ons biologisch meel wordt gemalen uit granen (oude tarwe, kleine spelt van Montbrun Lauragais en boekweit van Saubens). Wij persen onze biologische oliën van eerste persing (eerste koude persing van zonnebloem, camelina en vlas) en maken onze biologische pasta op de boerderij van griesmeel van harde tarwe, poulard tarwe, boekweitmeel en klein spelt. Tot slot oogsten we biologische peulvruchten (kikkererwten, groene en roze linzen, enz.). Biograneta is een boerderij op menselijke schaal: van onze velden tot in uw keuken!

En una superficie de 100 hectáreas, sembramos, cosechamos y transformamos nuestros cereales y oleaginosas ecológicos en el Lauragais Nuestras harinas ecológicas se muelen a la piedra a partir de cereales (trigo antiguo, espelta pequeña en Montbrun Lauragais y trigo sarraceno cultivado en Saubens). Prensamos nuestros aceites vírgenes ecológicos (primera presión en frío de girasol, camelina y lino) y elaboramos nuestra pasta ecológica en la granja a partir de sémola de trigo duro, trigo poulard, harina de alforfón y espelta pequeña. Por último, cosechamos legumbres ecológicas (garbanzos, lentejas verdes y rosas, etc.). Biograneta es una granja a escala humana: ¡desde nuestros campos hasta tu cocina!

Su una superficie di 100 ettari, seminiamo, raccogliamo e trasformiamo i nostri cereali e semi oleosi biologici nel Lauragais Le nostre farine biologiche sono macinate a pietra da cereali (grano antico, piccolo farro di Montbrun Lauragais e grano saraceno di Saubens). Spremiamo i nostri oli vergini biologici (prima spremitura a freddo di girasole, camelina e lino) e produciamo la nostra pasta biologica in azienda con semola di grano duro, grano poulard, farina di grano saraceno e piccolo farro. Infine, raccogliamo legumi biologici (ceci, lenticchie verdi e rosa, ecc.). Biograneta è una fattoria a misura d'uomo: dai nostri campi alla vostra cucina!