Le Sentier de la Brebis – Espédaillac

Ce parcours vous invite à la découverte du patrimoine lié à l’élevage de la brebis. Il vous révèle, à chaque étape, comment il a façonné les paysages du causse. La caselle est une cabane entièrement réalisée en pierre sèche, sans ciment. Les caselles ont été majoritairement construites au XIXème s. Elles servaient à abriter et soigner les animaux. Mais les hommes les utilisaient aussi pour ranger des outils, stocker du grain ou du vin et bien sûr s’abriter du mauvais temps ! Plus rarement, ils pouvaient y habiter.

The landscape around Espe´daillac has been fashioned largely by sheep. The Caussenarde breed, known as "sheep with sunglasses", is particularly characteristic of this area. The landscapes of the Causse plateau are inherited in large part from 19th C. farming practices. At that time, the Quercy Causses reached the high point of their demographic and economic development, dominated by a tradition of pastoralism and cereal-growing. Grape vines were also omnipresent. The village of Espe´daillac is a perfect example of the layout of a Causse village, with houses of a remarkable architectural quality, a caussanel (village green) and a network of dry stone walls extending all around it.

Dieser Rundgang lädt Sie dazu ein, das mit der Schafzucht verbundene Kulturerbe zu entdecken. Er enthüllt Ihnen bei jeder Etappe, wie sie die Landschaften des Causse geformt hat. Die Caselle ist eine Hütte, die vollständig aus trockenem Stein ohne Zement gebaut ist. Die meisten Caselles wurden im 19. Jahrhundert gebaut. Sie dienten der Unterbringung und Pflege der Tiere. Die Menschen nutzten sie aber auch, um Werkzeuge aufzubewahren, Getreide oder Wein zu lagern und natürlich um sich vor schlechtem Wetter zu schützen! In seltenen Fällen konnten sie auch darin wohnen.

Deze route nodigt u uit om het erfgoed van de schapenteelt te ontdekken. In elke fase laat het zien hoe het de landschappen van de Causse heeft gevormd. De caselle is een hut die volledig uit droge steen bestaat, zonder cement. De meeste caselles zijn gebouwd in de 19e eeuw en dienden als onderkomen en verzorging van de dieren. Maar mannen gebruikten ze ook om gereedschap, graan of wijn in op te slaan en natuurlijk om te schuilen voor slecht weer! Zelden konden ze erin wonen.

Esta ruta le invita a descubrir el patrimonio ligado a la cría de ovejas. En cada etapa, revela cómo ha configurado los paisajes del Causse. La caselle es una cabaña construida totalmente en piedra seca, sin cemento. La mayoría de las caselas se construyeron en el siglo XIX y se utilizaron para albergar y cuidar a los animales. Pero los hombres también las utilizaban para almacenar herramientas, grano o vino y, por supuesto, para resguardarse del mal tiempo Más raramente, podrían vivir en ellas.

Questo percorso invita a scoprire il patrimonio legato all'allevamento della pecora. In ogni tappa, rivela come ha plasmato i paesaggi del Causse. La casella è una capanna costruita interamente in pietra a secco, senza cemento. La maggior parte delle caselle è stata costruita nel XIX secolo e serviva per il ricovero e la cura degli animali. Ma gli uomini li usavano anche per conservare attrezzi, grano o vino e, naturalmente, per ripararsi dalle intemperie! Più raramente, potevano viverci dentro.