Le Plateau de la Cras – Plombières-les-Dijon – Plombières-lès-Dijon

Ce circuit permet de découvrir les paysages du plateau de la Cras, entre pelouses calcaires, sous-bois et combes boisées. Il longe les anciennes carrières, traverse le domaine de la Cras, où le vignoble est progressivement réhabilité, et offre de beaux panoramas sur l'agglomération dijonnaise et les vallées environnantes. Le parcours met en valeur la richesse des milieux naturels du plateau, réputé pour sa flore et sa faune caractéristiques des coteaux calcaires, ainsi que le patrimoine rural avec la présence de cadoles et d'anciens aménagements liés à la vigne.

This trail lets you explore the landscapes of the Cras Plateau, featuring limestone meadows, woodlands, and wooded valleys. It runs alongside old quarries, crosses the Cras estate—where the vineyards are gradually being restored—and offers beautiful panoramic views of the Dijon metropolitan area and the surrounding valleys. The trail highlights the richness of the plateau’s natural habitats, renowned for its flora and fauna characteristic of limestone hillsides, as well as the rural heritage, including cadoles and historic vineyard structures.

Auf dieser Wanderung lassen sich die Landschaften des Cras-Plateaus entdecken, zwischen Kalkwiesen, Unterholz und bewaldeten Tälern. Sie führt an den ehemaligen Steinbrüchen entlang, durchquert das Weingut „Domaine de la Cras“, wo der Weinberg schrittweise wiederhergestellt wird, und bietet wunderschöne Ausblicke auf den Großraum Dijon und die umliegenden Täler. Die Route hebt den Reichtum der natürlichen Lebensräume der Hochebene hervor, das für seine für Kalksteinhänge typische Flora und Fauna bekannt ist, sowie das ländliche Kulturerbe mit seinen „Cadoles“ und alten, mit dem Weinbau verbundenen Anlagen.

Tijdens deze tocht kunt u de landschappen van het plateau van La Cras ontdekken, met kalksteenweiden, ondergroei en beboste valleien. De route loopt langs de oude steengroeven, doorkruist het domein van La Cras, waar de wijngaard geleidelijk wordt hersteld, en biedt prachtige vergezichten op de agglomeratie van Dijon en de omliggende valleien. De route laat de rijkdom van de natuurlijke habitats op het plateau goed tot zijn recht komen, dat bekend staat om zijn flora en fauna die kenmerkend zijn voor de kalkhellingen, evenals het landelijke erfgoed met de aanwezigheid van „cadoles“ en oude voorzieningen die verband houden met de wijnbouw.

Este recorrido permite descubrir los paisajes de la meseta de la Cras, entre praderas calcáreas, sotobosques y valles boscosos. Discurre junto a antiguas canteras, atraviesa la finca de la Cras, donde se está rehabilitando progresivamente el viñedo, y ofrece hermosas vistas panorámicas de la aglomeración de Dijon y los valles circundantes. El recorrido pone de relieve la riqueza de los entornos naturales de la meseta, famosa por su flora y fauna características de las laderas calcáreas, así como el patrimonio rural, con la presencia de «cadoles» y antiguas instalaciones relacionadas con el cultivo de la vid.

Questo percorso permette di scoprire i paesaggi dell'altopiano della Cras, tra prati calcarei, sottobosco e vallate boscose. Costeggia le antiche cave, attraversa la tenuta della Cras, dove il vigneto viene progressivamente ripristinato, e offre splendidi panorami sull'agglomerato urbano di Digione e sulle valli circostanti. Il percorso mette in risalto la ricchezza degli ambienti naturali dell’altopiano, famoso per la flora e la fauna tipiche delle colline calcaree, nonché il patrimonio rurale con la presenza di «cadoles» e di antichi impianti legati alla viticoltura.