Le Chant de la Vigne – Aix-en-Provence

Valérie Tchakamian vous emmène depuis la formation géologique des terroirs aux origines de la vigne et du vin et des techniques de culture et vinification anciennes et modernes à la dégustation de crus ou de grands crus. Guide-conférencière expert Vigne-Vin, elle propose des parcours atypiques au coeur des vignes de domaines prestigieux ; et ce, dans plusieurs régions comme St Rémy-de-Provence, Châteauneuf-du-Pape, Aix et le Lubéron, la Bourgogne (en Côte de Nuits et Côte de Beaune) et Cassis-Bandol. Ces parcours ont lieu en journée, ou en horaires décalés, pour profiter de la fraîcheur et des belles lumières. Lors de ces parcours, Valérie corrèle l’histoire de la vigne et du vin, l’archéologie, la géologie (avec lecture de paysage) aux viticultures et vinifications anciennes et modernes et à la dégustation. Les parcours se déroulent selon un concept innovant, directement au cœur des vignes. Plusieurs parcours sont proposés, d’une durée entre 2h et 4h30 et sur différents lieux. Les dégustations ont lieu directement dans les vignes. Elles sont accompagnées de gougères, pains gourmets ou plateau gourmand (charcuterie fine/ fromages affinés). Chaque parcours a une thématique et des vins différents. Les prestations sont haut de gamme et peuvent être pensées sur-mesure. Elles s’opèrent essentiellement en groupe restreint pour permettre une qualité d’échange et une harmonie de groupe. Un devis peut être proposé pour un groupe > 8 personnes déjà constitué. Les repas sont à la charge du client. Des restaurants gourmets ont été sélectionnés sur les différentes régions, si le parcours inclus l’horaire d’un repas. Un apéritif au coucher du soleil vous fera profiter de la fraicheur et des belles lumières d’une fin de journée en Provence.

Valérie Tchakamian takes you from the geological formation of the terroirs to the origins of the vine and wine and from ancient and modern cultivation and vinification techniques to the tasting of vintages or grands crus. As an expert wine guide, she offers atypical tours in the heart of the vineyards of prestigious estates in several regions such as St Rémy-de-Provence, Châteauneuf-du-Pape, Aix and the Lubéron, Burgundy (Côte de Nuits and Côte de Beaune) and Cassis-Bandol. These tours take place during the day, or in shifted hours, to take advantage of the freshness and the beautiful lights. During these tours, Valérie correlates the history of the vine and wine, archeology, geology (with landscape reading) to ancient and modern viticulture and vinification and to tasting. The tours take place according to an innovative concept, directly in the heart of the vineyards. Several routes are proposed, lasting between 2 and 4.5 hours and in different locations. The tastings take place directly in the vineyards. They are accompanied by gougères, gourmet breads or gourmet platters (fine charcuterie/ripened cheeses). Each tour has a different theme and different wines. The services are top of the range and can be tailor-made. They are essentially carried out in small groups to allow a quality of exchange and a harmony of group. An estimate can be proposed for a group > 8 people already constituted. Meals are at the charge of the client. Gourmet restaurants have been selected in the different regions, if the route includes a meal schedule. An aperitif at sunset will allow you to enjoy the freshness and the beautiful lights of a late day in Provence.

Valérie Tchakamian führt Sie von der geologischen Entstehung der Terroirs zu den Ursprüngen der Rebe und des Weins und von den alten und modernen Anbau- und Weinbereitungstechniken bis hin zur Verkostung von Crus oder Grand Crus. Sie bietet atypische Touren durch die Weinberge renommierter Weingüter in verschiedenen Regionen an, darunter St. Rémy-de-Provence, Châteauneuf-du-Pape, Aix und der Luberon, Burgund (Côte de Nuits und Côte de Beaune) und Cassis-Bandol. Diese Touren finden tagsüber oder in versetzten Zeiten statt, um die Frische und das schöne Licht zu genießen. Auf diesen Touren verbindet Valérie die Geschichte der Reben und des Weins, die Archäologie und die Geologie (mit dem Lesen von Landschaften) mit dem alten und modernen Weinbau und der Weinherstellung sowie der Weinprobe. Die Touren werden nach einem innovativen Konzept direkt im Herzen der Weinberge durchgeführt. Es werden mehrere Routen angeboten, die zwischen 2 und 4,5 Stunden dauern und an verschiedenen Orten stattfinden. Die Verkostungen finden direkt in den Weinbergen statt. Sie werden von Gougères, Feinschmeckerbroten oder einer Feinschmeckerplatte (feine Wurstwaren/gereifter Käse) begleitet. Jeder Parcours hat ein anderes Thema und andere Weine. Die Leistungen sind von hoher Qualität und können maßgeschneidert werden. Sie werden vorwiegend in kleinen Gruppen durchgeführt, um die Qualität des Austauschs und die Harmonie der Gruppe zu gewährleisten. Für eine bereits bestehende Gruppe > 8 Personen kann ein Kostenvoranschlag erstellt werden. Die Mahlzeiten gehen zu Lasten des Kunden. In den verschiedenen Regionen wurden Gourmet-Restaurants ausgewählt, wenn die Route eine Mahlzeit vorsieht. Bei einem Aperitif bei Sonnenuntergang können Sie die Frische und das schöne Licht eines Tagesendes in der Provence genießen.

Valérie Tchakamian neemt u mee van de geologische vorming van de terroirs tot de oorsprong van de wijnstok en de wijn en van oude en moderne teelt- en vinificatietechnieken tot het proeven van wijnjaren of grands crus. Als deskundige wijngaard- en wijngids biedt zij atypische rondleidingen aan in het hart van de wijngaarden van prestigieuze domeinen in verschillende regio's zoals St Rémy-de-Provence, Châteauneuf-du-Pape, Aix en de Lubéron, Bourgogne (Côte de Nuits en Côte de Beaune) en Cassis-Bandol. Deze tochten vinden overdag plaats, of op gespreide tijdstippen, om te profiteren van het koelere weer en het mooie licht. Tijdens deze rondleidingen brengt Valérie de geschiedenis van de wijnstok en de wijn, archeologie, geologie (met landschapslezing) in verband met oude en moderne wijnbouw en vinificatie en met proeven. De rondleidingen vinden plaats volgens een vernieuwend concept, direct in het hart van de wijngaarden. Er worden verschillende routes voorgesteld, die 2 tot 4,5 uur duren en op verschillende plaatsen plaatsvinden. De proeverijen vinden direct in de wijngaarden plaats. Ze gaan vergezeld van gougères, gastronomisch brood of gastronomische schotels (fijne vleeswaren/gerijpte kazen). Elke tour heeft een ander thema en verschillende wijnen. De diensten zijn van topkwaliteit en kunnen op maat gemaakt worden. Ze worden hoofdzakelijk uitgevoerd in kleine groepen om een kwaliteit van uitwisseling en harmonie van de groep mogelijk te maken. Voor een groep van meer dan 8 personen kan een prijsopgave worden gemaakt. De maaltijden zijn voor rekening van de klant. Er zijn gastronomische restaurants geselecteerd in de verschillende regio's, als de route een maaltijdschema bevat. Een aperitief bij zonsondergang laat u genieten van de frisheid en het prachtige licht van een late dag in de Provence.

Valérie Tchakamian le llevará desde la formación geológica de los terruños hasta los orígenes de la vid y el vino, y desde las técnicas de cultivo y vinificación antiguas y modernas hasta la degustación de añadas o grands crus. Como experta guía de viñedos y vinos, ofrece visitas atípicas en el corazón de los viñedos de prestigiosas fincas de varias regiones como St Rémy-de-Provence, Châteauneuf-du-Pape, Aix y el Lubéron, Borgoña (Côte de Nuits y Côte de Beaune) y Cassis-Bandol. Estos recorridos se realizan durante el día, o en horarios escalonados, para aprovechar el tiempo más fresco y la hermosa luz. Durante estas visitas, Valérie relaciona la historia de la vid y del vino, la arqueología, la geología (con lectura del paisaje) con la viticultura y la vinificación antiguas y modernas y con la degustación. Las visitas se desarrollan según un concepto innovador, directamente en el corazón de los viñedos. Se proponen varios recorridos, de entre 2 y 4,5 horas de duración, que tienen lugar en distintos lugares. Las degustaciones tienen lugar directamente en los viñedos. Se acompañan de gougères, panes gourmet o bandejas gourmet (charcutería fina/quesos curados). Cada visita tiene un tema y unos vinos diferentes. Las prestaciones son de gama alta y pueden hacerse a medida. Se realizan esencialmente en pequeños grupos para permitir una calidad de intercambio y la armonía del grupo. Se puede facilitar un presupuesto para un grupo de más de 8 personas. Las comidas corren a cargo del cliente. Se han seleccionado restaurantes gastronómicos en las diferentes regiones, si la ruta incluye un programa de comidas. Un aperitivo al atardecer le permitirá disfrutar del frescor y las bellas luces de un atardecer en Provenza.

Valérie Tchakamian vi accompagna dalla formazione geologica dei terroir alle origini della vite e del vino, dalle antiche e moderne tecniche di coltivazione e vinificazione alla degustazione di annate o grands crus. In qualità di guida esperta di vigneti e vini, propone tour atipici nel cuore dei vigneti di prestigiose tenute in diverse regioni come Saint Rémy-de-Provence, Châteauneuf-du-Pape, Aix e il Lubéron, Borgogna (Côte de Nuits e Côte de Beaune) e Cassis-Bandol. Questi tour si svolgono durante il giorno, o a orari scaglionati, per approfittare del clima più fresco e della bella luce. Durante queste visite, Valérie mette in relazione la storia della vite e del vino, l'archeologia, la geologia (con lettura del paesaggio) con la viticoltura e la vinificazione antiche e moderne e con la degustazione. Le visite si svolgono secondo un concetto innovativo, direttamente nel cuore dei vigneti. Vengono proposti diversi percorsi, della durata compresa tra le 2 e le 4,5 ore, che si svolgono in diverse località. Le degustazioni si svolgono direttamente nei vigneti. Sono accompagnate da gougères, pane gourmet o taglieri gourmet (salumi e formaggi stagionati). Ogni tour ha un tema diverso e vini diversi. I servizi sono di alta gamma e possono essere personalizzati. Si svolgono essenzialmente in piccoli gruppi per consentire una qualità di scambio e armonia del gruppo. Un preventivo può essere fornito per un gruppo di più di 8 persone. I pasti sono a carico del cliente. Sono stati selezionati ristoranti gourmet nelle diverse regioni, se l'itinerario prevede un programma di pasti. Un aperitivo al tramonto vi permetterà di godere della freschezza e delle belle luci di una tarda giornata in Provenza.